Receta de Costillas de Cerdo al Horno

Hoy vamos a preparar un exquisito plato de carne. Existe multitud de platos de carne deliciosos, que podemos acompañar con verduras, salteados o patatas. Pero el de hoy es especialmente sabroso por su textura y su suavidad. Además, le daremos un toque especial. Vamos a prepararlo al horno, así que su sabor será aun más irresistible. Hoy cocinamos Costillas al Horno.

Ingredientes:

• 1 Kg de costillas de cerdo
• 10 cucharadas de aceite de oliva
• 5 cucharadas de vinagre
• Zumo de limón
• 2 pastillas de avecrem
• Pimienta
• Sal

MOdo de elaboración:

Este es un plato delicioso para comer en familia. Si tienes invitados es ideal por su presentación y por su sabor, y dejarás a todos con ganas de repetir. Es un plato sabroso y muy exquisito, que podrás acompañar con patatas o algunas verduras. Empezaremos por poner a calentar el horno a 180º, para que se vaya calentando para cuando estén listas nuestras costillas. Cogeremos un bol, y mezclaremos el aceite con el vinagre, y el zumo de medio limón que habremos exprimido.

Todo esto lo mezclaremos muy bien, y será lo que le de un sabor especial a nuestras costillas. Salpimentaremos las costillas, y desmenuzaremos una pastilla de avecrem. A continuación las pondremos en una fuente para horno, y rociaremos la mezcla que preparamos antes. Meteremos la bandeja en el horno, durante aproximádamente 20 minutos. Mientras tanto, abriremos de vez en cuando para remover la mezcla para evitar que las costillas se queden sin estar bañadas en nuestra salsa. Después de esto, podéis servir bien caliente.

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Recetas de Carne Aceite de Oliva, Avecrem, Costillas, Limón, Pimienta, Sal, Vinagre

Receta de Muffin de Plátano

Para los fanáticos de los postres y la repostería no puedo faltar en vuestro libro de receta, un dulce muy especial. Seguro que lo has probado de algunos otros sabores, pero el de hoy tiene un toque original, y un sabor a plátano. Si no lo has probado todavía, puede ser la ocasión de prepararlo para tí y para todos tus invitados. Hoy preparamos muffins de plátano, un dulce ideal para tu merienda.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 taza de harina
• 2 plátanos
• Mantequilla
• Esencia de Vainilla
• 2 cucharadas de azúcar
• Bicarbonato sódico
• Canela
• 1 cucharada de sal

Modo de elaboración:

Primeramente, empezaremos con lo que le dará el toque especial a nuestros muffins: los plátanos. Después de pelarlos, los cortaremos y luego los trituraremos hasta convertirlos en un puré de plátano. Cogeremos un bol, y pondremos el azúcar con el harina, y además añadiremos el puré de platano. En este mismo bol, pondremos la sal, la canela, la esencia de vainilla y el bicarbonato. Después de mezclar todos los ingredientes, añadimos los tres huevos ya batidos.

Los moldes para nuestros muffins, los untaremos con mantequilla, para que sea más facil luego sacarlos. Pondremos la mezcla en varios moldes, y hornearemos durante 25 minutos aproximadamente, a una temperatura de 180º. Iremos mirando una vez que estén bien hechos, y una vez listos, los sacamos del horno, y dejamos enfriar. En un rato, todos podréis disfrutar del delicioso sabor de un muffin de plátano. Es un postre muy sencillo, dulce y con una textura que lo hará muy agradable a nuestro paladar. Vuestros invitados seguro que quedan encantados.

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Receta de clásico Pescado en Blanco

HOy vamos a preparar un plato muy saludable, bajo en grasas, calorías, que te dejará un buen sabor de boca. Para todos los que habéis tenido reuniones familiares este fin de semana, os vendrá muy bien, una comida más ligera y llevadera. Hoy preparamos el clásico pescado en blanco. Es el típico plato que nos preparaban nuestras madres cuando eramos pequeños y necesitabamos una dieta blanda. Ahora se convierte en un plato estrella por su sencillez y su exquisito sabor.

