Receta de Galletas rellenas de Cacahuetes y Bacon

Hoy vamos a hacer una receta bastante original. Seguro que habrás probado galletas de una gran variedad de ingredientes: rellenas de chocolate, con almendras, con limón, y un alto etcétera. Hoy vamos a preparar unas galletas caseras con dos ingredientes únicos: con cacahuetes y con bacon. Seguramente sorprenderan con sus sabores tan diferentes a la vez que únicos. Hoy cocinamos Galletas rellenas de Cacahuetes y Bacon.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 150 gr de harina
• 70 gr de mantequilla
• 1 taza de cacahuetes
• 4 lonchas de bacon
• 1 cucharada de levadura
• 1 taza de azúcar moreno

Modo de elaboración:

Lo que haremos para elaborar nuestras originales galletas será, primeramente, preparar el bacon. En una sartén, lo iremos dorando, las lonchas enteras, y luego las trocearemos en trozos muy pequeños, para luego mezclarlos con los demás ingredientes. Por otra parte, iremos batiendo un huevo, que mezclaremos con los trozos de bacon dorados, con la harina, el azúcar, y la levadura. Con los cacahuetes tenemos dos opciones. Podemos añadirlos tal cual, para encontrar trozos grandes en la galleta, o bien, podemos triturarlas, para que toda la mezcla quede mucho más homogénea.

Después de mezclar todos los ingredientes, y hacer una masa, solo queda darle forma a nuestras galletas. Separaremos pequeñas bolas que iremos aplastando sobre la bandeja del horno, a la que habremos puesto un papel especial para que no se pegue. Una vez colocadas, las dejaremos hacer unos 15 minutos, a una temperatura de 180º. Después de este tiempo, ya podremos disfrutar de unas excelentes galletas bien tostadas, y con un sabor bastante peculiar.

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Recetas de Repostería Azúcar Moreno, Bacon, Cacahuetes, Galletas, Harina, Huevo, Levadura, Mantequilla

Receta de Sopa de Castañas y Zanahoria

Para esta noche vamos a preparar una deliciosa y apetecible sopa. Vamos a mezclar varios sabores que de su conjunto saldrá el más extraordinario consomé, para una de estas noches frías de otoño. Es lo que se apetece ahora. Un poco de sopa, y con su sabor y el calor, la cena nos sentará mejor. Toma nota. Preparamos una sopa de castañas y zanahoria.

Ingredientes:

• 400 gr de castañas
• 2 lonchas de bacon
• 20 gr de mantequilla
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 L caldo de pollo
• 5 cucharadas de nata líquida
• Sal
• Pimienta

Modo de elaboración:

Vamos a hacer una sopa consistente a la vez que original y muy innovadora. Mezclaremos unos ingredientes que nunca antes habíamos introducido juntos en ningún caldo, ni en ningún guiso. Primeramente, Pondremos a hervir las castañas, durante unos 10 minutos, con una raja en la piel más externas. Una vez pasado este tiempo, las pelaremos. Se hará facil una vez que haya hervido el agua. Ahora cogemos el bacon y lo picamos, siempre y cuando le hayamos quitado la parte más grasa de la loncha. Lo rehogaremos en mantequilla, a lo cual le añadiremos la cebolla picada.

Vertiremos la parte blanca del puerro cortado a la juliana, así como la zanahoria picada. Lo rehogamos todo, y a continuación, añadimos las castañas. Removeremos todo enérgicamente, para que todos los sabores se mezclen, y lo dejamos hacer al fuego durante unos minutos. Ya solo nos queda añadir el caldo, y dejar que hierva. Esto nos llevará una hora. Una vez que las castañas estén blandas, lo retiraremos del fuego, y lo batiremos todo. Un poco de nata líquida añadida, y un poco de pimienta y sal. Lo demás es sentarse a la mesa y disfrutar de la sopa que hemos elaborado.

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Recetas de Sopas Bacon, Caldos, Castañas, Mantequilla, Nata líquida, Sopas, Zanahorias

Receta de Chipolatas con Bacon a la Plancha

Las chipolatas son un tipo de salchicha, cuyo término es originario de Francia, derivada de la cipollata del italiano. No significa más que “hecho con las cebollas“, y esto puede estar en relación a algún guiso de cebolla con salchichas. Puede formar parte de algún menu de cena de Navidad, envueltos en panceta. Las chipolatas van a ser nuestro plato principal del día de hoy, ya que siempre hay que probar nuevas comidas, de diferentes paises, y como siempre, sin salir de casa, en nuestra propia cocina. La receta de hoy es muy sencilla: chipolatas con bacon a la plancha.

Ingredientes:

• 1 kg salchichas chipolatas
• 300 gr bacon
• Aceite de oliva
• Tomillo
• Orégano
• Comino
• Sal
• Pimienta

Modo de elaboración:

Primero vamos a poner una sartén con un poco de aceite de oliva para que se vaya calentando. Mientras tanto, vamos a ir preparando las chipolatas con el bacon, para lo cual, ponemos bacon alrededor de cada chipolata, a modo de manta. Cuando el aceite esté suficientemente caliente, ponemos las chipolatas preparadas previamente. Vamos a añadirle algunas especies para darle un sabor exquisito a nuestro plato.

Le añadiremos un poco de tomillo, de orégano, y de comino. También le echaremos una pizca de sal. Iremos dándole la vuelta para que no se pegue, a la vez que vigilamos que estén bien doraditas. Podemos echarle también, si queremos, un poco de pimienta para darle un toque picante. Así, de esta manera tan fácil y rápida, tendremos en muy poco tiempo, un plato sabroso para degustar.

