Receta de Brochetas Vegetales
Las brochetas son una forma muy original de comer diferentes tipos de carnes y verduras, especialmente a la plancha o cuando hacemos una barbacoa. Estas brochetas vegetales son el complemento ideal para nuestras barbacoas con amigos, o si tenemos algún amigo vegetariano. En esta receta te damos una idea de las verduras y vegetales que puedes utilizar, pero puedas añadir o quitar a tu gusto dependiendo de la temporada del año o tus gustos personales.
Receta de Filetes de Caballa en Adobo
El pescado debe ser una parte fundamental en nuestra dieta, y en muchas ocasiones no lo comemos lo suficiente, por eso te traemos esta rica receta con la que vamos a cocinar caballas en adobo. En la preparación de este plato vamos a quitar todas las espinas del mismo, por lo que además de ser sano y saludable, se lo podremos dar a comer a los más pequeños de la casa sin miedo a que encuentren espinas.
Receta de Filete de Atún a las Hierbas
Un segundo plato ideal y sano es uno de pescado. Si el pescado es una fuente de hierro y magnesio que mejor que el atún, ya que no lleva espinas y su sabor es inconfundible. Y hacerlo a las hierbas ya le da un toque único y muy gustoso que dejará a todos con la boca abierta. Puedes escogerlo fresco o congelado, y acompañarlo de unas verduras salteadas. Las dietas no son nada aburridas con este tipo de platos.
Receta de Buñuelos de Bacalao
Los buñuelos son una comida típica mediterránea muy antigua. Los primeros en utilizarla fueron los moriscos, gentes humildes de la baja península ibérica donde frían en abundante aceite una masa hecha con harina. En algunos países latinos como Colombia, Ecuador y México también se toma por Navidad. Suelen ser dulces y salados y es que en cada Comunidad Autónoma le han dado su ingrediente según su tradición. Los de bacalao están exquisitos como un aperitivo o entrante.
Receta de la Ensalada de Mayonesa de Naranja
Una manera rica y deliciosa y sobre todo que entre muy bien a la vista (ya que comemos con los ojos), es esta ensalada que nada tiene que ver con su nombre.
Es una ensalada fresca, con fruta, sana, sabrosa y rica en vitaminas A y C. Aunque se llame de mayonesa de naranjas, no contiene mayonesa, pero se le da ese nombre por el color que tiene. Con un buen chorro de aceite de oliva, convertimos esta deliciosa ensalada en casi un primer plato, ya que contiene casi todos los nutrientes que el cuerpo necesita.
Receta de las Barquitas de Pepino con Salmón Ahumado
Un entrante ideal y fresco para un cocktel o reunión familiar, es este plato tan sencillo de hacer, que dejará a todos con la boca abierta.
El pepino, esa verdura tan española y tan rica como la nuestra, junto con el queso cremoso philadelphia y el salmón, le da un toque muy chic y vanguardista, dejando a la altura del betún a los grandes chef del mundo. Con pocos ingredientes podemos hacer maravillas y platos exquisitos.
Un entrante frío que con un buen cava viene fenomenal y se agradece al paladar. Te sorprenderá y repetirás.
Receta de la Ensalada de Alubias Blancas
Las ensaladas con alubias son muy típicas de latinoamérica. Son ensaladas muy sabrosas y sanas, ya que las legumbres tienen altos nutrientes, vitaminas y hierro.
Los ingleses adquirieron el consumo de las legumbres, sobre todo las alubias, en ensaladas, cuando la conquista de países latinoamericanos. Ahora también en su gastronomía utilizan mucho este tipo de ensaladas, aunque los ingleses han variado ciertos aspectos, como el tipo de alubia en concreto. Además lo toman para desayunar, comer, cenar, a todas horas.
Pero hay que llevar un orden con este tipo de ingrediente y comer sólo legumbres una vez por el día y tres veces por semana.
Receta del Conejo con Salsa de Aceitunas y Piñones
Un delicioso plato para una reunión familiar, es la carne del conejo con esta espectacular salsa. El secreto de este plato es el sabor de las aceitunas tan peculiar y el contraste de las especial. Hacen que la carne de conejo salga aromatizada, con una salsa fuerte.
Un plato típico de monte y de zonas rurales españolas, sobre todo en la parte interior como Jaen, Cuenca, Cáceres, Badajoz, Toledo y parte de la Comunidad Castellano-leonesa. Donde se toma con un buen vino tinto riojano o de Ribera del duero, aunque también algunos vinos castellanos salen estupendos para este plato. Y por supuesto de una guarnición de patatas pochadas.
Receta de las Croquetas de Bacon
Las croquetas siempre son una tapa que gusta a todo el mundo y abre boca para el siguiente plato.
Siempre decimos que como “las de mi madre ninguna” pero sí es verdad que las hay de muchas maneras de hacer. Las hay de pollo, jamón, verduras, pescado y hasta de distintas formas como alargadas o redondas. Pero el secreto de las croquetas es un buen empanado y un relleno sabroso. Por eso hoy las vamos a hacer con bacon, que le da un sabor fuerte a carne y la nuez moscada es idónea para estos sabores. Te encantará.