Ingredientes:

• Filetes de pescado blanco
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 patata mediana
• Aceite de Oliva
• Perejil
• Laurel
• Sal

Modo de elaboración:

Para hacer este plato de pescado en blanco necesitaremos un litro y medio de agua, que meteremos en una olla. Pondremos a calentar la olla de agua, e iremos echando los ingredientes. Pondremos el tomate, la cebolla troceada, el pimiento en láminas y la patata en cubos. Dejaremos la olla en el fuego alrededor de 30 minutos, para que el agua tome el sabor de las verduras, y le quede un sabor extraordinario al final.

Después de este tiempo, echaremos los filetes de pescado blanco, y dejaremos cocer durante unos 10 minutos. Solo nos queda añadir el laurel, el perejil, y  una pizca de sal para darle un último sabor a nuestro plato. Después, solo quedará sacar el pescado en un plato, y decorar con la verdura que tan vistoso hará el plato. Ya podeis disfrutar de este ligero y saludable plato de pescado en blanco, con todo el sabor de las verduras, y todo el aroma de las especias.

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Receta de Clásico Panettone de Milán

Hoy vamos a ampliar vuestro recetario de repostería. Si tienes alguna merienda en casa, no te preocupes que no vas a quedar mal. Siempre puedes recurrir a una de las muchas ideas que te proponemos, hoy, te vamos a proponer un típico panettone italiano, que podrás disfrutar acompañando a un café o cualquier cosa que desees. Gusta mucho por su sabor dulce y su textura suave y agradable.

Ingredientes:

• 300 gr de harina fina
• 100 gr de mantequilla
• 80 gr de azúcar
• 80 gr de pasas
• 1 huevo entero
• 2 yemas de huevo
• 5 gr de bicarbonato
• Esencia de corteza de limón
• 2 dl de leche
• Sal

Modo de elaboración:

Veréis que si seguís unos pasos, os saldrá un extraordinario postre, dulce, suave, y en la textura correcta para disfrutar de su sabor. Primeramente, derretiremos la mantequilla al baño maría, y la trabajaremos con los huevos. A esta mezcla de mantequilla y huevos, le añadiremos la harina, y poco después, le agregaremos la leche pausadamente, para que no formen grumos. Después añadiremos un poco de sal, el azúcar, la esencia de corteza de limón, y dejaremos las pasas para después.

Estaremos removiendo la mezcla durante un buen rato, hasta que adquiera la consistencia perfecta, que no puede ser ni muy dura, ni muy líquida. Lo volcaremos sobre un molde, que tiene que ser largo, para que no se salga, y untaremos sus paredes con mantequilla para que no se pegue. Le espolvorearemos un poco de azúcar, y ya podéis meterlo en el horno, el tiempo suficiente para que se dore, a unos 180º, durante unos 25 minutos.

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Receta de Muffins de Plátano y Nueces

Hoy vamos a preparar un dulce que nos gusta a todos, pero de una forma más peculiar. Todos hemos probado los famosos muffins, rellenos de chocolate. con su exquisito sabor, y su textura extraordinaria, no hay paladar que se le resista. Pero hoy vamos a cambiar el chocolate por otros ingredientes que le darán un sabor diferente y original. Hoy preparamos muffins de plátano y zanahoria.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 plátanos
• 1 zanahoria
• 2 tazas de harina
• 1/4 taza de aceite
• 2 cucharadas de bicarbonato
• 1 taza de nueces picadas
• Sal

Modo de elaboración:

Para preparar estos originales muffins, primeramente, como para otro cualquiera, deberemos mezclar la harina con el bicarbonato y la sal. Después iremos añadiéndole los huevos, y el aceite, y removeremos todo. Una vez que todo se vaya homogeneizando, iremos añadiendo el plánato a trocitos muy pequeños, y la zanahoria a trozos también muy pequeños, casi picados. De la msima manera, las nueces las partiremos todo lo que podamos, y lo añadimos también. Cuando todo esté en su sitio, moveremos hasta que todo forme parte de una única masa.

Ahora solo queda poner la masa en los moldes para hacer los muffins. Cuando estén todos en sus moldes los pondremos en el horno, a una temperatura de unos 180º, un tiempo aproximado de 25 minutos. Cuando vaya pasando el tiempo, podeis comprobar, pinchandolos, cómo va haciendose por dentro. Y una vez que los saquemos, los dejaremos enfriar, y ya podremos disfrutar de estos exquisitos dulces, sabrosos y con una textura muy agradable a nuestro paladar. 

