Receta de Helado de Stracciatella

Hoy nos vamos a permitir el lujo de prepararnos un delicioso manjar. También puede servirte para cerrar una magnífica comida. Si te gustan los helados, hoy vamos a aprender a hacer uno que seguro que te encanta. Vamos a preparar un Helado de Stracciatella, una exquisita mezcla entre nata y chocolate.

Ingredientes:

• 400 gr de nata para montar
• 2 cucharadas de azúcar
• 6 onzas de chocolate con leche

Modo de elaboración

Para montar la nata es importante que esta se mantenga fría mientras la montamos, para que no se corte. Para que la nata montada salga en condiciones, tenemos que batirla primero hasta obtener una especie de crema líquida. Añadimos entonces el azúcar. Lo haremos en dos veces. Echaremos una mitad del azúcar, batiremos, y a continuación, echamos lo que queda. Seguiremos batiendo hasta obtener nuestra nata montada. La parte un poco más complicada ya está hecha.

Complicada por el riesgo de que la nata se corte o no se monte bien, si no lo hacemos de la manera correcta. De la tableta de chocolate cogeremos unas 5 onzas, y éstas las trocearemos en trocitos pequeños, a gusto del consumidor, dependiendo de si te gusta que se note más el chocolate, o se noten menos los trocitos. Ahora solo tienes que meter el bol en el que hayas elaborado el helado en el congelador. A la media hora lo sacaremos y lo removeremos, y así durante dos horas. Una vez listo, podemos sacarlo media hora antes de servirlo para que su textura sea la más cremosa y deliciosa. Una manera fácil y casera de disfrutar de los postres que más te gustan, a ti y a los tuyos. 

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Recetas de Postres Azúcar, Chocolate, Helado, Nata, Stracciatella

Receta de Panecillos de puré de patatas y Salmón

Hoy vamos a preparar un delicioso aperitivo. Se trata de unos panecillos, cubiertos con un suave puré de patata, y con un delicioso toque de sabor a salmón. Es una receta simple, rápida y económica. Presta atención. Hoy preparamos panecillos con puré de patatas y salmón.

Ingredientes:

• 4 patatas grandes
• 1 vaso de leche
• 2 vasos de caldo
• Mantequilla
• 4 cucharadas de nata para cocinar
• Sal
• Pimienta
• 100 gr de salmón
• Orégano

Modo de elaboración:

Para elaborar estos exquisitos aperitivos, tenemos que preparar primero el puré de patatas. Además, podeis preparar mayor cantidad para aprovecharlo y acompañar cualquier comida que queráis preparar luego. Primeramente pelaremos todas las patatas y las trocearemos. En una cazuela, pondremos las patatas trocadas, la leche, el caldo hasta llevar a ebullición. Le añadiremos ahora la sal y la pimienta a nuestro gusto. Pondremos el fuego más bajo y coceremos durante 15 minutos, o hasta que estén lo suficientemente blandas. Las dejaremos enfriar cuando estén lista, para luego pasarlas por la batidora.

Una vez listo, añadimos la nata y ya tenemos nuestro puré de patatas. Ahora solo queda untarlo en nuestros crujientes panecillos. Una vez cubierta la superficie generosamente, colocaremos trozos amplios de salmón, rociando un poco de orégano por encima. De esta manera tan sencilla, podremos preparar unos riquísimos entremeses de pan crujiente y rellenos de un suave puré de patatas, con un toque exquisito de salmón. Puedes emplear el resto del puré en acompañar a la carne que prepares para la comida.  En otra ocasión, puedes cambiar los ingredientes, o cambiar el salmón y poner en su lugar cualquier otra cosa que le de un sabor especial.

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Receta de Sorbete de Limón al Cava

Hoy vamos a preparar una bebida exclusiva, una bebida refrescante y que puede poner un bonito final a una comida. Tiene un sabor extraordinario, y está preparada con una bebida elegante y glamurosa como es el cava. Típica de bodas y celebraciones especiales, hoy puedes servirla en tu casa y quedar como un rey. Es muy fácil de elaborar, y el resultado es espectacular. Presta atención.Hoy preparamos Sorbete de limón al cava.

