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	<title>Recetas de Cocina y Gastronomía - Blog del Chef &#187; Cerdo</title>
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		<title>Receta del Solomillo de Cerdo a la Mostaza</title>
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		<pubDate>Thu, 15 Sep 2011 19:39:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Redacción</dc:creator>
				<category><![CDATA[Recetas de Carne]]></category>
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		<description><![CDATA[El solomillo de cerdo es una carne muy agradecida a la hora de cocinar, ya que liga muy bien con todo tipo de salsas. En esta receta te enseñaremos como hacerlo con una salsa de mostaza, que sin duda no te dejará indiferente por su sabor y suavidad. Aunque puedes usar multitud de cosas como guarnición dependiendo de tu gusto, te recomendamos unas patas fritas o un poco de arroz.]]></description>
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		<title>Análisis de pescados y carnes</title>
		<link>http://www.blogdelchef.com/2009/07/analisis-de-pescados-y-carnes/</link>
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		<pubDate>Tue, 28 Jul 2009 16:55:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Guadalupe</dc:creator>
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		<description><![CDATA[En este post informativo te vamos a indicar toda la información nutricional de cada pieza de carne o pescado. En qué grupos se divide el pescado, los valores energéticos que aportan al cuerpo humano, las carnes que más se consumen y qué beneficios tiene para nuestra salud. Un artículo muy interesante para saber bien lo que comemos respecto a la carne y pescado que solemos consumirlo habitualmente en nuestra dieta. ]]></description>
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		<title>Receta de los Pimientos Rellenos de Arroz</title>
		<link>http://www.blogdelchef.com/2008/12/receta-de-los-pimientos-rellenos-de-arroz/</link>
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		<pubDate>Mon, 29 Dec 2008 06:30:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Redacción</dc:creator>
				<category><![CDATA[Recetas de Aperitivos]]></category>
		<category><![CDATA[Recetas de Tapas]]></category>
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		<category><![CDATA[Pimientos]]></category>

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		<description><![CDATA[Un delicioso primer plato puede ser este sugerente de pimientos rellenos de arroz. Los pimientos grandes dan mucho juego y pueden rellenarse de infinidad de ingredientes. Pero te vamos a sugerir este relleno que queda muy delicioso al paladar con la magra de cerdo y la fritada que lleva junto con el arroz, dándole una textura cremosa y suave y un sabor único gracias al pimiento que lo rodea. 
La imaginación salta a la vista en la cocina y éste es uno de esos platos que lo demuestran, aunque también puede ser un segundo plato ideal ya que lleva carne y arroz.]]></description>
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		<title>Receta del Morteruelo de Caza</title>
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		<pubDate>Sat, 27 Dec 2008 19:20:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Lorena</dc:creator>
				<category><![CDATA[Recetas de Carne]]></category>
		<category><![CDATA[Cerdo]]></category>
		<category><![CDATA[Pan]]></category>

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		<description><![CDATA[Este es un plato típico de cazadores, de pueblos montañeses y de campo. Como su nombre indica, se basa en carne de caza y al hacerlo en una cacerola de barro, le da un sabor más intenso a esa mezcla de carne salvaje que vive en libertad. 
Para los cazadores es un plato "trofeo" de lo que han cazado, pero si te gusta la carne con más sabor a campo, también puedes adquirirlas en algunas tiendas especiales de carne de caza. Te sorprenderá la mezcla de sabores que tiene y sorprenderás a todos tus invitados. Sírvelo con un buen vino tinto.]]></description>
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		<title>Receta del Morteruelo de Matanza</title>
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		<pubDate>Tue, 23 Dec 2008 19:26:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Lorena</dc:creator>
				<category><![CDATA[Recetas de Carne]]></category>
		<category><![CDATA[Cerdo]]></category>
		<category><![CDATA[Manteca]]></category>
		<category><![CDATA[Tocino]]></category>

