Receta de las Truchas con Pimentón
Ingredientes 4 truchas de aproximadamente 300 gr. cada una 4 dientes de ajo 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 cucharadita de pimentón picante 1 taza de aceite 2 cucharadas de vinagre Sal Machaca el ajo en un mortero hasta que este bien picado, mezclalo con el pimentón, el aceite y el vinagre y caliéntalos sin permitir que el aceite y el vinage lleguen a hervir. Extiende entonces cada trucha en el papel de aluminio con el tamaño apropiado [...]
Receta de las Truchas en Escabeche
La trucha es un pescado muy esquisito y muy común en zonas de río. Cocinarlo en escabeche es una muy buena opción, ya que sale muy jugoso y rico.
Es un plato ideal para dietas, ya que no contiene apenas grasa y el pescado es rico en proteína. Puedes acompañarlo de una deliciosa patata a lo pobre que hará la delicia de este plato ya que también van escabechadas. Y acompáñalo de un buen vino blanco de aguja para que realce su sabor. Un segundo plato que encantará a los paladares de tu mesa. Mmmm delicioso.