Receta del Centollo Gratinado
Los platos que contienen marisco son típicos de todo el norte de España, y el centollo gratinado especificamente es originario de tierras asturianas. La suavidad de su textura y sabor, contrastan con el toque gratinado al horno, con lo que es un plato elegante y exquisito con el que no defraudarás a ninguno de tus invitados. Es ideal para utilizar como tapa o entrante o bien como plato principal.
Receta de los Pimientos Rellenos de Marisco
Como en otros post anteriores de recetas que hemos hecho sobre el relleno de pimientos del piquillo, hoy os vamos a dar otro relleno y esta vez de marisco.
El pimiento de piquillo queda muy bien con el pescado, marisco y carne junto con una bechamel suave y cremosa, así que si troceamos bien el relleno, potenciaremos su sabor a marisco y quedará una maravilla de plato, en el cual puedes servir como entrante o como primer plato.
Este tipo de plato se cocina mucho en toda España, aunque su procedencia viene de la Comunidad Gallega.