Receta de sardinas con ajo y perejil al horno
Las sardinas son el pescado azul que más potasio y hierro contiene, por lo que es ideal para los niños y gente mayor. Normalmente se comen a la plancha que están riquísimas, pero dejan mucho humo cuando las hacemos y no las comemos tanto por ello. Nosotros que tenemos el mediterráneo podemos saborear de las mejores sardinas, por lo que hacerlas con esta receta al horno con ajo y perejil, no es molesta para la cocina y es un plato muy sano y rico.
Receta de las Sardinas en Papillotes
El papillote lo inventaron los franceses, y es una forma de cocinar algunos ingredientes, introduciéndolos en el horno y envueltos en papel de aluminio (de ahí la palabra papillote)para que el ingrediente en cuestión, se haga en su propio jugo, y conserve todo su sabor, haciéndolo de una manera mucho más sana y saludable.
Las sardinas son un claro ejemplo de hacerlas en papillot como otros pescados. Es un pescado jugoso y muy sabroso que en el papillot conserva aún más dicho sabor y se hace de una manera sana, ya que no lleva grasa.