Ingredientes:

• 500 gr de nata
• 1 limón
• 5 cucharadas de azúcar
• 1/2 L de cava

Elaboración:

Un sorbete es una bebida refrescante con un sabor intenso a limón. Además, tiene una textura especial, concedida por el cava. No sabe mucho a alcohol, y sin embargo, el cava le da un toque especial, que lo hace único e inigualable. Y lo más importante, es muy fácil de elaborar, así que no te costará mucho sorprender a los tuyos. Primero, para preparar el sorbete, necesitamos mezclar la nata, con el zumo que habremos obtenido al exprimir un limón. Además, echaremos parte de la cáscara para darle un sabor más intenso.

También agregaremos el azucar, y cuando terminemos de moverlo todo, lo batimos, y luego lo meteremos en el congelador un rato, aproximadamente unos 10 minutos. Después de este tiempo, lo sacamos y ahora añadimos el cava, unas tres cucharadas de nata batida, y un poco más de azúcar. Lo volveremos a batir todo, para conseguir la textura que deseamos. Lo serviremos en los vasos que más os guste, con una cañita, y si queréis podéis decorarlo con una hoja de menta.

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Receta de Tarta Especial Dia de la Madre

Ellas se lo merecen todo, así que, además de obsequiarle con un regalo, la podéis sorprender con una deliciosa comida. Y para rematar con el postre, le podemos dedicar una tarta, especial para ellas. No te pierdas nuestra receta de hoy, que hoy preparamos una tarta especial para el día de las madres, por si te quedas sin ella en la pasteleria, o por si te apetece una comida más casera.

Ingredientes:

• 50 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 200 gr de harina leudante (o polvo para hornear)
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Nata batida
• Trozos de naranja para decorar

Modo de elaboración:

Cogeremos primeramente un recipiente donde desmenuzaremos la mantequilla, junto a la harina y el azúcar. Iremos removiendo estos ingredientes hasta que se quede con una consistencia granulada. Batiremos el huevo junto con la leche, y la esencia de vainilla, y lo añadiremos a lo que hemos preparado antes. Lo mezclaremos todo hasta que quede homogéneo.

En una fuente para horno, pondremos un poco de mantequilla y un poco de harina, para que no se pegue luego. Pondremos el horno a precalentar, y luego meteremos la tarta durante unos 40 minutos. Cuando sea oportuno probarás a meter un cuchillo dentro, para ver cuán hecha está. Cuando esté en su punto, la sacaremos y dejaremos enfriar. Lo cortaremos por la mitad, y la rellenaremos con la nata batida con azúcar. Pondremos nata batida por encima, así como frutas para decorar la superficie. Si eres original, puedes ponerle alguna dedicatoria.

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Receta de Mousse de Café

Si eres buen amante de café, hoy te presentamos una exquisita forma de disfrutarlo. Con una textura muy suave, adecuado a este tiempo, hoy vamos a preparar un delicioso mousse de café. Con todo el aroma original del café, y la suavidad del mousse. Presta atención, y no dejes a tus invitados sin el placer de este exquisito postre.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 5 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de nata líquida
• 2 cucharitas de café soluble
• Limón
• Sal

Modo de elaboración:

Es un postre muy sencillo de elaborar, y vas a necesitar unos ingredientes muy comunes que seguro que tienes en casa. Para empezar, batimos las yemas de los huevos, junto con 4 cucharadas de azúcar. Cuando estén batidas, lo ponemos todo al baño maría, hasta que se forme una pequeña crema. Una vez que se forme esta crema, lo apartamos, y añadimos las cucharaditas de café soluble, dejando que se enfrie mientras le damos vueltas. Al mismo tiempo que montamos la nata, añadiremos el azúcar restante y lo reservamos.

