Cómo cocinar verduras y legumbres
¿Te has parado a pensar porqué unas veces tu verduras y legumbres cambian de color al cocerlas y pierden su textura? ¿Y cuando unas salen de un color y otras de otro estando en el mismo agua de cocción? Esto es porque hay unos pequeños trucos para que esto no ocurra y te los vamos a dar en este artículo informativo donde te indicaremos cómo has de cocer las verduras y legumbres para que no pierdan su color ni su textura nunca.
Alimentos antioxidantes II
Continuamos en este post con los grupos de alimentos antioxidantes. Si te gustó el anterior y quieres seguir conociendo cuáles son estos alimentos, no dudes en entrar en este artículo donde te seguimos explicando en qué se basa cada uno, las vitaminas que contiene y para qué sirven. Comprobarás que algún alimento no consumes y deberías hacerlo con más frecuencia para estar sano tanto por dentro como por fuera.
Las alubias (I)
Todos conocemos este tipo de legumbre y a veces sólo cocinamos una clase de alubia, pensando que vale para todo. Pero eso no es cierto, ya que existen gran variedad de alubias, de distintos tamaños y colores, incluso de sabores y se cocinan de distinta forma. Es por ello que queremos que conozcas un poco más esta famosa legumbre y así saber para qué sirve cada una. Te informaremos un poco de su historia y dónde se cultivan.