Receta de la Ensalada Verde

Si estás cansado de comer platos pesados día tras día, y tienes ganas de disfrutar un sabroso plato más suave, y más ligero, pero que no te deje con sensación de apetito, deberías de probar el plato de hoy. Vamos a preparar una deliciosa ensalada, a base de verduras, y otros muchos ingredientes más. El resultado será un plato muy vistoso y apetecible, que te dejará con una sensación plena y agradable. Hoy preparamos la receta de la Ensalada Verde.

Ingredientes:

• 1 lechuga
• 1 Escarola
• Berros
• Espinacas (opcional)
• Apio
• 1 aguacate
• 4-5 tomates cherry
• Espárragos
• 1 lata de atún
• Pimienta
• Orégano
• Perejil
• Aceite de Oliva
• Sal
• Vinagre

Modo de elaboración:

Este es un plato muy sencillo, como pasa con todas las ensaladas. Lo único que tenéis que hacer es coger los ingredientes que mejor vayan juntos, tanto por sabor como por color. Una vez lavados todos los ingredientes, troceados, sólo nos queda disponerlos en una fuente para ensalada. Podéis ponerlo todo mezclado, e ir echando una cosa tras otra, o bien, ordenar los ingredientes en la bandeja, y jugar con los colores para preparar una ensalada elegante. Eso lo dejamos a tu elección.

Para preparar una salsa vinagreta suave, que rociaremos por encima, emplearemos el aceite de oliva, el vinagre y un poco de sal. Y como aderezo, pondremos la pimienta, el orégano, el perejil y hasta podemos poner un poco de menta. Un plato sencillo, rápido y ligero, y rico en nutrientes. Por otra parte, puede sorprender por su vistosidad, por su sabor suave, y su originalidad a la hora de prepararla en la fuente.

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Receta de Hamburguesa de Ternera y Queso Chedar

Seguro que lo que vamos a preparar hoy es del gusto de todos. Vamos a preparar una exquisita hamburguesa, pero de una manera más natural a como la podemos consumir en algún establecimiento de comida rápida. Un aperitivo muy sabroso, y apto para toda clase de paladares. Así te aseguras que la comida favorita de tus pequeños es también la más sana y equilibrada. Hoy preparamos Hamburguesa de Ternera con Queso Chedar

Ingredientes:

• 400 gr de carne de ternera
• 100 gr de queso chedar
• 1 tomate
• 1 lechuga
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Hojas de Menta
• Pan para la hamburguesa

Modo de elaboración:

No hay nada más fácil que hacer una hamburguesa. Aunque en esta ocasión, vamos a ser nosotros los que hagamos hasta lo que es la carne de la hamburguesa. Para ello, compraremos la carne picada, y la pondremos en un bol. En este mismo lugar, añadiremos unos tacos de queso, y unas hojas de menta bien picadas. Además, añadiremos un poco de pimienta y una pizca de sal. Ya estáis viendo, lo bien condimentada que está nuestra carne. Ahora solo queda mezclarlo bien, y darle la forma redonda típica.

Ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva, y cuando se caliente, echaremos la hamburguesa. Mientras ésta se va haciendo, nosotros iremos preparando el resto. Para variar, eligiremos un pan normal, que no sea de hamburguesa. Todo ello para darle un sabor más crujiente. Podréis comprar algún tipo de pan que se ajuste al tamaño de la carne. Pondremos unas rodajas de tomate, un poco de lechuga, y un poco de queso chedar. Cuando esté lista nuestra carne, solo quedará meterla en el pan, con el resto de ingredientes. Y ya estará lista para degustar.

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Receta de Ensalada de Pollo Crujiente con Salsa Vinagreta

Hoy te presentamos una delicia de ensalada. Muy sana, equilibrada y rica en nutrientes. Y para los que no son amantes de las ensaladas, vamos a hacerla acompañada de algo que te será más agradable: trocitos de pollo crujientes. Así que, ve preparando todo en la cocina, porque hoy elaboramos la Ensalada de pollo crujiente con salsa vinagreta.

