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El clavo, la primera de las especias
Entre los ingredientes hablarmeos hoy de una especia muy común en nuestras cocinas: el clavo. Hay quien no sabe para qué se utiliza el clavo, pero los que entendemos de cocina, sabemos que es un ingrediente esencial para dar sabor a nuestros platos. Los guisos y estofados con clavo salen deliciosos ya que tiene un sabor intenso y un fuerte aroma. Te informaremos más sobre esta especia, dónde se cultiva y dónde se descubrió.