Por otro lado, montamos las claras, con unas gotas de limón para darle un toque especial, además de un poco de sal. Añadimos las claras a la crema que hemos preparado al baño maría, mientras damos vueltas a todo. Ahora agregaremos la nata de la misma manera, y metemos el mousse en la nevera durante un par de horas. Podemos adornar como mejor nos parezca: con unos granos de café, con chocolate o con unas galletitas pequeñas. Una manera muy fácil de disfrutar de algo tan delicioso.

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Receta de Espinacas Gratinadas

Hoy vamos a preparar un delicioso plato muy saludable. Unas espinacas gratinadas al horno. Una forma de camuflar el temido sabor de las espinacas que tienen los niños. El sabor del queso, y luego del gratinado, hará de este plato un manjar para todos tus comensales. Presta atención:

Ingredientes:

• 1 kg de espinacas
• 50 gr de mantequilla
• 2 cucharadas de queso rallado
• 2 dl de nata líquido
• 1 huevo para batir
• 1 limón para exprimir
• Sal
• Pimienta blanca

Modo de elaboración:

Primeramente limpiaremos las espinacas, y les quitaremos el tallo. Cogeremos una cacerola, y la llenaremos por la mitad con agua. Pondremos las espinacas a cocer durante aproximadamente 15 minutos. Una vez pasado este tiempo, las escurrimos bien y las reservamos. Por otro lado, derretiremos la mantequilla en una sartén. Cuando esté bien derretida, le agregaremos las espinacas que acabamos de cocer, y un poco de jugo de limón. Añadiremos sal y pimienta, y mantenemos a fuego medio unos 10 minutos.

Ahora vamos a calentar la nata, y cuando comience a hervir, añadiremos el huevo que habremos batido. Separaremos del fuego y removeremos para que no cuaje. Echaremos una pizca de sal a esta salsa de nata. Ahora vamos a preparar nuestro plato para gratinar. Cogeremos una fuente para el horno, y colocamos las espinacas, y a continuación vertimos encima la salsa de nata y huevo. Y por último, espolvoreamos toda la superficie con el queso rallado. Meteremos nuestro plato en el horno durante unos 10 minutos, tiempo suficiente para que se gratine la superficie de nuestro plato de espinacas.

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Receta de Pastel de Nata y Frambuesas

Hoy vamos a preparar un pastel con deliciosas frambuesas. Con el mejor sabor en el interior, y una cubierta de nata y frambuesas enteras, vamos a hacer de este postre un verdadero placer para nuestros paladares. Presta atención. Es sencilla, y muy rápida de hacer. Hoy cocinamos un Pastel de Nata y Frambuesas.

Ingredientes:

• 100 gr de harina
• 4 huevos
• 100 gr de azúcar
• 2 cucharadas de harina de maíz
• 1/2 limón rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 500 gr de frambuesas
• 3 cucharadas de Jerez
• 1/2 l de nata montada

Modo de elaboración:

Es un pastel muy fácil, y seguro que te queda delicioso. Podemos hacer cambios si el pastel también va a ser para los pequeños, ya que en su contenido lleva Jerez. Para empezar montaremos los huevos con la ralladura de limón. Batiremos enérgicamente las claras, y luego las yemas. Además añadiremos el azúcar. En este mismo bol, echaremos ahora la mantequila fundida, y pondremos a hornear durante 30 minutos, a unos 200ºC. Después de este tiempo habremos elaborado lo que es la base del bizcocho. Después de sacarlo del horno, tendremos que abrirlo para rellenarlo.

Primeramente, echaremos el vino Jerez, y le colocaremos además, parte de la nata, y algunas frambuesas troceadas. Volvemosa cerrar el bizcocho, y ahora solo queda adornar el exterior. Pondremos con nuestra manga pastelera el resto de la nata por toda la superficie de manera generosa, y luego pondremos las frambuesas que quedan adornando la superficie de nuestro pastel. De esta manera tan sencilla tendremos listo un delicioso pastel de nata y frambuesas, de una manera rápida y muy fácil. Puedes quitar el Jerez para que los más pequeños puedan degustarla también.

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Cómo hacer salsas dip

El dip es una salsa en la cual se sumergen ciertos alimentos y que por lo general se utiliza para los aperitivos.