Ingredientes:

• 400 gr de lechuga
• 1 pechuga de pollo
• 100 gr de queso Edam
• 100 gr de queso Cheddar
• 1 zanahoria
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre
• Pan rallado
• Sal

Modo de elaboración:

Lo bueno de las ensaladas es que la podemos preparar de mil maneras diferenes, y todas posiblemente queden estupendas. En esta ocasión, vamos a acompañar a una fresca ensalada con el sabor crujiente del pollo. Ademas lo aliñaremos todo con una salsa vinagreta para darle un toque más especial. Aí que empezaremos con lo fundamental, que es limpiar las lechugas, escurrir, y cortar. La zanahoria la rallaremos. Por otro lado, cortaremos el pollo en filetes finos, haciendo tiras largas. Un poco de sal para las pechugas, y lo meteremos en pan rallado para empanarlo.

Pondremos un poco de aceite de oliva en una sartén, y echaremos las pechugas de pollo, hasta que se empanen, y adopten una textura crujiente. En el plato que elijamos, iremos poniendo la ensalada, con el queso y las pechugas, y solo queda el retoque final: la vinagreta. Se trata de una salsa muy fácil, que se hace con aceite de oliva y vinagre de vino tinto, con un poco de sal. Lo echaremos todo por encima para cubrirlo de sabor, y removemos. Adornamos como más os guste, y ya está listo para servir.

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Receta de Ensalada de Arroz y Langostinos

Hoy te traemos una comida bastante ligera. Para esos días de después de verano, en que los kilitos de más nos quita el apetito, te traemos una ensalada ligera, rápida y bastante deliciosa. Una ensalada diferente. La ensalada de arroz y langostinos. El arroz pondrá la parte ligera del plato, y los langostinos pondrá el sabor exquisito de nuestra ensalada. Toma nota de nuestro plato de hoy.

Ingredientes:

• 150 gr arroz basmati
• 100 gr lechuga
• 1 zanahoria
• Orégano
• Sal
• 100 gr langostinos
• Aceite de oliva

Modo de elaboración:

Primero vamos a preparar el arroz de la ensalada, para lo cual vamos a coger una cacerola con agua y la ponemos a calentar. Cuando el agua esté hirviendo, echamos el arroz basmati, y un puñadito de sal. En unos 20 minutos aproximadamente estará listo el arroz. Tienes que estar atento de no dejar que se ponga demasiado blando. Mientras se hace el arroz, vamos lavando la lechuga y pelando la zanahoria. Vamos a rallar la zanahoria, y a poner una base de lechuga en la ensalada.

La lechuga la cortaremos en juliana. A su vez, pelaremos los langostinos, previamente cocidos. Una vez listo el arroz, lo echaremos en la base de ensalada de lechuga y zanahorias. Después, pondremos por encima los langostinos. Y por último pondremos darle un sabor distinto, con un poco de orégano, y un chorrito de aceite de oliva por encima. Y ahora solo queda degustar este maravilloso plato, que combina sabores tan diferentes, como el sabor de una ensalada tradicional, el del arroz basmati, y el de los langostinos.

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Receta de Sandwich Vegetal y Salmón

Los sandwiches son los aperitivos más tradicionales y más recurridos que existen a la hora de completar una mesa. Pero el hecho de que sea un sandwich no quiere decir que sea algo simple, sin sabor. Hay mil maneras de hacer de un simple sandwich un aperitivo exquisito, sobre todo, si tenemos en cuenta que lo podemos rellenar con multitud de ingredientes. En esta ocasión, nuestra imaginación hará casi todo. Te vamos a proponer el sandwich vegetal y con salmón.

Ingredientes:

• 1 paquete de pan para sandwiches
• Salmón fresco
• 1 Lechuga
• 1 Cebolla
• 2 Tomates
• 1 Pimiento Verde
• 1 Pepinillo
• Sal
• Mahonesa (opcional)
• Aceite de Oliva

Modo de elaboración:

Lo primero que haremos será preparar el salmón. Podéis comprar salmón fresco, y prepararlo a la plancha. En una sartén con un poco de aceite de oliva bien caliente, lo ponéis vuelta y vuelta, hasta que esté bien hecho. El salmón doradito a la plancha dará un sabor exquisito. O bien, podéis hacerlo con salmón ahumado. Lavamos muy bien la lechuga, el tomate, la cebolla, el pepinillo y el pimiento verde. Una vez listo, lo vamos cortando todo a trocitos pequeños.

