Receta de Moqueca Brasilera
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato exótico, vistoso y exquisito? Con esta receta podrás conseguirlo, ya que la moqueca bahiana cumple todos los requisitos. Típico de la cocina brasileña, la moqueca bahiana o “Moqueca de Peixe” es un rico guiso cuyos ingredientes principales son el pescado, pimientos, cebolla y tomates. La leche de coco y las especias, le dan un toque exótico y único que no te puedes perder.
Hierbas en la cocina
El maravilloso mundo de las hierbas y sus propiedades en un post informativo muy interesante, donde te mostraremos los distintos tipos de hierbas que se utilizan en la cocina desde la antigüedad y sus propiedades como la manera de conservarlas cuando hacemos alguna salsa, en sal o secas. Las hierbas son fundamentales en una cocina, ya que dan aroma y sabor a nuestros platos. Sin ellas la vida culinaria sería muy aburrida y sosa.
Receta del Pescado a la Veracruzana
Este delicioso plato de pescado tiene su origen en Coatepec Veracruz (México) y se cocina mucho sobre todo en cuaresma. Con motivo de reunión y festividad, es un plato ideal para estos acontecimientos. El pescado puede ser cualquier pescado blanco como besugo, lubina, dorada, mabre, etc…
Se le conoce el nombre de veracruzana por el origen de su procedencia, y queda muy sabroso horneado con estos ingredientes naturales y frescos. Además queda una salsa que le da un toque muy de la tierra y la carne del pescado sale muy tierna y sabrosa.