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Receta de Patatas Gratinadas con Calabacines

Lo bueno que tiene cocinar platos al hornos, es que cualquier cosa que elaboremos, nos va a quedar delicioso. Pero uno de los que más son las papatas al horno que quedan con una textura crujiente y muy sabrosa. Hoy vamos a acompañar a las patatas con unos calabacines que le darán un sabor muy exquisito a nuestro plato. Asi que vete preparando que hoy cocinamos patatas gratinadas con calabacines

Ingredientes:

• 5 patatas
• 400 gr de calabacines
• 100 gr de queso rallado
• Bechamel
• Aceite de Oliva
• Pimienta
• Sal

Modo de elaboración:

Es un plato muy fácil de realizar, además no vas a necesitar unos ingredientes difíciles de conseguir. Para empezar, pelaremos las patatas, las enjuagaremos, y las cortaremos en rodajas, o en cuartos, como más os guste. Lo mismo haremos con los calabacines, y los iremos repartiendo por la bandeja del horno, por entre las patatas troceadas. Salpimentaremos un poco para darle un toque picante a nuesto plato. Por encima, esparciremos el queso rallado, para que cuando lo metamos en el horno, el queso se funda, y tome un aspecto espectacular.

Y para terminar pondremos nuestra guinda: un poco de bechamel por toda la superficie de las patatas y calabacines. Lo meteremos al horno durante unos 45 minutos, a una temperatura aproximada de 190º, hasta que vemos que toda la superficie esté gratinada, y las patatas con una textura crujiente y dorada. Podeis comer estas patatas gratinadas como aperitivo, o bien, servirlas como acompañantes a otro plato. Qué forma tan sencilla de preparar un delicioso plato con todo el sabor y con una presentación inmejorable.

 

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Receta de Mousse de Café

Si eres buen amante de café, hoy te presentamos una exquisita forma de disfrutarlo. Con una textura muy suave, adecuado a este tiempo, hoy vamos a preparar un delicioso mousse de café. Con todo el aroma original del café, y la suavidad del mousse. Presta atención, y no dejes a tus invitados sin el placer de este exquisito postre.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 5 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de nata líquida
• 2 cucharitas de café soluble
• Limón
• Sal

Modo de elaboración:

Es un postre muy sencillo de elaborar, y vas a necesitar unos ingredientes muy comunes que seguro que tienes en casa. Para empezar, batimos las yemas de los huevos, junto con 4 cucharadas de azúcar. Cuando estén batidas, lo ponemos todo al baño maría, hasta que se forme una pequeña crema. Una vez que se forme esta crema, lo apartamos, y añadimos las cucharaditas de café soluble, dejando que se enfrie mientras le damos vueltas. Al mismo tiempo que montamos la nata, añadiremos el azúcar restante y lo reservamos.

Por otro lado, montamos las claras, con unas gotas de limón para darle un toque especial, además de un poco de sal. Añadimos las claras a la crema que hemos preparado al baño maría, mientras damos vueltas a todo. Ahora agregaremos la nata de la misma manera, y metemos el mousse en la nevera durante un par de horas. Podemos adornar como mejor nos parezca: con unos granos de café, con chocolate o con unas galletitas pequeñas. Una manera muy fácil de disfrutar de algo tan delicioso.

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Receta de Atún a la plancha con Salsa Vinagreta

Hoy vamos a preparar un plato extraordinario por varias cosas: primero por su exquisito sabor; segundo por el olor que desprenden sus frescos ingredientes, y tercero por su gran contenido en nutrientes y vitaminas. Son razones suficientes para poner atención en este plato que traemos hoy: filetes de atún a la plancha a la vinagreta. 

• 2 filetes de atún
• 3 tazas de rúcula
• Aceite de Oliva
• Vinagre Balsámico
• 1 cebolla
• Hojas de Albahaca fresca
• Pimienta
• Sal

 Modo de elaboración: 
Es un plato muy sencillo de elaborar, y no vamos a necesitar gran cosa para condimentar este plato, que va a ser muy vistoso al gusto, a la vista y al olor. Para empezar, haremos como siempre: lavaremos los filetes de atún, le pondremos un poco de sal, y lo haremos a la plancha. Lo dejaremos que se doren por ambas partes, y en este tiempo aprovecharemos para hacer nuestra deliciosa vinagreta. Para hacerlo tenemos que mezclar la cebolla bien picada con la rúcula, para después ponerle un poco de albahaca picada, que será lo que le dé ese toque tan especial a nuestro plato. 

