Receta del Pudin de Chocolate

Hoy preparamos un delicioso postre chocolateado, para servirse tras una gran comida. Nuestro postre tendrá la suave textura del puddin y el sabor dulce del chocolate. Apto para todo tipo de exigentes paladares. Un postre fácil, rápido, y directo hacia la mejor degustación de sabores. Hoy cocinamos un clásico pudin de chocolate.

Ingredientes:

• 2 tazas de leche
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de mantequilla
• 2 onzas de chocolate
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 2 onzas de almendras machacadas
• 2 huevos
• 1/2 taza de azúcar

Modo de elaboración:

Esta es una receta muy antigua, que ha figurado en recetarios desde hace muchos años. Así que a dia de hoy se trata de un privilegio el poder hacerla según la tradición, pero de una manera más casera. Primero rallaremos el chocolate, y lo pondremos a hervir junto a la leche. En este mismo cazo, pondremos la vainilla y el azúcar. En un bol, batiremos los huevos con la clara y la mantequilla. Una vez batidos, lo añadiremos al cazo de la leche y el chocolate. A esta nueva mezcla, le añadiremos la harina, y lo iremos removiendo todo, intentando hacer una masa. Pondremos las almendras y la levadura.

Después de mover durante un rato, lo pondremos todo en un molde para el pudin, después de haber untado un poco de mantequilla líquida. El molde lo taparemos con papel de film, sujetándolo bien para que no entre el vapor. En una olla pondremos el agua, y dentro el molde tapado. Acorde al funcionamiento de tu olla a presión, cuando el vapor comience a salir por la válvula, reduciremos el calor y lo dejaremos cocinando unos 10 minutos más. Después de este tiempo, la quitaremos del fuego, y dejaremos que la presión vaya disminuyendo sola.

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Receta de Tosta de Pan crujiente con Puré de Patatas

Hoy vamos a preparar un delicioso aperitivo. Crujiente, suave y con una textura muy agradable a todos los paladares que se presten a degustarlo. Vamos a preparar tostas de pan crujiente con puré de patatas. Una sencilla receta que llenará tus platos, y sorprenderá a sus comensales por su exquisito sabor. Toma nota, y presta atención.

Ingredientes:

• 3 piezas de pan medianas
• 4 patatas grandes
• 1 vaso de leche
• 2 vasos de agua
• 1 cucharadita de mantequilla
• 3 cucharadas de nata de cocinar
• Sal
• Pimienta

Modo de elaboración:

Vamos a elaborar una exquisita tosta de pan crujiente, para lo que vamos a necesitar unas piezas de pan, de un tamaño mediano, que cortaremos por la mitad. Al final las pondremos al horno, para que se doren y queden muy crujientes. Pero antes, hagamos el puré de patatas. Lo primero de todo es pelar las patatas y cortarlas a trozos. En una cazuela, echaremos las patatas, la leche, el agua, y un poco de sal y pimienta. Lo dejaremos a fuego lento hasta que hierva. Una vez en este punto, bajaremos el fuego, y lo dejaremos tapado hasta que las patatas adquieran una textura blanda, para que podamos batirlas.

Antes de hacerlo, las dejaremos enfriar, y solo entonces las batiremos ( o las pasaremos por el pasapurés si disponeis de él). Iremos añadiendole un poco de la parte líquida que teniamos en la cazuela, para que el puré salga más suave. Por último, le añadiremos la nata y la mantequilla. Un poco de sal, y ya estará lista. Ahora vamos con la tosta. Una vez cortado el pan, meteremos las mitades de las piezas en el horno, a unos 180º. Cuando estén doraditos y crujientes, los sacaremos. Ahora solo queda poner el puré de manera generosa sobre la tosta. Tu delicioso aperitivo estará listo para servir y degustar.

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Receta de Tarta de Queso y Frambuesas sin Glúten

Hoy traemos un postre especialmente para celíacos. Para que no se pierdan los pequeños placeres alimentarios, hoy vamos a preparar una deliciosa tarta de queso y frambuesa sin glúten para la enfermedad de la intolerancia al glúten o celiaquía. con el mismo sabor que cualquier otra, esta tarta de queso tendrá la suavidad del queso y el sabor dulce de las frambuesas. Toma nota si no te quieres perder ningún paso.

