Bodegas Roda, el fruto de la vid

El calentamiento climático es una evidencia, así lo puso de manifiesto el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) en su 27ª Sesión Plenaria (Valencia 2007). En los últimos años se ha producido un incremento de la temperatura del aire y de los océanos, ha aumentado el nivel del mar, y se ha producido una disminución de la nieve y el hielo.

Ante esta situación, Bodegas Roda, junto con otras empresas del sector vitivinícola y la ayuda de la Administración, ha puesto en marcha diversos proyectos de I+D+i para investigar en profundidad cómo pueden paliarse los efectos del cambio climático. Estudios que suponen para Bodegas Roda un gran esfuerzo inversor.

Y es que hemos de cuidar los frutos del bosque para que después den vino de calidad y podamos disfrutar de ello. Con esta intención, Bodegas Roda participa en las líneas de investigación básicas aportando sus viñedos de referencia (zona fría), sobre los que se realizará un estudio sobre la incidencia del cambio climático en el proceso de maduración de la uva.

Asimismo, elaborará vinos de la línea troncal para el estudio de estrategias de adaptación de levaduras y bacterias a la nueva composición de los mostos y vinos.

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Enología Bodegas, Vino