Receta de Muffin de Plátano

Para los fanáticos de los postres y la repostería no puedo faltar en vuestro libro de receta, un dulce muy especial. Seguro que lo has probado de algunos otros sabores, pero el de hoy tiene un toque original, y un sabor a plátano. Si no lo has probado todavía, puede ser la ocasión de prepararlo para tí y para todos tus invitados. Hoy preparamos muffins de plátano, un dulce ideal para tu merienda.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 taza de harina
• 2 plátanos
• Mantequilla
• Esencia de Vainilla
• 2 cucharadas de azúcar
• Bicarbonato sódico
• Canela
• 1 cucharada de sal

Modo de elaboración:

Primeramente, empezaremos con lo que le dará el toque especial a nuestros muffins: los plátanos. Después de pelarlos, los cortaremos y luego los trituraremos hasta convertirlos en un puré de plátano. Cogeremos un bol, y pondremos el azúcar con el harina, y además añadiremos el puré de platano. En este mismo bol, pondremos la sal, la canela, la esencia de vainilla y el bicarbonato. Después de mezclar todos los ingredientes, añadimos los tres huevos ya batidos.

Los moldes para nuestros muffins, los untaremos con mantequilla, para que sea más facil luego sacarlos. Pondremos la mezcla en varios moldes, y hornearemos durante 25 minutos aproximadamente, a una temperatura de 180º. Iremos mirando una vez que estén bien hechos, y una vez listos, los sacamos del horno, y dejamos enfriar. En un rato, todos podréis disfrutar del delicioso sabor de un muffin de plátano. Es un postre muy sencillo, dulce y con una textura que lo hará muy agradable a nuestro paladar. Vuestros invitados seguro que quedan encantados.

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Receta de Yogur de Jengibre y Canela

Hoy vamos a preparar un yogur casero con un sabor muy especial. Dejaremos los sabores típicos para otro momento porque el de hoy tendrá un sabor más original. Hoy preparamos un delicioso yogur con sabor a jengibre y a canela. Puede ser una solución fácil para terminar una comida. Pero además puede solucionarnos la vida a la hora de combinar un plato de carne con una salsa. Es la opción ideal para acompañar unos filetes, pero en general, cualquier plato que desees acompañar con un sabor diferente.

Ingredientes:

• 2 yogures naturales
• 2 cucharadas de jengibre
• Canela
• Leche descremada

Modo de elaboración:

Es un postre muy sencillo, además que vas a necesitar muy pocos ingredientes, y puede serte de gran utilidad en varias situaciones Vamos a conseguir un yogur con un sabor único y especial, para todos los gustos, todos los paladares, y para todas las ocasiones. Primeramente echaremos en un bol los yogures naturales, y poco a poco vamos añadiendo los demás ingredientes: añadimos las  cucharadas de jengibre, un poco de canela, y aprovechamos para remover y disolverlo todo con la leche descremada.

Lo mezclaremos todo perfectamente, para que su textura sea la más adecuada para conseguir el mejor sabor. Además de como yogur, podemos emplearlo como acompañante a nuestros platos de carne. Esto le aportará un sabor diferente a nuestras comidas, y puede ser de gran ayuda a tus ideas. Después de conocer cómo se hace la salsa de yogur con sabor a jengibre, puedes ir eligiendo qué platos se pueden favorecer de su sabor. Pero eso ya lo dejamos a tu elección.

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Receta de Ponche de Crema

Se va acercando el buen tiempo, y con él, las fiestas y las reuniones que tienen lugar en la terraza de tu casa, en el jardín, o en cualquier lugar al aire libre. Para cuando tengas invitados, nunca estará de más, saber algunos trucos para sorprenderlos gustosamente. En esta ocasión, te vamos a dar una pista sobre una deliciosa bebida, suave y fresta. Hoy vamos a preparar una exquisita bebida de ron, un Ponche de Crema. Presta atención.