Ingredientes:

• 250 gr de queso freso
• 75 gr de mantequilla
• 75 gr de azúcar
• 100 ml de leche
• 50 gr de maicena o harina (sin glúten)
• 1 huevo
• Mermelada de fresa (sin glúten)

Modo de  elaboración:

Es un postre muy sencillo de elaborar. Además no hacen falta muchos ingredientes, solo el cuidado de buscar la harina y la mermelada sin glúten. Por lo demás, es lo mismo que para elaborar una tarta de queso normal. Asi que primero batiremos la mantequilla, el huevo y el azúcar en un bol. A esta mezcla batida, le añadiremos el queso, y removeremos muy bien todos los ingredientes. A esto le añadiremos la leche, poco a poco, así como la harina. Seguiremos batiendo hasta obtener una mezcla más o menos homogénea.

Cogeremos una bandeja de horno a la que le pondremos papel de aluminio, en la cual, pondremos un poco de mantequilla, para evitar que se pegue. Pondremos ahi nuestra mezcla preparada, y la meteremos en el horno, que previamente habremos precalentado a 180º durante media hora, aproximadamente. Estaremos pendiente para que no se pase, y cuando esté lista la sacaremos de nuestra bandeja, y ya solo quedará un detalle: añadir la mermelada de frambuesas, cubriendo toda la superficie. De esta manera tan fácil, habremos elaborado un postre delicioso, suave y sorprendente.

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Receta de los Crumpets

Hoy te traemos una delicia de receta. Unos panecillos típicos ingleses, que podrán comerse tanto para merendar como para desayunar. Unos deliciosos panecillos, los llamados “crumpets” que podrás acompañar con un buen zumo o un café. Es muy fácil de hacer, y podréis disfrutar todos en casa de su sabor.

Ingredientes:

• 250 gr de harina
• 225 gr de harina de repostería
• 500 ml de leche
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 1/2 cucharada de azúcar
• 15 gr de levadura
• 1/2 cucharada de bicarbonato
• 1/2 vaso de leche templada
• 2 cucharaditas de sal

Modo de elaboración:

Primero tamizamos los dos tipos de harina con la sal, y hacemos el famoso volcán de harina. Ponemos a calentar la leche, el azúca y el aceite de girasol, hasta que tengan una temperatura media. La levadura la mezclaremos con 150 ml de este líquido que acabamos de obtener. Para hacer una masa de consistencia cremosa, mezclaremos los líquidos conlos sólidos, y batiremos, de manera que todo quede integrado perfectamente, y no se observen grumos. El cuenco de la masa la cubriremos con un film transparente, y lo dejaremos reposar una media hora.

Después de este tiempo, vertiremos medio vaso de leche templada con el bicarbonato disuelto en él. Lo añadimos, y volvemos a tapar y a dejar reposar otra mediahora. Ahora solo queda ir cociendo los crumpets en una sartén, echando una pequeña bola de masa cada vez. Con unos 5-7 minutos a fuego lento, se hará por una parte. Le daremos la vuelta, y se terminaran de hacer. Lo curioso de estos panecillos son unos pequeños agujeritos que se forman en su superficie cuando lo estamos cociendo.

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Receta de Arroz con Chocolate

Hoy traemos una receta para los apasionados del chocolate. Una irresistible tentación que te dejará con ganas de más. Un plato sencillo, pero sobre todo, muy delicioso. Hoy preparamos arroz con chocolate, un plato para la degustación de todos los paladares, desde los más pequeños hasta los más grandes.

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate fondant
• 125 gr de arroz
• 75 gr de azúcar
• 60 gr de mantequilla
• 1/2 L de leche
• 1 cucharada de azúcar vainillado
• 1 cucharada de brandy

Modo de elaboración:

Un plato azucarado que resultará ideal para cualquier postre, o para cualquier merienda. Es un plato muy fácil de elaborar, y cada ingrediente le dará un toque especial y único. Solo necesitas un rato, y un poco de entusiasmo, y lo demás saldrá solo. Así que primero, vamos a ir cociendo el arroz. Lo pondremos aproximadamente unos 20 minutos, o el tiempo que necesite para que esté tierno el arroz. Lo escurrimos, y lo dejamos apartado del fuego, mientras vamos preparando lo demás. Por otro lado, calentaremos en un cazo la leche, a la cual añadiremos el azúcar, y dejaremos a fuego lento.

Al mismo cazo, añadiremos el chocolate y la mantequilla. Iremos removiendo todo lentamente, hasta que todos los ingredientes se pierdan en el espesor del chocolate caliente. Ahora es cuando añadiremos el arroz, y dejamos hervir todo. Media hora más en el fuego, a una temperatura media, mientras removemos, y vamos esperando a que el chocolate espese. Cuando ya vaya cogiendo consistencia, añadimos el azúcar vainillado y el brandy. Lo dejamos reposar y enfriar. Solo queda servir en un plato, o en una copa, como prefiráis, dejar un rato en el frigo, y ya estará listo para su degustación.

