Receta de Huevos de Chocolate rellenos de Bombón

Hoy traemos un aperitivo para los más pequeños de la casa. No hay mejor combinación que la del chocolate con alguna forma graciosa que a los niños les encantan. Vamos a preparar huevos de chocolate, rellenos de bombón. Un dulce apetecible, exquisito y más sano que el que podemos comprar ya elaborado.

Ingredientes:

• 1/2 kg de chocolate de cobertura
• Bombones de chocolate con leche
• 300 gr de azúcar glass
• 1 clara de huevo
• Limón

Modo de elaboración:

Es un postre muy sencillo, y el resultado será casi profesional. Primeramente rallaremos el chocolate de cobertura en un bol. Valiéndonos de la técnica del Baño María disolveremos el chocolate a fuego lento, con una cuchara de madera. Cuando todo el chocolate se haya disuelto, retiraremos el agua, y seguiremos con nuestra labor hasta que se enfríe el chocolate. Vamos a necesitar unos moldes especiales para darle la forma de huevo. En este molde, distribuiremos el chocolate, haciéndolo correr por todas las paredes hasta que se adhiera a las mismas.

Lo dejaremos reposar hasta que el chocolate se desprenda del molde. En una mitad del huevo, pondremos los bombones de chocolate con leche, y uniremos con la otra mitad del huevo con un poco de chocolate derretido. La glasa real se hace con azucar glass, mezclado con una clara de huevo y un poco de limón. Lo dejaremos secar y luego pintaremos la unión de ambas mitades. De esta manera tan fácil tendremos un delicioso dulce para todos los paladares, aunque seguramente se convierta en el postre preferido de los más pequeños.

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Receta del Pudin de Chocolate

Hoy preparamos un delicioso postre chocolateado, para servirse tras una gran comida. Nuestro postre tendrá la suave textura del puddin y el sabor dulce del chocolate. Apto para todo tipo de exigentes paladares. Un postre fácil, rápido, y directo hacia la mejor degustación de sabores. Hoy cocinamos un clásico pudin de chocolate.

Ingredientes:

• 2 tazas de leche
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de mantequilla
• 2 onzas de chocolate
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 2 onzas de almendras machacadas
• 2 huevos
• 1/2 taza de azúcar

Modo de elaboración:

Esta es una receta muy antigua, que ha figurado en recetarios desde hace muchos años. Así que a dia de hoy se trata de un privilegio el poder hacerla según la tradición, pero de una manera más casera. Primero rallaremos el chocolate, y lo pondremos a hervir junto a la leche. En este mismo cazo, pondremos la vainilla y el azúcar. En un bol, batiremos los huevos con la clara y la mantequilla. Una vez batidos, lo añadiremos al cazo de la leche y el chocolate. A esta nueva mezcla, le añadiremos la harina, y lo iremos removiendo todo, intentando hacer una masa. Pondremos las almendras y la levadura.

Después de mover durante un rato, lo pondremos todo en un molde para el pudin, después de haber untado un poco de mantequilla líquida. El molde lo taparemos con papel de film, sujetándolo bien para que no entre el vapor. En una olla pondremos el agua, y dentro el molde tapado. Acorde al funcionamiento de tu olla a presión, cuando el vapor comience a salir por la válvula, reduciremos el calor y lo dejaremos cocinando unos 10 minutos más. Después de este tiempo, la quitaremos del fuego, y dejaremos que la presión vaya disminuyendo sola.

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Receta de la Tarta de Queso

Hoy vamos con un postre sencillo y clásico: la tarta de queso. Siempre nos gusta pedirla cuando comemos fuera de casa, por su sabor tan suave, pero hoy te proponemos hacerla en casa, de una manera más natural. Una tarta fácil, rápida y muy rica. Presta atención.

Ingredientes:

• 1 tarrina de queso Philadelphia
• 3 yogures de sabor natural
• 3 cucharadas de harina
• 3 huevos
• 10 cucharadas de azúcar
• mantequilla

Modo de elaboración:

Con tan pocos ingredientes, serás capaz de sorprender a tus comensales con una clásica tarta de queso. Es muy sencilla y rápida, y en poco tiempo, la podrás tener lista para servir. Primeramente cogeremos un bol, donde iremos mezclando todos losingredientes. Pondremos el queso, los yogures, los huevos, la harina y el azúcar. Lo removeremos un poco, y lo pasaremos por la batidora. Una vez conseguida una mezcla uniforme, moveremos hasta que quede bien disuelto, y no tenga grumos. Cogeremos un molde para la tarta, y lo untaremos con mantequilla.

