Receta de Ensalada de Pulpo
El pulpo es un ingrediente muy sano y ligero con un bajo potencial calórico que viene muy bien para aquellas personas que hacen dieta o tienen algún problema estomacal. A parte de poder jugar con él como plato como entrante o aperitivo o como segundo plato, también podemos jugar con él añadiendolo a las ensaladas. Como se puede tomar frío o caliente viene muy bien y la ensalada de pulpo la hace distinta, ligera y muy sabrosa.
Receta del Pulpo a la Feria
El pulpo a la feria es un plato típico gallego como cualquier plato de pulpo que se cocina en España. El pulpo cocido lo hacen a las mil maravillas, sale muy tierno y sabroso y bastante gustoso.
Como verás, es muy parecido al pulpo a la gallega, pero la diferencia es que éste lleva cebolla además de que le falta la patata. Es un plato muy gustoso y un entrante o tapa muy especial para empezar en una mesa. Sírvelo con un buen vino blanco de aguja y si es gallego mejor. Un albariño por ejemplo es una buena opción.
Receta de la Ensalada de Frutos del Mar
Aqui tenemos otra ensalada fresca y muy nutritiva como la de frutos del mar.
Como su nombre indica, le añadiremos marisco (como mejillones y gambas) junto con pulpo a las verduras (en este caso pocas como la lechuga) y todo ello va muy bien con huevo cocido. Como verás esta ensalada es idónea para cualquier dieta. No lleva nada de calorías a excepción de la salsa cócktel que puedes eliminarla dejándo sólo un aliño de aceite y vinagre. Pero si te gusta mucho las salsas, puedes acompañarla con un poco de mayonesa baja en calorías y verás lo deliciosa que está.