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		<description><![CDATA[Se le conoce así a este exquisito plato porque se cuece la carne de cerdo en un perol de barro. Se suele hacer cuando se practica una matanza de cerdo, ritual y motivo de reunión de amigos para pasar un día entero comiendo carne de este animal. En España, las matanzas de cerdos son muy típicas donde se aprobecha toda la carne que contiene. Se suelen hacer barbacoas y platos sugerentes como éste. 
El carne de cerdo contiene mucha grasa, y este plato es muy calórico, por lo que no te lo recomendamos si estás a dieta o mantenimiento. ]]></description>
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		<title>Receta del Codillo de Cerdo</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Dec 2008 14:16:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Lorena</dc:creator>
				<category><![CDATA[Recetas de Carne]]></category>
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		<description><![CDATA[El codillo de cerdo es un plato típico y muy común en la gastronomía alemana. Su manera de cocerlo hace que sea una maravilla comer esta carne, pues con tiempo y empeño, se deshacerá en tu boca y te sorprenderá lo rica que está la piel tostada de esta carne. Jugosa y melosa, nadie imaginaba que esta carne podría dar estos resultados, y esque los alemanes entienden mucho de codillo y lo hacen como nadie. En una barbacoa o en una reunión familiar sorprende a los tuyos con este segundo plato acompañado de un buen vino tinto o de una buena cerveza alemana.]]></description>
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		<title>Receta de las Costillas de Cerdo al Vapor</title>
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		<pubDate>Tue, 09 Dec 2008 18:14:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Lorena</dc:creator>
				<category><![CDATA[Recetas de Carne]]></category>
		<category><![CDATA[Cerdo]]></category>
		<category><![CDATA[Patatas]]></category>
		<category><![CDATA[Tomillo]]></category>

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		<description><![CDATA[Este delicioso plato de carne, hará que saborees hasta los huesos de las costillas de cerdo. Muy sanas por su forma de hacer, donde apenas llevan grasa ya que se no lleva nada frito y está todo hecho en crudo. Aunque el cerdo es una carne prohibida en las dietas, puedes sustituirla por cordero, pero la grasa que lleva el cerdo tampoco te hará daño, todo lo contrario. Este plato es muy sano y rico y es ideal en una reunión familiar, donde puedes degustar este exquisito plato acompañado de una buena ensalada como primero o como menestra y sobre todo, un buen vino tinto.]]></description>
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		<title>Receta de las Costillas de Cerdo al Horno</title>
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		<pubDate>Mon, 08 Dec 2008 18:05:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Lorena</dc:creator>
				<category><![CDATA[Recetas de Carne]]></category>
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		<category><![CDATA[Cerdo]]></category>
		<category><![CDATA[Vino tinto]]></category>

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		<description><![CDATA[Otro plato exquisito y muy fácil de hacer es el costillar de cerdo. Además de un plato muy norte americano donde se utiliza mucho en barbacoas, el costillar de cerdo es muy buena opción de hacerlo al horno. Por supuesto que antes, hay que macerarlo, quedando muy sabroso después y muy tierno. 
Eso sí, añade una deliciosa salsa barbacoa y quedarán exquisitos. Las barbacoas son mucho más divertidas con este tipo de platos y en las reuniones familiares gustan mucho. Añade unas buenas patatas al horno o fritas y mézclalas con la misma salsa. Delicioso!!]]></description>
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		<title>Receta de las Chuletas de Cerdo Gratinadas</title>
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		<pubDate>Mon, 08 Dec 2008 13:53:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Lorena</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Bacon]]></category>
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		<category><![CDATA[Queso]]></category>

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		<description><![CDATA[Tan sencillo como hacer este plato dándole un toque mucho sofisticado y exquisito. 
Una simple chuleta de cerdo, que a la brasa están riquísimas, se puede convertir en un excepcional plato cuando lo gratinas de esta forma. Tus barbacoas se pueden convertir en algo muy chic o simplemente, tus reuniones familiares pueden ser muy agradables al convertir platos tan sencillos como estos, en auténticas delicias. Y por supesto a este 2º plato, acompáñalo de unas buenas patatas fritas con un toque de horno (cuando gratines la carne, introduce las patatas) y un buen vino tinto.]]></description>
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		<title>Receta de las Chuletas de Cerdo con Salsa de Mostaza</title>
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		<pubDate>Sun, 07 Dec 2008 13:39:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Lorena</dc:creator>
				<category><![CDATA[Recetas de Carne]]></category>
		<category><![CDATA[Cerdo]]></category>
		<category><![CDATA[Mostaza]]></category>

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		<description><![CDATA[Simplemente una deliciosa salsa de mostaza para unos buenos chuletones de cerdo. 
Si quieres que tu salsa de mostaza sea exquisita, añade unos puerros y un poco de vino blanco y verás cómo sale muchos más cremosa y sabrosa. Un segundo plato muy rico y fácil de hacer, acompañado de unas patatas fritas o al vapor (mójalas en la salsa, verás que ricas) y un buen vino tinto, hará que este plato sea una delicia y tengas más que un aprobado en tu mesa.
Los chuletones a la brasa con la salsa también le dará un toque más a barbacoa. Te encantará.]]></description>
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