Receta de la Salsa Tártara
La salsa tártara es originaria de Francia y es una delicia para las ensaladas y acompañar al pescado y algunas carnes. Tiene un sabor muy peculiar y es básicamente una mayonesa. La historia nos dice que su nombre proviene de los tártaros, una tribu mongola donde se componían por jinetes salvajes. Aunque en Francia se la considera así porque en francés, tártaro significa crudo. De todas formas es una deliciosa salsa para algunos platos.
La alcaparra, condimento en flor
Este ingrediente poco conocidos por algunos y mucho por otros, es un pequeño condimento que da mucho sabor a algunos de nuestros platos. Es por ello que hoy le hacemos mención y una especial atención a esta pequeña flor. Te informaremos de su historia, quién la cultiva, su valor energético y las propiedades de ésta en el organismo humano y hasta con qué alimentos podemos combinar mejor el ingrediente de la alcaparra.