Volcaremos nuestra mezcla en el interior, y lo meteremos en el horno que, previamente habremos puesto a calentar a unos 200º. Después del precalentamiento, lo bajaremos a 180º, y lo introduciremos. Tardará en hacerse unos 20 minutos, pero es aconsejable hacerse con algún tipo de trucos para saber si la tarta está lista. Así que meteremos un palito de madera, pincharemos y veremos si sale limpio o no. Es importante que al hacer esta prueba, el palito salga limpio, lo que significará que ya está bien hecha. Apagaremos el horno, y la dejaremos unos minutos más. Después de sacarla, la dejaremos enfriar, para luego meterla al frigo unas horas.

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Receta de Agua de Manzana

Hoy te proponemos una bebida para darle un poco de sabor a tus comidas. No hay nada más sano que comer todos los días con agua. Eso es cierto. Pero beber con jugos elaborados a base de fruta, también es una costumbre muy saludable. Por eso, hoy te proponemos una bebida nutritiva y muy simple: Agua de Manzana. En muchos países, es costumbre comprar aguas con sabores. Hoy nosotros vamos a hacerlo de manera natural y muy casero.

Ingredientes:

• 100 gr manzanas
• 1 L de agua
• 1/4 taza de azúcar

Modo de elaboración:

Es una bebida muy natural, solo hay que ver los ingredientes con los que lo prepararemos. A base de agua, manzanas, y un poco de azúcar para darle un poco de sabor. Además es muy fácil de hacer, y puede estar especialmente recomendado para aquéllas personas que pocas veces tienen apetencia por el agua, y prefieren beber bebidas azucaradas. Si es ese tu caso, en lugar de un refresco, puedes prepararte este agua con sabor a manzana. Para empezar lavaremos las manzanas, y las cortaremos en cuatro. Cogeremos una olla, y colocaremos el agua y las manzanas. Pondremos el agua a calentar durante unos 15 minutos, hasta que estén cocidas las manzana.

En este momento las retiraremos del fuego, y dejaremos que se enfríen. Cuando se enfríen las manzanas, las meteremos en la licuadora, mezcladas con un poco de agua, para que sea más facil esta tarea, y lo trituraremos muy bien. Una vez listo, añadiremos el puré conseguido a la olla. Removeremos bien para que todo el agua de la olla tome el sabor del puré. Finalmente colaremos todo el agua, y la meteremos en una jarra, donde añadiremos el azúcar. Si queréis, podéis servir con cubitos de hielo para conservar mejor el sabor.

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Receta de Tarta de Queso y Frambuesas sin Glúten

Hoy traemos un postre especialmente para celíacos. Para que no se pierdan los pequeños placeres alimentarios, hoy vamos a preparar una deliciosa tarta de queso y frambuesa sin glúten para la enfermedad de la intolerancia al glúten o celiaquía. con el mismo sabor que cualquier otra, esta tarta de queso tendrá la suavidad del queso y el sabor dulce de las frambuesas. Toma nota si no te quieres perder ningún paso.

Ingredientes:

• 250 gr de queso freso
• 75 gr de mantequilla
• 75 gr de azúcar
• 100 ml de leche
• 50 gr de maicena o harina (sin glúten)
• 1 huevo
• Mermelada de fresa (sin glúten)

Modo de  elaboración:

Es un postre muy sencillo de elaborar. Además no hacen falta muchos ingredientes, solo el cuidado de buscar la harina y la mermelada sin glúten. Por lo demás, es lo mismo que para elaborar una tarta de queso normal. Asi que primero batiremos la mantequilla, el huevo y el azúcar en un bol. A esta mezcla batida, le añadiremos el queso, y removeremos muy bien todos los ingredientes. A esto le añadiremos la leche, poco a poco, así como la harina. Seguiremos batiendo hasta obtener una mezcla más o menos homogénea.

