Trucos para preparar verduras en el grill
Las verduras son ricas y sanas y son fuente de vitaminas, calcio, hierro, proteínas e hidratos. Están sabrosas como las prepares y cada una tiene su sabor particular, sin llegar a parecerse entre unas y otras. Hacerlas a la plancha o al grill son una manera muy sana de comerlas y muy sanas ya que no contienen nada de grasa. Es por eso que te vamos a dar unos trucos para que salgan deliciosas y muy sabrosas guardando todo su sabor.
Receta de Tortilla Francesa con Queso Parmesano
Las tortillas son siempre un plato que nos saca de cualquier apuro y de forma rápida, pero si nos paramos a observar un poquito, la tortilla puede convertirse en el plato estrella por ser una delicia su sabor y su textura. Este es el caso de la tortilla de queso parmesano. Queda esponjosa y tierna a la vez que riquísima. Podemos utilizar cualquier queso, pero te recomendamos uno fuerte y cremoso para que le dé un toque vanguardista.
Receta del Cóctel Negrini
En los años 20, Florencia era el centro de reunión de la alta aristrocracia y allí, en el café Casoni, el conde Camilo Negrini visitaba desde hacía 90 años. Fue allí donde dicho conde siempre pedía una bebida de Vermuth y Campari a partes iguales, hasta que se aburrió de la bebida y el bartman le añadió otra parte igual de ginebra. Así nació este cóctel que se hizo popular entre la alta sociedad italiana y aún se sigue pidiendo.
Cómo cocinar y conservar el queso
El queso es un ingrediente indispensable en todos los hogares. Hay miles de clases de quesos por todo el mundo y siempre en alguna receta de cualquier país, contiene queso. Además de degustarlo solo, es ideal para las salsas y para algunos guisos y cremas. Así que vamos a darte unos trucos para que sepas cómo cocinarlo sin que pierda todo su sabor y su textura y de cómo conservarlo una vez que esté abierto y te haya sobrado.
Receta de Crema de Coliflor
La coliflor es una hortaliza oriental delicada y difícil de cultivar. Cuando la cocinamos no nos gusta su olor pues es fuerte, pero todo lo contrario de su sabor que es bastante suave. Además es rica en calcio, fósforo, hierro y cobre y de infinidad de vitaminas. Contiene fines terapéuticos como disminuir la tensión arterial. Así que es un interesante vegetal donde te mostraremos una receta de una deliciosa y suave crema de coliflor.
Salsas para fondué de carne
Las fondué son una manera de reunión obligatoria, ya que es un plato que se come en grupo. A mucha gente le gusta por la comodidad de hacer su propia comida en compañía de amigos. En este post te vamos a dar las recetas de algunas de las mejores salsas para las fondué de carne que son muy solicitadas. Salsas caseras y muy sabrosas que le dan a la carne ese sabor tan intenso y delicioso además de activar tu entorno social.
Receta de Chipolatas con Bacon a la Plancha
Un plato muy sorprendente y agradable al paladar para dejar sorprendidos a tus invitados en una barbacoa o reunión, como un delicioso entrante caliente o bien puedes usarlo para acompañar alguna verdura o arroz en un primer plato. Es el caso de estas chipolatas que derivan de Francia y no son más que unas salchichas encebolladas. Al liarlas con bacon tienen muy buena presentación y están muy sabrosas. Seguro que te encantará.
Receta de Empanada de atún sin glúten
Las empanadas son un buen primer plato para una comida o cena. Son sanas y están deliciosas, pero cierto es, que algunas personas no puedes saborear este manjar por su diabetes. Si ese es tu caso o tienes alguna persona cerca con esta patología, te vamos a dar una receta para que degustes de una deliciosa empanada de atún, tan rica como todas y sin miedo, ya que no contiene gluten. Así todos podréis disfrutar de una comida sana y sabrosa.
Los secretos de un buen arroz
Hemos hablado en otro post de los tipos de arroz, pero no de cómo cocinarlo para que salga perfecto. A veces, queremos que nos salga suelto, ligero y en su punto sin llegar a pasarnos pero obtenemos el resultado contrario quedándose pegado, pasado o duro. Si sigues los consejos del tiempo de cocción en una receta sobre el arroz, te vamos a dar unos trucos para que el éxito sea asegurado y te quede un arroz como tú quieres.
Los marinados
Marinar la carne antes de cocinarla es siempre un éxito asegurado en cuanto al sabor y textura de la carne. Son unos preparados a base de jugos y hierbas donde deberás dejar reposar la noche antes antes de cocinarla. De esta manera las carnes salen mucho más sabrosas y tiernas. De todas formas no todos los marinados sirven con todas las carnes, así que te vamos a dar unos consejos de cómo marinar los distintos tipos de carnes para que queden de diez.