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	<title>Recetas de Cocina y Gastronomía - Blog del Chef &#187; Utensilios de cocina</title>
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		<title>Cómo elegir sartenes y ollas (II)</title>
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		<pubDate>Fri, 06 Mar 2009 05:25:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Veronica</dc:creator>
				<category><![CDATA[Trucos de Cocina]]></category>
		<category><![CDATA[Elegir ollas]]></category>
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		<description><![CDATA[El teflón y otros utensilios con antiadherentes debe usarse con mucho cuidado, procurando que este en buen estado y que no se desprenda la película, pues esta se puede mezclar con los alimentos y provocar diversas enfermedades. Está en estudio  para determinar si es cancerígeno y aunque no hay nada concluyente al respecto, lo mejor [...]]]></description>
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		<title>Cómo elegir sartenes y ollas (I)</title>
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		<pubDate>Wed, 04 Mar 2009 07:16:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Veronica</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Sea que decidamos cambiar nuestros cacharros o que necesitemos hacer un buen regalo de cocina, aquí damos algunos consejos de cómo elegir mejor este útiles aliados en la cocina.
Hay varias opciones en cuanto a elección de materiales: acero inoxidable, aluminio, teflón, peltre (o acero porcelanizado) y barro (arcilla) sin plomo. Aquí entran nuestras preferencias, nuestro [...]]]></description>
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		<title>Adquirir y curar un wok</title>
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		<pubDate>Thu, 26 Feb 2009 06:41:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Veronica</dc:creator>
				<category><![CDATA[Trucos de Cocina]]></category>
		<category><![CDATA[Cocina China]]></category>
		<category><![CDATA[Utensilios de cocina]]></category>
		<category><![CDATA[Wok]]></category>

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		<description><![CDATA[El wok,  herencia de la cocina china, es uno de los instrumentos más útiles a la hora de saltear gran cantidad de verduras,  conservar las carnes jugosas y  conservar, a pesar de su  paso por el fuego, los alimentos firmes y crocantes. La cocción de alimentos es, además, mucho más rápida.
El wok es una especie [...]]]></description>
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