Cogeremos una bandeja de horno a la que le pondremos papel de aluminio, en la cual, pondremos un poco de mantequilla, para evitar que se pegue. Pondremos ahi nuestra mezcla preparada, y la meteremos en el horno, que previamente habremos precalentado a 180º durante media hora, aproximadamente. Estaremos pendiente para que no se pase, y cuando esté lista la sacaremos de nuestra bandeja, y ya solo quedará un detalle: añadir la mermelada de frambuesas, cubriendo toda la superficie. De esta manera tan fácil, habremos elaborado un postre delicioso, suave y sorprendente.

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Receta de Arroz con Chocolate

Hoy traemos una receta para los apasionados del chocolate. Una irresistible tentación que te dejará con ganas de más. Un plato sencillo, pero sobre todo, muy delicioso. Hoy preparamos arroz con chocolate, un plato para la degustación de todos los paladares, desde los más pequeños hasta los más grandes.

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate fondant
• 125 gr de arroz
• 75 gr de azúcar
• 60 gr de mantequilla
• 1/2 L de leche
• 1 cucharada de azúcar vainillado
• 1 cucharada de brandy

Modo de elaboración:

Un plato azucarado que resultará ideal para cualquier postre, o para cualquier merienda. Es un plato muy fácil de elaborar, y cada ingrediente le dará un toque especial y único. Solo necesitas un rato, y un poco de entusiasmo, y lo demás saldrá solo. Así que primero, vamos a ir cociendo el arroz. Lo pondremos aproximadamente unos 20 minutos, o el tiempo que necesite para que esté tierno el arroz. Lo escurrimos, y lo dejamos apartado del fuego, mientras vamos preparando lo demás. Por otro lado, calentaremos en un cazo la leche, a la cual añadiremos el azúcar, y dejaremos a fuego lento.

Al mismo cazo, añadiremos el chocolate y la mantequilla. Iremos removiendo todo lentamente, hasta que todos los ingredientes se pierdan en el espesor del chocolate caliente. Ahora es cuando añadiremos el arroz, y dejamos hervir todo. Media hora más en el fuego, a una temperatura media, mientras removemos, y vamos esperando a que el chocolate espese. Cuando ya vaya cogiendo consistencia, añadimos el azúcar vainillado y el brandy. Lo dejamos reposar y enfriar. Solo queda servir en un plato, o en una copa, como prefiráis, dejar un rato en el frigo, y ya estará listo para su degustación.

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Receta de Galletas de Frambuesas con Almendras

Te proponemos endulzarte el dia con una de nuestras recetas. ¿Te atreves? Hoy nos toca hacer unas galletas deliciosas para comenzar bien el dia. Aunque seguramente no vendrían nada mal como acompañante de nuestro café en la merienda. Además, con las visitas quedaréis de lujo. Asi que, ve aprendiendo a hacer las exquisitas galletas de frambuesa. Dulces, ricas, y deliciosas. Son las galletas de frambuesas y almendras

Ingredientes:

• 200 gr de frambuesas
• 100 gr de harina
• 100 gr de azúcar
• 1 huevo
• 1 vaso de agua
• Almendras peladas

Modo de elaboración:

Hacer la masa para las galletas es una tarea sencilla. Para empezar, mezclaremos la harina con la mitad del azúcar, así que dejaremos 50 gr de azúcar para luego. A esta mezcla, añadiremos el huevo, y seguiremos removiendo, hasta que consigamos una masa bastante homogénea, con una textura espesa. Con el resto del azúcar haremos un pequeño almíbar. Así que echaremos los otros 50 gr de azúcar en un cazo, y le añadiremos un vaso de agua. Ponemos el cazo a calentar, e iremos removiendo hasta que se derrita el azúcar y se forme el almíbar. Este almíbar lo añadiremos al bol de antes, y lo movemos todo muy bien.

Cuando consigamos una masa consistente, estiraremos la masa sobre una placa que tenga mantequilla untada, para que no se pegue. Cortaremos las galletas de la manera que más guste: redondas, cuadradas, con forma de corazón…Ponemos el horno a unos 170º y meteremos la placa con las galletas. Lo dejaremos hacerdurante unos 20 minutos. Una vez hechas, las sacamos y las dejamos enfriar. Cuando estén frías, solo queda ya, ponerle las frambuesas trituradas por encima. Podeis añadirle por encima almendras, o avellanas troceadas. Todo a vuestro gusto.