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Receta de Bollitos de Leche

Hoy vamos a preparar una bandejita de bollitos, de los clásicos Bollitos de leche. Con su suavidad, y delicioso sabor, seguro que es el acompañante ideal para un café en la compañia de tus familiares o amigos. Presta atención. Es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

• 500 gr de harina
• 750 ml de leche
• 3 huevos
• 100 gr de mantequilla
• 1 sobre de levadura
• Sal

Modo de elaboración:

Vamos a escoger primeramente un lugar de superficie plana donde vayamos a hacer nuestros bollitos. En este lugar, empezaremos por vertir la harina, y le daremos forma de volcán. En el interior del volcán que acabamos de hacer con la harina, echaremos la levadura, la leche, la sal, la mantequilla, y dos de los tres huevos que vamos a emplear. Antes de echar la mantequilla nos aseguraremos que esté tibia, para facilitar el amasamiento. Con todo esto en el volcán, empezaremos a amasar lentamente y con mucho cuidado para que no se derrame nada. Cuando empiece a tomar consistencia, le iremos poniendo un poco de harina en la superficie para evitar que se pegue.

Cuando hayamos llegado al punto en que la masa esté consistente, tenga cuerpo, y no se pegue, la iremos dividiendo en porciones, y le daremos la forma que queramos. Con la ayuda de un cuchillo, le daremos pequeños cortes a la superficie. Con el huevo que nos sobró, pintaremos los bollos, y los colocaremos en una bandeja para hornear. Previamente, precalentaremos el horno a 2001, los meteremos durante unos 20 minutos, y cuando estén doraditos los sacaremos. Otra opción sería, ponerle cereales en la superficie del bollo, para darle un toque diferente, y un sabor más especial. Podeis hacerlo de las dos maneras.

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Receta del Zumo de Mango y Mandarina

Ahora en invierno tenemos que cuidarnos del frío. Pero no basta con ponerse unas cuantas capas de abrigos. El sistema inmunológico es muy vulnerable al frío, quizás por eso, seamos especialmente débiles en las estaciones frías, y por eso, tenemos que cuidar, aparte de todo esto, nuestra alimentación.

Y uno de los elementos que nos protegen de los catarros, los resfriados, y demás afecciones, son las vitaminas. Y qué mejor, que tomar una cantidad considerable en zumos y frutas. Asi que hoy te proponemos la siguiente bebida: el zumo de mango y mandarina. Una exquisita bebida que te aportará todas las vitaminas que necesitas, y toda la energía que te hace falta.

Ingredientes:

• 1 mango
• 3 mandarinas
• 1 taza de leche
• 1 yogur natural
• 2 cucharadas de miel

Modo de elaboración:

Los zumos son las bebidas más fáciles de elaborar. Primero pelamos el mango y las mandarinas. Lo echamos todo, en trozos más pequeños, en la batidora. En el bol de la batidora añadiremos después de la fruta, la leche y la miel, para que al batirlo nos resulte más manejable. Ahora batimos todo perfectamente, hasta que nos salga un zumo con una textura agradable a nuestro paladar.

Antes de terminar de batir, añadiremos el yogur, para que la textura que consigamos sea aun más suave y deliciosa. Es un zumo que puedes tomar a cualquier hora del día, porque en cualquier momento puedes necesitar ese aporte extra de nutrientes, que te permitirá seguir con las duras tareas del día.Es una bebida esencial en cualquier dieta equilibrada, con muchos elementos protectores.

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Receta del Batido de Avellanas

Hoy vamos a preparar una bebida muy apetecible. Para todos los gustos porque no lleva alcohol. Una bebida energética para refrescarte, y que no viene mal para endulzarte un poco el día. Hoy vamos a preparar un delicioso batido, el batido de avellanas. Es muy fácil. Presta atención.

Ingredientes:

• 100 gr de azúcar
• 400 gr de helado de avellana
• 2 tazas de leche
• Nata para montar

Modo de elaboración:

Es muy sencillo. Solo tienes que seguir los pocos pasos que te vamos a decir, y podrás disfrutar de un maravilloso regalo al paladar.Vamos a echar las dos tazas de leche en un bol, que mezclaremos con el helado de avellana que habremos comprado. En este mismo bol, vamos a ir echando el azúcar, y una vez dentro, vamos a batir todo muy bien, sin que queden grumos ni restos de los ingredientes. Vamos a hacer que se haga una mezcla homogénea, y vamos a buscar la textura ideal para un batido: una textura que sea algo espumosa. Cuando esto ocurra, dejaremos de batir.

