-
Receta de Donuts de Chocolate sin glúten
Publicado el 18 de Octubre, 2009 chely Sin comentariosHoy te traemos una merienda exquisita solo para celíacos. Porque ellos también pueden disfrutar de toda clase de comidas, aunque eso sí, teniendo un poco de cuidado. Nuestra receta de hoy es bastante dulce: donuts de chocolate sin glúten.
Ingredientes:
- 125 gr harina de arroz
- 75 gr de maizena
- 25 gr de cacao en polvo
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1 cucharada de canela
- 100 gr azúcar glass
- 125 gr chocolate blanco troceado
- 60 gr de cobertura de chocolate blanco
- 2 huevos
- 225 ml leche
- 100 ml aceite de girasol
Modo de elaboración:
Podeis hacer muchos modelos de donuts. En este caso lo vamos a hacer de chocolate, normal. Pero también podéis hacerlo de esta manera, y añadirle el chocolate blanco de manera que tapeis el agujero central, clásico del donuts. Así que vamos poniendo el horno a precalentar, a unos 200º, solo con calor abajo. Tamizamos en un cuenco grande las harinas, el cacao, el bicarbonato y la canela. A esto, le añadimos el azúcar, y los 125 gr de chocolate blanco rallado.
Por otro lado, batimos los dos huevos junto con el aceite, hasta que estén espumosos. Seguimos batiendo, y vamos añadiendo poco a poco la leche. Una vez todo bien batido, añadimos el resto de ingredientes, y removemos todo con mucho cuidado. Ahora solo queda repartir la masa sobre los moldes redondos, y con un cortador de donuts, hacemos el agujero central. Metemos en el horno durante unos 20 minutos. Al cabo de este tiempo, ya estará listo para degustarlo. Podéis hacerlo también todo entero de chocolate, y algunas zonas de chocolate blanco por encima, o como más os guste.
Recetas de Repostería, Recetas para Celiacos Aceite de girasol, Bicarbonato, Cacao en polvo, Canela, Celiacos, Celiaquía, chocolate blanco, Donuts, Harina de arroz, Huevos, Leche, Maizena
Si te ha gustado o sido útil esta entrada siéntete libre de suscribirte a nuestro Feed RSS -
Receta de Mousse de Chocolate Blanco
Publicado el 30 de Septiembre, 2009 chely Sin comentariosNormalmente empleamos el chocolate blanco para parte de la decoración de algún postre, pero hoy va a ser nuestro protagonista principal. Vamos a preparar un delicioso mousse, el mousse de chocolate blanco. Irresistible, ¿verdad? Para cualquier situación, para merendar, o para un buen postre. Si quieres ser original, toma nota. Además, es muy fácil, y ahorraremos mucho tiempo.
Ingredientes:
- 150 gr de chocolate blanco.
- 250 gr de nata.
- Ron blanco.
- 1/2 naranja rallada
- 1 clara de huevo.
- Azúcar.
- 1 cucharada de zumo de limón.
Modo de elaboración:
Este plato tiene una facilidad añadida y es que vamos a prepararlo al microondas. Así que cogemos un recipiente adecuado para el microondas. Junto al chocolate, ponemos la nata, y la ralladura de la naranja. A esto le vamos a añadir unas dos cucharadas de ron blanco, que le dará un sabor peculiar al mousse. Ponemos el microondas a 600 de potencia, y lo dejamos todo dentro unos 2 o 3 minutos. De todas maneras, vamos observando que no llegue al estado de ebullición. Pasado este tiempo, lo sacamos fuera y lo removemos bien. Comprobamos que el chocolate esté fundido complétamente.
Ahora lo dejamos enfriar en el frigorífico, hasta que esté bien frío. Un rato antes de servirlo, lo pasamos por la batidora, para darle la textura de mousse y formar una crema muy suave. Aparte de esto, batimos la clara de huevo hasta llevarla a punto de nieve, mientras vamos añadiendo el azúcar, y el zumo del limón que habremos exprimido. Agregamos a la mezcla del chocolate y la nata, la clara batida. Ahora para decorar, podemos poner una rodaja de limón o virutitas de chocolate.
Recetas de Postres Azúcar, chocolate blanco, Huevo, Microondas, Mousse, Naranja, Nata, Ron BlancoSi te ha gustado o sido útil esta entrada siéntete libre de suscribirte a nuestro Feed RSS
Recomendado