Ingredientes:

• 3 tazas de ron
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de agua
• 2 huevos
• 300 gr de azúcar
• Vainilla
• Canela en polvo
• Hielo picado

Modo de elaboración:

Es una bebida dulce y agradable al paladar, que con la mezcla de ingredientes, hará de esta bebida, un trago exquisito para ti y todos tus invitados. Primeramente calentaremos el azúcar en un cazo con agua. Lo dejaremos en el fuego lentamente, hasta que con la mezcla se forme un almibar. Lo dejaremos enfriar durante un rato, y aprovecharemos mientras para batir las yemas de los dos huevos.

Una vez que las encontremos bien espumosas, les añadiremos el resto de ingredientes: la leche evaporada, el ron, la vainilla y la canela en polvo. Además, en esta mezcla, también pondremos el almíbar que acabamos de elaborar. Después de mezclarlo todo, lo dejaremos enfriar. Pasado un gran rato, picaremos el hielo, y lo pondremos en vasos largos. Serviremos bien frío para que conserve todo su sabor. La vainilla y la canela le darán un toque muy especial. Aunque lleve alcohol, es una bebida bastante suave.

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Secretos para un arroz con leche perfecto

El arroz con leche es un postre muy antiguo, delicioso y muy sencillo de hacer, pero como todo en la repostería tiene sus pequeños secretos.

Veamos a continuación cómo preparar un delicioso arroz con leche que merecerá los elogios de toda la familia.

Una de las cosas a tener en cuenta es la proporción de arroz, azúcar y leche. Entonces, para un litro de leche serán necesarios 200 grs. de arroz y 100 grs. de azúcar.

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Recetas de Arroces, Trucos de Cocina Arroz, arroz con leche, Canela, compota de manzana

Receta de Bollitos de Canela

Hoy vamos a merendar una pequeña delicia de canela, para acompañar nuestro café en la mejor compañia. Hoy cocinamos Bollitos de Canela. Unos exquisitos bollitos tiernos de pan, con el mejor sabor de la canela. Ideal para cualquier merienda y apto para cualquier paladar exigente.

Ingredientes:

• 500 gr de harina
• 100 gr azúcar
• 75 gr mantequilla
• 1 huevo
• Ralladura de limón
• 6 gr de levadura
• 30 gr de leche en polvo
• 250 ml de agua
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 cucharada de sal

Modo de elaboración:

Estas delicias no necesitan mucho tiempo, y además son muy fáciles de elaborar. Para empezar, mezclaremos el azúcar con la mantequilla y la sal hasta el punto de crear una crema. A esta pequeña crema le añadiremos la leche en polvo. Moveremos con constancia y cuando esté todo mezclado, le añadiremos el huevo batido, y la ralladura de un limón. Seguiremos moviendo hasta que el huevo se integre por completo a la crema y no queden restos de yema. Cuando esté listo todo, añadiremos ahora la harina, el agua y la levadura. Mezclaremos y amasaremos bien, hasta conseguir una masa fina con una textura suave al tacto.

Si lo necesitais, podéis añadir un poco más de harina. Seguimos amasando hasta conseguir nuestro propósito. Dejaremos retirar la masa en un bol tapado para que aumente de volumen. Pasado un tiempo, desinflamos la masa estirándola ocn un rodillo. Estiraremos bien hasta dejar un grosor de un cm, aproximadamente. Esparciremos ahora más azúcar (50 gr más), mezclado con canela, y lo enrollaremos. Cortaremos piezas de unos 3-4 dedos, y lo dispondremos en la bandeja del horno. Dejaremos reposar por segunda vez, y por último pondremos a hornear, a unos 180º, durante 25 minutos.

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Receta de Smoothie de Frutas del Bosque

Hoy vamos a preparar un delicioso batido de frutas. Será un batido energético cargado de vitaminas y de nutrientes, ideal para un desayuno en el que queramos recargar las pilas para un día que se presenta agotador. Vamos a preparar, lo que los anglosajones llaman Smoothie, que viene de la palabra Suave. Suave, porque la textura de este batido de frutas será especialmente ligero y suave, nada cargado ni azucarado. Muy fácil de preparar y muy delicioso. Hoy preparamos un Smoothie de Frutas del Bosque.

