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Cómo salar los lomos de atún fresco
Normalmente compramos el atún por filetes y si son frescos mejor. Cuando esto ocurre, nos damos cuenta que los lomos desprende sangre y que al salarlos no nos queda bien, ya que cambian de color o la piel se pone fea. Aquí os dejamos un truco para que esto no ocurra y puedas salar el pescado fresco de la mejor manera sin que te quede de mal color y no pierda todo su sabor. Y que además la piel se limpie bien y no pierda nutrientes.