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Receta de Macarrones al Roquefort
La salsa roquefort es una salsa francesa, y empezaron a utilizar esta salsa para las carnes rojas. Como fue tan exitosa y la cocina internacional ayudó a conocerla, se le añadió esta salsa a la pasta, aunque no se sabe si fueron los franceses o los italianos quienes lo hicieron. De igual manera queda una salsa cremosa y fuerte de sabor, aunque está rebajado el roquefort gracias a la nata. Si la flambeas con coñac te quedará exquisita y única.