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Secretos para preparar un delicioso clericó

El clericó es una bebida sabrosa hecha con frutas de estación, existen variadas recetas de cómo prepararlo pero su base es igual en todas frutas, vino y azúcar.

Es un trago tradicional en muchos países latinoamericanos en la Navidad.

Para preparar un delicioso clericó es necesario dedicar un poco de nuestro tiempo a la elección de las frutas que pueden ser, manzana, plátano, naranjas, uvas, frutillas, cerezas, piña etc.

No deben ser frutas muy maduras. Después de pelarlas, las mas grandes se deben cortar en cubos pequeños, las frutillas y cerezas pueden colocarse enteras.

Una vez hecho esto colocaremos las frutas en una jarra de cristal grande.

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Receta del Expresso con Chocolate y Canela

Un apetitoso café espresso recién salido de la cafetera, y adornado con el sabor más dulce. Directo a tu paladar, muy apetecible con su cálida textura. Hoy vamos a preparar una delicia: un café expresso con chocolate y canela. Un lujo a la alcance de tu mano.

Ingredientes:

• 1 taza de café
• 1 taza de crema
• 1 cucharada de cacao
• Chocolate rallado
• Crema batida
• Canela
• 2 cucharaditas de azúcar

Modo de elaboración:

Para que este café nos salga con un sabor exquisito, hace falta que mezclemos los ingredientes en su justa proporción. Así que en una taza mezclaremos el café con el azúcar. La crema la calentaremos previamente con un poco de cacao, lo que dará el sabor tan especial a chocolate. Esta mezcla del cacao con la crema la vertiremos en la taza en la que hemos puesto el café. La superficie del café debe ir cubierta de mucha crema batida, y será lo que dará esta gran vistosidad del expresso.

Podéis decorarlo como os apetezca, y poner la crema como mejor os guste. Ahora solo queda poner el chocolate rallado, y un poco de canela, que pondrán la guinda a este postre tan exquisito. De esta manera tan fácil quedará lista vuestro deseado café, que en este tiempo tan frío, os dejará con una sensación muy agradable. Podéis sorprender a vuestros amigos, familiares, con esta magnífica taza de café caliente tan agradecido, y con un sabor sorprendente. Además gracias a su decoración, hace de su sencillez, una bebida elegante y sofisticada. Asi que, ¿a qué esperas para probarlo?

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Receta de los Churros

¿ Qué desayuno hay más tipico que los churros con chocolate? O para una merienda de domingo en que está lloviendo y nos apetece quedarnos en casa, descansando, y tomándo algo calentito. Los churros son típicamente españoles, y sean solos o con chocolate, están delicioso. Hay quienes los mojan en azúcar, y otros los mojan con café. El resultado es el mismo: el disfrute del paladar. Así que hoy te vamos a proponer esta receta, la receta de los churros.

Ingredientes:

• 1 litro de agua
• 1/ kg de harina
• 4 cucharadas de azúcar
• 1/2 litro de aceite
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal

Modo de elaboración:

Es una receta muy fácil de elaborar, y en muy poco tiempo puedes disfrutar de uno de los más típicos desayunos españoles. Primero mezclaremos la harina con la levadura en polvo, y lo pasaremos luego por un tamiz. Después de tamizadas le daremos una forma de volcán. Por otro lado, iremos poniendo el agua a calentar a fuego lento, y le añadiremos la cucharadita de sal. Cuando esta cacerola de agua y sal esté templada, se vierte en el interior del volcán que hemos preparado con la harina. Y ahora lo que hay que haces es ir trabajando la masa con las manos durante unos 15 minutos.

Una vez que tengamos una masa fina y sin grumos, la colocaremos en una manga con una boquilla estirada. Pondremos una sartén con aceite, y lo dejamos que hierva. Una vez que el aceite esté hirviendo, se va poniendo la masa en el centro de la sartén, en forma de espiral. Una vez que tengamos la masa dorada, se le da la vuelta, y se frie por esta parte. Ahora sacamos la masa que acabamos de freir, y lo colocamos en un papel absorbente, para retirar el aceite que sobra. Con una tijera, cortaremos los churros en trozos, y por último, lo espolvoreamos con azúcar.

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