Trucos para el microondas

El microondas, al igual que el frigorífico, es un excelente ayudante en la cocina, permitiéndonos la elaboración de comidas sabrosas con un importante ahorro de tiempo.

En este sentido, existen varios trucos de cocina con el microondas para sacarle el mayor provecho a esta tecnología que nos acompaña como un aliado en el mundo culinario.

Leer el resto de esta entrada »

Si te ha gustado o sido útil esta entrada siéntete libre de suscribirte a nuestro Feed RSS

Trucos de Cocina Microondas

Receta de Mousse de Chocolate Blanco

Normalmente empleamos el chocolate blanco para parte de la decoración de algún postre, pero hoy va a ser nuestro protagonista principal. Vamos a preparar un delicioso mousse, el mousse de chocolate blanco. Irresistible, ¿verdad? Para cualquier situación, para merendar, o para un buen postre. Si quieres ser original, toma nota. Además, es muy fácil, y ahorraremos mucho tiempo.

Ingredientes:

• 150 gr de chocolate blanco.
• 250 gr de nata.
• Ron blanco.
• 1/2 naranja rallada
• 1 clara de huevo.
• Azúcar.
• 1 cucharada de zumo de limón.

Modo de elaboración:

Este plato tiene una facilidad añadida y es que vamos a prepararlo al microondas. Así que cogemos un recipiente adecuado para el microondas. Junto al chocolate, ponemos la nata, y la ralladura de la naranja. A esto le vamos a añadir unas dos cucharadas de ron blanco, que le dará un sabor peculiar al mousse. Ponemos el microondas a 600 de potencia, y lo dejamos todo dentro unos 2 o 3 minutos. De todas maneras, vamos observando que no llegue al estado de ebullición. Pasado este tiempo, lo sacamos fuera y lo removemos bien. Comprobamos que el chocolate esté fundido complétamente.

Ahora lo dejamos enfriar en el frigorífico, hasta que esté bien frío. Un rato antes de servirlo, lo pasamos por la batidora, para darle la textura de mousse y formar una crema muy suave. Aparte de esto, batimos la clara de huevo hasta llevarla a punto de nieve, mientras vamos añadiendo el azúcar, y el zumo del limón que habremos exprimido. Agregamos a la mezcla del chocolate y la nata, la clara batida. Ahora para decorar, podemos poner una rodaja de limón o virutitas de chocolate.

Si te ha gustado o sido útil esta entrada siéntete libre de suscribirte a nuestro Feed RSS

Recetas de Postres Azúcar, chocolate blanco, Huevo, Microondas, Mousse, Naranja, Nata, Ron Blanco

Cómo cocinar en horno de microondas

El horno de microondas se ha convertido en parte esencial de una cocina moderna, aunque casi todo mundo lo utiliza para calentar o descongelar alimentos, perdiéndose del enorme potencial de este aparato para preparar deliciosos platillos .

Para cocinar con microondas adecuadamente, conviene seguir estos sencillos consejos.

Hay que colocar la comida de manera uniforme  en todo el recipiente, dejando libre el centro y cubrir el recipiente con una tapa o película plástica evitando que tengan contacto con la comida. También es conveniente hacerle perforaciones con un tenedor para evitar que el vapor caliente provoque algún accidente.

Al calentar raciones de alimentos al mismo tiempo, conviene que sean del mismo tamaño para que se calienten uniformemente. También es aconsejable mover la comida dentro del recipiente varias veces durante la cocción.
Los alimentos cocinados de esta manera no necesitan mucha agua dado que aprovechan el contenido de agua del propio alimento.

Siempre hay que procurar que los moldes queden hasta la mitad, porque la cocción en microondas es desde dentro y expande la masa de los alimentos más que en un horno convencional o eléctrico.

Hay que utilizar exclusivamente recipientes de cristal, de cerámica o porcelana, papel y cartón que presenten la leyenda del fabricante que son resistentes al uso en microondas. Nunca se deben colocar utensilios de metal o madera dentro, tampoco la mayoría de los plásticos son recomendables.

Si te ha gustado o sido útil esta entrada siéntete libre de suscribirte a nuestro Feed RSS

Trucos de Cocina Microondas, Tipos de cocción