Receta del Cerdo al Curry con Coco
Este plato típico de la cocina india, se está haciendo muy famoso por su cremosa salsa de curry y coco. La carne, que se puede sustituir por pechuga de pollo, como originariamente es, siempre sale tierna y muy jugosa gracias a su salsa.
La carne de cerdo es más sabrosa que el pollo, por lo que le da un toque distinto a este plato. En la India sustituyen el coco por la leche de coco, que le da el mismo sabor, pero nosotros lo haremos con coco natural. Acompáñalo con arroz blanco basmati y mézclalo con la salsa. Mmmm.
Receta del Arroz Ruso
Aunque su nombre indique que sea ruso, en realidad no lo es. Su origen es indio y se le dio tal nombre porque quien lo inventó fuera de origen ruso. En tal caso, este plato de arroz es ideal como un primer plato o bien para acompañar a una carne roja.
Como todos los ingredientes van muy bien picados y además es un arroz especiado, aumenta su increíble sabor. Y con el tiempo, se le han ido acoplando algún que otro ingrediente, pero lo que sí es originario, es la carne y las especias junto con el coñac. Te encantará.
Receta del Cerdo Agridulce
Este famoso plato de la gastronomía china tiene su peculiaridad es su salsa. Una salsa agridulce por la mezcla de los cítricos con el azúcar.
Actualmente, en cualquier restaurante, suelen hacer la carne como en bolitas que van rebozadas en huevo y harina. Si las separas de la salsa estarán crujientes, pero si las mezclas con ella, éstas se ablandarán. Depende de los gustos. Pero nosotros te vamos a dar la receta del cerdo agridulce tal y como se comía entonces, sin rebozar la carne, ya que así es mucho más sano y tiene menos calorías.