El dip es diferente de una salsa común porque con él no se bañan los alimentos, sino que el alimento es untado o bañado con la salsa elegida.

No es complicado preparar un dip, es sólo mezclar distintos ingredientes que combinen en sabor y textura y luego acompañarlo con galletes, patatas fritas, tostadas, vegetales.

Existe el tipo de dip más suave y también el más picante sin olvidarnos de las combinaciones agridulces.

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Trucos de Cocina Aguacate, Berenjenas, dip, Nata, palta, Requesón, salsas dip

Receta del Batido de Avellanas

Hoy vamos a preparar una bebida muy apetecible. Para todos los gustos porque no lleva alcohol. Una bebida energética para refrescarte, y que no viene mal para endulzarte un poco el día. Hoy vamos a preparar un delicioso batido, el batido de avellanas. Es muy fácil. Presta atención.

Ingredientes:

• 100 gr de azúcar
• 400 gr de helado de avellana
• 2 tazas de leche
• Nata para montar

Modo de elaboración:

Es muy sencillo. Solo tienes que seguir los pocos pasos que te vamos a decir, y podrás disfrutar de un maravilloso regalo al paladar.Vamos a echar las dos tazas de leche en un bol, que mezclaremos con el helado de avellana que habremos comprado. En este mismo bol, vamos a ir echando el azúcar, y una vez dentro, vamos a batir todo muy bien, sin que queden grumos ni restos de los ingredientes. Vamos a hacer que se haga una mezcla homogénea, y vamos a buscar la textura ideal para un batido: una textura que sea algo espumosa. Cuando esto ocurra, dejaremos de batir.

Después de batir, echaremos un poco más de azúcar (sólo si te gusta más dulce; de lo contrario, con el azúcar que ya tiene, está bien). Así que ahora vamos a repartir el contenido del bol entre los distintos recipientes que tengamos para repartir. Una vez divididos, los meteremos en la nevera, para que se mantengan en frío. Aquí los dejaremos hasta el momento en el que nos lo vayamos a comer. Puedes probar y prepararlo de postre de una buena comida. O si lo prefieres, puedes hacerlo para merendar para los tuyos. Si lo deseas, puedes poner un poco de nata montada como adorno, así como trozos de avellanas rallados.

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Recetas de Bebidas Avellanas, Azúcar, Batido, Leche, Nata

Receta del Café Vienés

Para los que os encanta el café, deciros que existe una amplia variedad más lejos del café solo que nos tomamos por la mañana para despertarnos. Solo o con un poco de leche. Normalmente esa es nuestra carta de elección de cafés en el desayuno. Debido a que no tenemos tiempo, el trabajo nos rebosa, las prisas, los horarios, no tenemos nunca el tiempo suficiente por la mañana como para, tranquílamente tomarnos un desayuno apaciguadamente.

Pero bueno, siempre está el resto del día, y seguramente, en algún momento nos podremos dar algún capricho a nuestro paladar. Así que para los amantes del café, os vamos a contar como se hace un café distinto de ese café solo o con leche que nos tomamos todas las mañanas corriendo. Se trata del café vienes. Un sabor delicioso para despejarnos de todo ese estrés que nos rodea continuamente.

Ingredientes:

• 4 tazas de café con leche
• 75 gr de chocolate con leche rallado
• 2 tazas de nata montada

Modo de elaboración:

Es un café muy sencillo, y muy rápido de elaborar. Para empezar, haremos la base del café, que consiste únicamente en realizar un café con leche, normal y corriente, como haríamos cualquier otro día. Cuando esté el café preparado (hacéis 4 tazas, para cuatro personas), hay que elegir la copa. Y esto es muy importante, ya que un dato característico de este café es su recipiente.

Podeis elegir una copa de helado o una copa de irlandés. Vertimos el café caliente, y acto seguido, y con ayuda de una manga pastelera con una boquilla rizada, echaremos de manera generosa y vistosa la nata montada, decorando la superficie de la copa. Una vez listo, le añadimos el último retoque que será el chocolate rallado por encima de la nata.

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