Ingredientes:

• 300 gr de frutas del bosque (frambuesas, fresas, grosellas, moras)
• 1 plátano
• 1 pera
• 2 vasos de agua
• 1 cucharada de leche en polvo
• Canela

Modo de elaboración:

Podemos hacer un suave batido exclusivamente con frutas del bosque. Frambuesas, moras, grosellas, arándanos, todas aquéllas frutas ácido-azucaradas que le darán un toque especial a nuestro batido. O bien, podemos añadirle algunos ingredientes más a nuestra rica bebida. Es cuestión de probar, e irle añadiendo aquéllas frutas que le aportan un sabor adicional especialmente rico. Y si no, solo con frutas del bosque.

Una vez elegidas las frutas, las lavamos, y la pelamos, y la colocamos en la licuadora, junto con el agua, la leche, y la canela. Licuaremos todo muy bien, de manera que no queden trocitos de fruta. En todo caso, podremos cambiar el agua y la leche por un poco de helado, y el resto dejarlo igual. De esta manera puede salir incluso más cremoso. Solo queda servir en vasos largos, y adornar un poco con la fruta que más te guste, por ejemplo, adornar con moras por encima del vaso.

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Receta de Galletas de Aceite de Oliva

A estas alturas de la Navidad, seguro que ya habreis probado toda clase de repostería, típica de esta fecha, y otra no tan típica. Hoy te traemos unas deliciosas galletas preparadas con todo el sabor de nuestra tierra, elaboradas a base de aceite de oliva. Así que ve haciendo hueco a todos esos postres y dulces que has preparado, y haz sitio para que vuestros comensales disfruten con este delicioso y novedoso aperitivo: las galletas de Aceite de Oliva.

Ingredientes:

• 200 gr de Aceite de Oliva
• 250 gr de azúcar
• 10 gr de levadura
• 500 gr de harina
• 1 huevo
• Canela
• Sésamo

Modo de elaboración:

Son unas galletas muy sencillas de hacer, solo hay que seguir unos pasitos, y ya estarán lista. Para empezar, mezclaremos en un bol casi todos los ingredientes: echaremos la harina, el azúcar, el aceite de oliva, el sésamo y la canela. Iremos mezclando y removiendo, y gracias al aceite podremos hacer una mezcla consistente, hasta que logremos la textura más adecuada para hacer las galletas. El huevo lo dejaremos para el final. Una vez conseguida la masa deseada, cortaremos la masa en trocitos, y le daremos la forma que más nos guste.

Iremos poniendo las galletas en una bandeja para horno, y luego le daremos un último toque. Ahora es el momento de emplear el huevo. Lo que haremos con él será pintar las galletas, para darle una tonalidad dorada al tueste. Por fín, solo queda meter la bandeja en el horno, y dejar durante unos 15 minutos, a una temperatura de 180º. Cuando se hagan, las dejaremos enfriar, y ya estarán lista para la degustación de vuestros comensales.

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Receta del Expresso con Chocolate y Canela

Un apetitoso café espresso recién salido de la cafetera, y adornado con el sabor más dulce. Directo a tu paladar, muy apetecible con su cálida textura. Hoy vamos a preparar una delicia: un café expresso con chocolate y canela. Un lujo a la alcance de tu mano.

Ingredientes:

• 1 taza de café
• 1 taza de crema
• 1 cucharada de cacao
• Chocolate rallado
• Crema batida
• Canela
• 2 cucharaditas de azúcar

Modo de elaboración:

Para que este café nos salga con un sabor exquisito, hace falta que mezclemos los ingredientes en su justa proporción. Así que en una taza mezclaremos el café con el azúcar. La crema la calentaremos previamente con un poco de cacao, lo que dará el sabor tan especial a chocolate. Esta mezcla del cacao con la crema la vertiremos en la taza en la que hemos puesto el café. La superficie del café debe ir cubierta de mucha crema batida, y será lo que dará esta gran vistosidad del expresso.

