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Receta de la Mousse de Chirimoya
El mousse de chirimoya es el mousse por excelencia de la Costa tropical. La chirimoya es un fruto que se cultiva en esa zona y tiene diversidad de proteínas y azúcares. Es una fruta dulce y muy sabrosa, con una carne tierna y jugosa, por lo que da mucho juego en la cocina y es ideal para hacer este mousse.
El mousse es una manera divertida y diferente de tomar la fruta en un postre después de la comida, suele ser algo más pesado que la fruta en sí, pero de igual modo el mousse intensifica su sabor.