En este mismo bol donde estamos preparando la albahaca, añadiremos un poco de pimienta, aceite de oliva y vinagre balsámico. Todo esto lo mezclaremos, y una vez que saquemos los filetes al plato, lo decoraremos con nuestra salsa.  Esta misma salsa la podéis emplear para acompañar a otro tipo de pescados, pero que sea a la plancha, para conservar la cualidad de plato sano y saludable. Solo queda disfrutar de nuestro plato. 

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Receta de Alitas de Pollo en Salsa Barbacoa

Hoy vamos a preparar unos aperitivos típicamente americanos: unas alitas de pollo en salsa de barbacoa. Con el sabor tan exquisito de estas delicias de pollo, mezclado con una salsa tan sabrosa, haremos de este plato tan sencillo un placer del que querremos repetir luego.

Ingredientes:

• 2 Kg de alitas de pollo
• 5 dientes de ajo
• 3 cucharadas de mostaza
• 3 cucharadas de salsa negra
• 3 cucharadas de salsa barbacoa
• Sal
• Pimienta

Modo de elaboración:

Es un plato muy sencillo de elaborar, no vas a perder mucho tiempo en la cocina, y el resultado será sencillamente espectacular. Para empezar mezclaremos tres ingredientes: la salsa negra de calamar, la mostaza y los dientes de ajo que habremos molido previamente. Echaremos un poco de sal y pimienta a nuestro gusto, y dejamos las alitas  metidas en esta mezcla marinando durante unas 2 horas aproximadamente. En este tiempo aprovechamos para otras tareas. En un recipiente, prepararemos la salsa de barbacoa.

Cuando el tiempo haya pasado, pondremos las alitas en una bandeja para el horno, y las rociaremos con nuestra salsa de barbacoa. Cuando estén en su punto, voveremos a añadirle un poco de salsa, para que coja bien su sabor. Cuando nuestras alitas estén en su punto, las sacaremos y las serviremos. Podeis acompañarla con una ensalada o con patatas fritas. El resultado final habrá sido un éxito, y todos en la mesa querrán repetir. Las alitas habrán cogido todo el sabor de la salsa barbacoa, de la mostaza y de la pimienta, y el horno le habrá dado una textura muy agradable para saborear en nuestro paladar.

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Receta de Salmón a la Plancha con Salsa de Cebolla

Hoy vamos a elaborar unos de esos platos que se consumen solo con mirarlos. Si tienes alguna reunión en casa, y quieres sorprender con un exquisito plato, puedes elaborar el plato de hoy, donde el placer del paladar estará asegurado. Hoy cocinamos Salmón a la plancha con salsa de cebolla.

Ingredientes:

• 500 gr de Salmón fresco
• 2 cebollas
• Pimienta molida
• Aceite de Oliva
• sal

Modo de elaboración:

Es una receta sencilla, y vas a necesitar muy pocos ingredientes. Lo fundamental para que el sabor de nuestro plato sea inigualable es que el salmón que compremos sea fresco. Con esto y poco más, tienes garantizado un plato con un sabor excepcional. Para empezar cortaremos las cebollas y las pondremos en una pequeña olla, donde las dejaremos hasta que se doren. Después de un tiempo, cuando las notemos doradas, las sacaremos para triturarlas, junto con un poco de aceite de oliva y un poco de pimienta, para darle un sabor más picante.

Estaremos triturando hasta que logremos una textura agradable y cremosa, ideal para nuestro plato de pescado. Ahora solo queda hacer el salmón. Pondremos nuestra plancha con un poco de aceite de oliva, y cuando esté caliente, pondremos los filetes de salmón. Lo haremos de manera que quede bien dorado por ambas partes.A la hora de servir, pondremos nuestro salmón y al lado la salsa de cebollas. Podemos decorar nuestro plato con una hoja de hierbabuena, una rodaja de limón o cualquier cosa que se os ocurra. Ahora solo queda disfrutar de este saludable plato con tu familia y amigos. Esta salsa podéis probarla con otro tipo de pescados.

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