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Recetas de Carne Aceite de Oliva, Bacon, Chipolata, Comino, Orégano, Pimienta, Sal, Salchichas, Tomillo

Receta de los Espaguetis con Bacon y Salchichas

Ingredientes

• 1 paquete de espaguetis
• 1 paquete de lonchas de bacon
• 1 paquete de salchichas
• Tomate frito
• Mantequilla

Se pone a cocer la pasta en abundante agua hirviendo con una cucharada de sal y un chorro de aceite.

Mientras se fríen con muy poco aceite el bacon y las salchichas cortados en trocitos.

Cuando la pasta está se escurre y se mezcla con el tomate, el bacon y las salchichas y se añade la mantequilla (un trocito) y se deja cocer unos 2 minutos.

Se le puede espolvorear un poco de orégano muy triturado.

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Recetas de Pasta Bacon, Espaguetis, Salchichas

Receta de la Ensalada de Pasta

Ingredientes

• 200 gramos de pasta
• 4 salchichas frankfurt
• 4 rodajas de bacon
• 100 gramos de jamón dulce
• 100 gramos de queso blanco
• Aceite
• Vinagre
• Sal

Se cuece la pasta 5-6 minutos, se deja enfriar y se le añaden los frankfurts y el bacon fritos, jamon dulce a trozos, queso blanco y se aliña tal y como una ensalada, aceite, vinagre y sal al gusto.

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Recetas de Ensaladas Bacon, Jamón, Pasta, Queso

Receta de los Espaguetis con Salsa Italiana

Ingredientes

• 1/2 kg de pasta
• 8 lonchas de bacon
• 1 cebolla
• 1/4 vaso de vino de Jerez
• 1 pimiento verde
• 3 tazas de tomate frito
• 1/4 kg de champiñón
• Pimienta
• Orégano
• Aceite
• Sal

Partir el bacon en trocitos, freir, añadir la cebolla, los champiñones laminados, el pimiento verde en trocitos. Rehogar hasta que estén tiernos.

Añadir entonces el tomate(ver salsa de tomate), la pimienta, el orégano y el jerez y dejar cocer unos minutos a fuego suave.

Cocer la pasta en abundante agua con un chorro de aceite y sal, escurrir y mezclar con la salsa cociendo unos minutos.

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Recetas de Pasta Bacon, Espaguetis, Tomate

Receta de los Escalopines de Ternera con Bacon

Ingredientes

• 4 escalopines
• 4 lonchas de bacon
• aceite
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• Tomillo
• Perejil
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cucharada sopera de harina
• Sal
• Pimienta

Poner en los filetes un poco de pimienta y una loncha de bacon, enrollar y atar con hilo.

En la olla poner a calentar el aceite y dorar los filetes poniendo también la cebolla, echar la cucharada de harina y remover bien para que se tueste un poco, añadir el vino, 1 vaso de agua, y todos los demás ingredientes, cocer unos minutos según el modelo de la olla.

Se pueden acompañar con ensalada, verduras salteadas, patatitas cocidas…

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Recetas de Carne Bacon, Escalopines, Vino blanco

Receta del Pollo relleno

Ingredientes

• 1 pollo deshuesado
• 1/2 kilo de carne picada o un poco mas
• 2 huevos cocidos y 2 crudos
• 1 manzana picada
• pepinillos picados
• aceitunas picadas
• 100 gr. de bacon
• un puñado de pasas
• 1 ó 2 zanahorias picadas
• sal
• pimienta

Rellenar el pollo con la mezcla de todos los ingredientes, coser con una aguja por donde lo hemos rellenado, atarlo como a un roti para que no se nos desparrame en el horno y dejarlo en el horno a una temperatura de 175 o 200 grados unas 2 a 2 horas y media en el horno, hasta cuando veamos que este dorado…

Esta es una receta para comerla de un dia para otro, ya que tenemos que dejar que el pollo se enfrié y luego lonchearlo, lo que recomiendo es que separemos el pollo de la salsa que tenemos

Este plato se puede comer frío o caliente

La salsa que tenemos la podemos mejorar poniéndola a cocer con un puñado de pasas mas, un poco de cebolla picada, un poco de vino y algo de agua, la dejamos reducir y luego la pasamos por la batidora

Este es un plato algo difícil así que recomiendo que no lo hagas cuando empieces a experimentar en la cocina sino un poco mas adelante.

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Recetas de Carne Bacon, Huevos, Picadillo, Pollo

Receta de las Chuletas de Cerdo Gratinadas

Ingredientes

• 4 chuletas de riñonada de cerdo
• 1 diente de ajo
• 4 lonchas de bacon
• 2 tomates maduros
• 8 lonchas de queso para sandwich
• Sal
• Pimienta

Freir las chuletas con el diente de ajo, después de salpimentarlas, colocarlas en una fuente para el horno y poner encima unas rodajas de tomate, una loncha de bacon y el queso y meterlas en el horno hasta que se funda el queso.

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Recetas de Carne Bacon, Cerdo, Queso

Receta del Conejo Guisado

Ingredientes

• 1 conejo en trozos
• 8 lonchas de bacon
• 2 cucharadas de harina
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua
• 1 cebolla
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Una rama de tomillo
• Una rama de romero
• Aceite
• Sal
• 250 g de champiñón

Freir en una cazuela el conejo, espolvorear con la harina y rehogar un poco.

Añadir el vino y el agua.

Pasar por una sartén la cebolla y el bacon en trocitos y agregarlo al conejo, así como las hierbas, la pimienta, la sal y el perejil.

Cocer a fuego lento y al rato añadir los champiñones.

Se acompaña con patatas asadas o cocidas y con un chorrito de aceite y un poco de pimentón.

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