Prepararemos sandwiches dobles, para que tengan más consistencia. Utilizaremos tres rebanadas de pan para cada uno, y lo cortaremos en cuatro trozos. Pondremos una base de lechuga y tomate, y en la otra rebanada de sandwich, pondremos el salmón, la cebolla y el pepinillo. Podéis echarle cualquier tipo de salsa, por ejemplo mahonesa. Ya es cuestión de hacerlo como mejor os parezca, cambiando los ingredientes, o la manera de rellenarlos. También podéis cambiar la salsa, por un chorrito de aceite de oliva que le de al sandwich un sabor más mediterráneo.

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Receta de Ensalada tradicional con Marisco

Hoy vamos a preparar una ensalada especial, mezclando los ingredientes tradicionales de la ensalada, con otro tipo de sabor, el sabor del marisco. Es una receta muy fácil y flexible, ya que en realidad, podréis ponerle aquéllo que más os guste. Esto os da la posibilidad de jugar a la hora de combinar los ingredientes y los diferentes sabores. Hoy te presentamos, la ensalada con marisco.

Ingredientes:

• 1 Lechuga
• 2 Tomates
• 1/2 Cebolla
• 1 Pimiento verde
• 2 latas de Atún
• 1 Zanahoria
• Maíz dulce
• Aceitunas Verdes
• Langostinos
• Mejillones frescos
• Aceite de Oliva
• Sal

Modo de elaboración:

Los langostinos y los mejillones los prepararemos aparte, y antes que la ensalada. Por un lado, los mejillones los pondremos en una cacerola con muy poca agua y algunas rodajas de limón, y los pondremos a cocer, hasta que se vayan abriendo. Por otro lado, ponemos otra cacerola con agua y un puñado de sal dentro, y esperaremos hasta que hierva. Una vez que hierva el agua, echamos los langostinos. Cuando vuelva a hervir el agua, sacamos los langostinos, y los echamos en un recipiente con agua muy fría, para que luego no se le pegue la piel al pelarlos.

Ahora que ya tenemos el marisco preparado, comenzamos a hacer la ensalada. Lavamos muy bien todos los ingredientes, y vamos poniendo, primero una base de lechuga. A continuación, cortamos el tomate , la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria la rallamos. Vamos poniéndolo todo por encima de la base de lechuga. Por último, añadimos las aceitunas, el maíz dulce y el atún. Y ahora, ponemos el marisco que hemos preparado, según nos parezca, por encima de la ensalada que hemos preparado. Los langostinos los pelamos previamente. Echamos un buen chorrito de aceite de oliva, y un poco de sal por encima, y ya está lista para comer.

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Receta de Ensalada Veraniega Rica en Fibra

La ensalada rica en fibra combina las propiedades beneficiosas de la ensalada y de la fibra. La ensalada es un plato muy recomendable en verano, por su gran cantidad en agua, nutrientes y vitaminas. Si a todo esto le sumamos los beneficios de la fibra sobre el tracto digestivo, pues nos sale un alimento potentemente saludable, que lo hace candidato especial para un primer plato veraniego.

Ingredientes:

• Lechuga
• 2 remolachas
• 2 manzanas verdes
• 2 zanahorias
• 1 limón exprimido
• 4 nueces
• Mahonesa (opcional)
• Vinagre (opcional)
• Jengibre
• Pimienta
• Sal

Modo de elaboración:

Es tan fácil como preparar una ensalada. Pero antes, tenemos que lavar cuidadosamente todas las verduras. Rallamos las remolachas y las zanahorias. Por otro lado, las manzanas las pelamos y las cortamos a trocitos. Y también pelamos las nueces, y las dejamos preparadas. Ahora cogemos un bol y mezclamos todos los ingredientes, sobre una base de lechuga. Exprimimos un limón sobre la ensalada, para que adquiera un toque especial. Añadimos las nueces peladas y un poco de jengibre rallado.

