Receta del Conejo a la Valenciana
Una manera más de hacer esta sabrosa carne. Típica como su nombre bien indica del levante español, el conejo es una carne que se come mucho en esta preciosa tierra, debido a la cantidad de montes y vegetales que son alimento de estos animales.
El conejo a la valenciana destaca por ser un plato que hacían “las abuelas” cocido en olla de barro, y una picada con su propia carne, le da un sabor exquisito y sensacional que hará que este plato típico sea una verdadera delicatesen. Se puede acompañar de buen vino tinto o blanco y es un 2º plato ideal para una reunión familiar.
Receta del Steak Tártaro
El origen de este plato se remonta en las estepas de Asia central, donde los tártaros ablandaban y picaban la carne (de buey o vacuno) con las sillas de montar. La primera mención de este plato la encontramos en la novela de Julio Verne, “Miguel Strogoff”. Pero hemos de aclarar que es un plato bastante refinado y que necesita de unas buenas condiciones higiénicas, así que otros cuentan que proviene de las cocinas más ricas de la Europa del siglo XIX.
Aun así, es un plato frío de carne que bien se puede acompañar de un buen vino tinto de Rioja o Ribera del Duero.
Receta del Conejo con salsa de nata, almendras y mostaza
Un delicioso plato que no puedes dejar de probar, ya que hará las delicias en tu mesa y para tus invitados. La carne de conejo que es muy sabrosa hará las delicias con esta maravillosa salsa de nata y mostaza que, junto con las almendras y la carne aromatizada con las hierbas, hará un conjunto de sabores que no podrás resistir. Su textura es cremosa y suave y su carne muy jugosa, por lo que será un éxito en tu mesa.
Es un plato con bastantes calorías y energía, así que lleva cuidado si lo comes demasiado.
Recetas de los Filetes de Pollo con Salsa de Naranja
Esta receta del pollo a la naranja es concretamente de India, ya que rebozan las pechugas con una salsa de naranja que contiene curry. Los filetes de pechuga de pollo a la naranja también varían según en qué país te encuentres, pero en India es el único lugar donde le añaden curry y os aseguro que están deliciosas. Hay distintas maneras de presentarlas, bien las pechugas enteras con la salsa encima o bien cortadas en tiras con un poquito de salsa y el resto aparte. Acompáñalas de unas buenas patatas al vapor o arroz basmati blanco y mézclalas con la salsa.
Receta del Conejo Guisado
El Guiso de Conejo tiene su origen en la parte Norte de España. No se sabe muy bien si es gallego, cántabro o riojano, pero en estas comunidades lo hacen exquisito. Aunque el conejo guisado es un plato muy común ya en toda España, es de esas comidas calientes que sientan fenomenal en épocas de frío y que junto a sus patatas guisadas hacen de este plato que sea único en la mesa. Además tiene pocas calorías y son de esos guisos que puedes incluir en tu dieta. El conejo que, tiene esa carne tan sabrosa, hace que le de un sabor especial.
Receta del Conejo con Pasas
Este delicioso plato se suele hacer en zonas rústicas y de montaña, pero es tan exquisito que ya se le conoce en todo el país. Los grandes chef se han rendido a este encanto de plato donde las pasas mezcladas con la tierna carne del conejo hace que sea un manjar a los paladares más exigentes.
Además las hierbas aromáticas intensifican su sabor, por lo que será un plato muy aprobado en tu mesa junto con tus invitados. Si eres amante de esta carne te sorprenderá y más aún si lo acompañas con unas patatas panadera. Delicioso.
Receta del Cerdo Agridulce
Este famoso plato de la gastronomía china tiene su peculiaridad es su salsa. Una salsa agridulce por la mezcla de los cítricos con el azúcar.
Actualmente, en cualquier restaurante, suelen hacer la carne como en bolitas que van rebozadas en huevo y harina. Si las separas de la salsa estarán crujientes, pero si las mezclas con ella, éstas se ablandarán. Depende de los gustos. Pero nosotros te vamos a dar la receta del cerdo agridulce tal y como se comía entonces, sin rebozar la carne, ya que así es mucho más sano y tiene menos calorías.