Podéis decorarlo como os apetezca, y poner la crema como mejor os guste. Ahora solo queda poner el chocolate rallado, y un poco de canela, que pondrán la guinda a este postre tan exquisito. De esta manera tan fácil quedará lista vuestro deseado café, que en este tiempo tan frío, os dejará con una sensación muy agradable. Podéis sorprender a vuestros amigos, familiares, con esta magnífica taza de café caliente tan agradecido, y con un sabor sorprendente. Además gracias a su decoración, hace de su sencillez, una bebida elegante y sofisticada. Asi que, ¿a qué esperas para probarlo?

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Receta de Pan de canela con Nueces

Esta es una receta un poco original, y para los paladares arriesgados. Hoy te vamos a proponer elaborar una modalidad distinta de pan, con arriesgados sabores nuevos, que no pasaran inadvertidos para ninguno que lo pruebe. Se trata del pan de canela con nueces. Un pan para saborear, a la vez que para acompañar tus platos favoritos.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de fuerza
• 10 gramos de sal
• 1 cucharada de levadura instantánea
• 20 gramos de azúcar
• Canela molida
• 3 cucharadas de levadura  de panadería
• 1 huevo
• Mantequilla
• 120 gramos de leche
• 4 nueces

Modo de elaboración:

La manera es la misma que para hacer cualquier otro tipo de pan, solo que en esta ocasión tenemos unos ingredientes novedosos que son los que les dará el toque de innovador e original. Asi que en un recipiente, vamos mezclando los diferentes ingredientes. Mezclamos la canela, levadura y la harina, y a esto también le añadimos el azúcar. A estos ingredientes vamos a agregarle una nueva mezcla, consistente en huevo, la mantequilla y la leche, y un poco de agua para que no esté todo demasiado sólido.

Todo esto lo removemos muy bien para que quede homogéneo, y se haga una mezcla consistente que podamos amasar. A esto, vamos a añadir un nuevo ingrediente: las nueces peladas. Ahora queda darle una forma, la que más os guste, y colocarlo en un molde. Esperamos un rato a que la levadura haga su trabajo, y doble su tamañao. Una vez que tenga más volumen, dejamos hacer el pan unos 30 minutos en el horno a 180º. Y así de fácil tendremos nuestro pan de canela con nueces, lista para degustarla.

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Receta de Chocolate Caliente

Y qué mejor manera de entrar en calor que tomándose una taza de chocolate caliente. Por lo menos, es la manera más deliciosa que existe. Con su exquisito sabor, puede acompañar en vuestra merienda, o en vuestro desayuno para empezar el día de la mejor manera posible. Podeis acompañar con magdalenas, galletas, o hacer el tradicional desayuno de churros con chocolate. Podéis darle un sabor dulce echándole azúcar, ya que estamos usando chocolate negro. Pero todo depende del gusto del consumidor.

Ingredientes:

• 100 gr de chocolate negro
• 300 ml de leche
• 100 ml de agua
• Canela
• Vainilla
• Azúcar

Modo de elaboración:

Es una receta muy sencilla y que no os quitará mucho tiempo, y por supuesto, merece la pena de elaborar, para todas esas tardes de frío en casa. Primero rallamos el chocolate negro, que habremos adquirido. Un chocolate negro para rallar, y posteriormente derretir al fuego. Ahora cogemos una cacerola, donde pondremos la leche a calentar. A la leche le añadiremos el agua, la canela y la vainilla. Dejaremos que todo esto llegue a la ebullición. Una vez que hierva, lo dejamos reposar unos 5 minutos.

Lo colamos todo, y lo vertimos al recipiente donde hayamos rallado el chocolate, y lo mezclamos todo suavemente. Ahora cogemos otra cacerola distina, y pondremos nuestra nueva mezcla. Lo cocemos a fuego lento, durante aproximádamente 10 minutos, hasta que se adquiera una consistencia cremosa. Durante este tiempo, estaremos removiendo continuamente, y siempre del mismo lado. Una vez listo, vertimos el chocolate en las tazas, y lo servimos caliente. Le añadiremos azúcar al gusto, para que no quede demasiado amargo.

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