Añadimos las remolachas, las manzanas y las zanahorias. Podemos darle otro sabor al añadir un poco de pimienta y mahonesa. Pero esto ya es al gusto de cada uno. Otros prefieren aliñar con vinagre y sal. Otros, con sal y pimienta. Es una ensalada cargada de fibra, y muy beneficiosa por su efecto detoxificante sobre el tracto digestivo inferior. Las veces siguientes que preparéis otra variedad de esta ensalada, podéis hacelo con otro tipo de alimento, o bien evitando echar alguno que no os haya hecho mucha gracia. Es cuestión de gustos.

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Receta de la Ensalada de Cuscús

El cuscús es un plato tradicional de Marruecos, hecho a base de sémola de trigo, y se podría considerar como el plato principal en muchos de los pueblos del norte de África. Actualmente, se ha convertido en un plato de enorme importancia en muchos países, no sólo Marruecos, de donde es originario. También en Argelia, Egipto, Italia, e incluso ha llegado a Francia y a España. Este alimento puede acompañar a muchos platos, para darle un sabor diferente. Hoy te preparamos la ensalada de Cuscús.

Ingredientes:

• Cuscús
• Semillas de girasol tostadas
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• Aceitunas verdes
• 1 lechuga

Modo de elaboración:

Primero tenemos que elaborar el cuscús que va a decorar y dar sabor a la ensalada. El cuscús se hace vertiendo una taza de agua, por cada taza de cuscús. Es muy importante que guardemos la proporción para que el cus cus salga en su punto. Si seguimos esta proporción de una taza por una taza, el cus cus saldrá húmedo. Lo dejamos hervir lentamente, y luego le echamos una pizca de sal. Lo apartamos y agregamos el agua sobre el cus cus, y en apróximadamente 15 minutos, ya estará listo para consumir. Con esto, terminamos el cuscús. Ahora queda la otra parte del plato, que es la ensalada. En un bol, colocamos los ingredientes que hemos seleccionado: zanahoria, tomate, aceitunas, lechuga y las semillas de girasol. Lo mezclamos todo. El toque final será vertirle el cus cus que hemos preparado. Una receta con un sabor exótico, directamente desde Marruecos a tu plato.

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Cómo conseguir que la ensalada quede crujiente

Hasta la comida más sencilla puede tener una forma especial de elaborarse. Aparte de su sencillez, una ensalada puede ser el plato estrella de la estación estival, llena de nutrientes y capaz de refrescarnos. La base de la ensalada es la lechuga y puede ser el elemento fundamental a tener en cuenta para que el plato resulte delicioso.

Más que una forma de elaboraración, es un pequeño truco para que la hoja de la lechuga quede cujiente y sabrosa, y pueda darle un toque espectacular a la ensalada. Para conseguir esto, tan solo tendremos que dejar las hojas en remojo en agua y añadirles a éstas un chorrito de zumo de limón. Dejaremos esto reposar durante treinta minutos antes de preparar el plato.

Cuando haya transcurrido este tiempo, sólo tenemos que retirar las hojas del agua, y escurrirlas perfectamente. De esta manera, habremos conseguido que las hojas tomen una textura crujiente, que va a dar un toque especial a toda la ensalada. Lo demás, lo pondréis con vuestro ingenio, y os quedará un plato sencillo y saludable. No olvidéis nunca que la base de todo, es cuidar ¡hasta el más mínimo detalle!

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Trucos de Cocina ensalada, Lechuga

Receta de la Ensalada Caprichosa

Ingredientes

• Lechuga
• Remolacha
• Piña natural
• Nueces
• 1 cucharadita de miel
• Sal
• Aceite
• 1 limón

Se corta la lechuga y dejamos en un boll con agua fria, cortamos a tiras la remolacha, a trozos la piña y desmenuzamos el pollo, que habremos hervido con un chorrito de aceite, sal y un poco de zumo de limón.

Mezclamos todo echamos la salsa por encima que consiste en mayonesa ligeresa, una cucharadita de miel y media rodaja de piña seca, batiéndola hasta que quede cremosa y por ultimo añadimos las nueces.

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Recetas de Ensaladas Lechuga, Limón, Miel, Nueces, Piña, Remolacha