Después de batir, echaremos un poco más de azúcar (sólo si te gusta más dulce; de lo contrario, con el azúcar que ya tiene, está bien). Así que ahora vamos a repartir el contenido del bol entre los distintos recipientes que tengamos para repartir. Una vez divididos, los meteremos en la nevera, para que se mantengan en frío. Aquí los dejaremos hasta el momento en el que nos lo vayamos a comer. Puedes probar y prepararlo de postre de una buena comida. O si lo prefieres, puedes hacerlo para merendar para los tuyos. Si lo deseas, puedes poner un poco de nata montada como adorno, así como trozos de avellanas rallados.

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Receta de Pechuga de Pollo con Leche

Hoy vamos a preparar un jugoso plato, rico, fácil y muy delicioso, para compartir con los tuyos. Si tienes invitados en casa, es el momento de demostrar tus habilidades en la cocina. Vete preparando, y toma nota para elaborar el plato de hoy: pechuga de pollo con leche. No hace falta mucho tiempo, pero si interés y ganas por cocinar cosas nuevas. Esos son los ingredientes del éxito en la cocina. Lo demás viene solo. Toma nota.

Ingredientes:

• 3 pechugas de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de leche
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharada de mantequilla
• Pimienta
• Romero
• Aceite de Oliva
• Sal

Modo de elaboración:

Este es un plato muy jugoso, porque la leche le dará un toque suave y especial. Cogemos una cazuela, donde pondremos un poco de aceite y luego pondremos la mantequilla por la cazuela. Lo dejaremos al fuego, para que se caliente, y se deshaga la mantequilla. Añadimos en el fondo de la cazuela los dientes de ajo picados, el romero, y las cucharadas de harina. Una vez que se dore todo muy bien, añadiremos el pollo, troceado o las pechugas enteras, como prefirais.

Una vez el pollo en la cazuela, le añadimos la leche, y un poco de sal. Ahora dejamos hacer el pollo aproximadamente unos 20 minutos, que es lo que necesitará para hacerse. La leche le aportará una textura diferente al plato, y le dará una suavidad extraordinaria. El sabor será muy agradable, y seguramente a todos le fascinaran, aparte de por su novedoso sabor, por ser tan agradable al paladar. Y ahora, a disfrutar de su sabor.

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Receta de Pan de canela con Nueces

Esta es una receta un poco original, y para los paladares arriesgados. Hoy te vamos a proponer elaborar una modalidad distinta de pan, con arriesgados sabores nuevos, que no pasaran inadvertidos para ninguno que lo pruebe. Se trata del pan de canela con nueces. Un pan para saborear, a la vez que para acompañar tus platos favoritos.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de fuerza
• 10 gramos de sal
• 1 cucharada de levadura instantánea
• 20 gramos de azúcar
• Canela molida
• 3 cucharadas de levadura  de panadería
• 1 huevo
• Mantequilla
• 120 gramos de leche
• 4 nueces

Modo de elaboración:

La manera es la misma que para hacer cualquier otro tipo de pan, solo que en esta ocasión tenemos unos ingredientes novedosos que son los que les dará el toque de innovador e original. Asi que en un recipiente, vamos mezclando los diferentes ingredientes. Mezclamos la canela, levadura y la harina, y a esto también le añadimos el azúcar. A estos ingredientes vamos a agregarle una nueva mezcla, consistente en huevo, la mantequilla y la leche, y un poco de agua para que no esté todo demasiado sólido.

Todo esto lo removemos muy bien para que quede homogéneo, y se haga una mezcla consistente que podamos amasar. A esto, vamos a añadir un nuevo ingrediente: las nueces peladas. Ahora queda darle una forma, la que más os guste, y colocarlo en un molde. Esperamos un rato a que la levadura haga su trabajo, y doble su tamañao. Una vez que tenga más volumen, dejamos hacer el pan unos 30 minutos en el horno a 180º. Y así de fácil tendremos nuestro pan de canela con nueces, lista para degustarla.

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Recetas de Repostería Canela, Harina, Huevo, Leche, Levadura, Mantequilla, Nueces, Pan, Pan de Canela