Receta del Solomillo relleno de Roquefort
El solomillo relleno de roquefort es típico de países europeos con tradición de grandes quesos como puede ser Francia u Holanda. Esta receta es ideal para acompañar una cena o comida importante ya que es un plato moderno y elegante. Gracias a la carne tierna del solomillo y el intenso sabor del roquefort, con este plato sorprenderás a tus comensales. Admite múltiples guarniciones, por lo que puedes acompañarlo a tu gusto.
Receta de la Ternera en Salsa
La ternera en salsa es uno de los platos más típicos de los bares españoles. A pesar de que dependiendo de la zona las recetas pueden cambiar ligeramente, aquí te traemos la receta tradicional. Es un plato muy fácil de hacer, y el resultado es inmejorable. Una carne tierna y sabrosa acompañada de verduras como zanahorias, guisantes, champiñones… todo eso unido al toque de las especias y el vino blanco, obtenemos un gran plato.
Receta de Hamburguesa de Ternera y Queso Chedar
A pesar de que las hamburguesas tienen muchos detractores, en esta receta te enseñaremos a hacer unas sabrosas hamburguesas de carne de ternera acompañadas de queso chedard sin olvidarnos de cocinarlas de forma que sean lo más saludables posible. Estas hamburguesas harán las delicias tanto de los mayores como de los peques de la casa y serán mucho más sanas que las que puedas tomar en cualquier gran establecimiento.
Los marinados
Marinar la carne antes de cocinarla es siempre un éxito asegurado en cuanto al sabor y textura de la carne. Son unos preparados a base de jugos y hierbas donde deberás dejar reposar la noche antes antes de cocinarla. De esta manera las carnes salen mucho más sabrosas y tiernas. De todas formas no todos los marinados sirven con todas las carnes, así que te vamos a dar unos consejos de cómo marinar los distintos tipos de carnes para que queden de diez.
Análisis de pescados y carnes
En este post informativo te vamos a indicar toda la información nutricional de cada pieza de carne o pescado. En qué grupos se divide el pescado, los valores energéticos que aportan al cuerpo humano, las carnes que más se consumen y qué beneficios tiene para nuestra salud. Un artículo muy interesante para saber bien lo que comemos respecto a la carne y pescado que solemos consumirlo habitualmente en nuestra dieta.
Receta de la Aleta de Ternera con Espinacas
Este maravilloso plato hará las delicias en tu mesa por descontado. Es un segundo plato para sorprender a muchos y aunque tiene su pequeña dificultad por su preparación y contiene muchos ingredientes, seguro que será la gran satisfacción de comer este delicioso plato. Podemos acompañarlo de una guarnición a su altura como unas patatas pochas o verduras rehogadas y disfrutarás tú y los tuyos de un plato muy refinado. Toma un poco de tiempo y atrévete con ello.
Receta de la Carne con Salsa de Churrasco
Una manera diferente y divertida de comer un simple filete de ternera (que a la plancha está muy rico) pero con una salsa cremosa y deliciosa. Cansado de las salsas típicas de mostaza, pimienta o roquefort, esta salsa de churrasco que queda muy bien en las carnes rojas, es ideal para darle un sabor exquisito, quedando una textura suave, que hará que el filete de ternera tenga un sabor muy bueno. Acompáñalo de una ensalada, arroz o patatas.
Receta de las Albóndigas con Tomate
Las albóndigas son esas bolitas de carne tan ricas que en salsa están deliciosas. Y salsas hay muchas para combinar con este ingrediente, pero hoy las haremos con una deliciosa salsa de tomate, que queda muy jugosa y espesa y con un sabor intenso que será una delicia mezclarla con estas bolitas. La fritada que contiene con la zanahoria y los pimientos, hace que le de a esta salsa un sabor único y especial que te encantará y repetirás.
Receta de los Escalopines de Carne con Pimientos
Los escalopines son un tipo de filete muy finos donde podemos empanarlos para freírlos mejor. De todas maneras esta receta no los lleva empanados, así que quedan finitos y cojen muy bien la salsa de pimientos que vamos a hacer.
Los escalopines con pimientos queda una salsa suave pero de intenso sabor, ya que los pimientos le da ese toque muy de la huerta y están sabrosisimos a cualquier paladar exigente. En tu mesa sería un excelente segundo plato acompañado de unas patatas panadera y un buen vino tinto, cualquiera que sea español hoy día es bueno. Te encantará.
Receta del Estofado de Ternera
El estofado es un guiso muy común en España que se utiliza sobre todo en época de invierno o cuando ya refresca. Puede hacerse cualquier estofado de carne (ternera, cordero, conejo…) pero hoy te daremos la receta del de ternera, que sale muy jugoso y muy sabroso.
Esta receta es de cómo se hace típicamente, pero en la Vega Baja sólo se utiliza vino tinto y clavo. Y el secreto de este plato es ponerle un trozo de chocolate puro para postre, donde te saldrá un caldo muy oscuro y espeso pero delicioso.
Además se le añaden macarrones una vez esté terminado el estofado. Delicioso.