Receta de Muffin de Plátano

Para los fanáticos de los postres y la repostería no puedo faltar en vuestro libro de receta, un dulce muy especial. Seguro que lo has probado de algunos otros sabores, pero el de hoy tiene un toque original, y un sabor a plátano. Si no lo has probado todavía, puede ser la ocasión de prepararlo para tí y para todos tus invitados. Hoy preparamos muffins de plátano, un dulce ideal para tu merienda.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 taza de harina
• 2 plátanos
• Mantequilla
• Esencia de Vainilla
• 2 cucharadas de azúcar
• Bicarbonato sódico
• Canela
• 1 cucharada de sal

Modo de elaboración:

Primeramente, empezaremos con lo que le dará el toque especial a nuestros muffins: los plátanos. Después de pelarlos, los cortaremos y luego los trituraremos hasta convertirlos en un puré de plátano. Cogeremos un bol, y pondremos el azúcar con el harina, y además añadiremos el puré de platano. En este mismo bol, pondremos la sal, la canela, la esencia de vainilla y el bicarbonato. Después de mezclar todos los ingredientes, añadimos los tres huevos ya batidos.

Los moldes para nuestros muffins, los untaremos con mantequilla, para que sea más facil luego sacarlos. Pondremos la mezcla en varios moldes, y hornearemos durante 25 minutos aproximadamente, a una temperatura de 180º. Iremos mirando una vez que estén bien hechos, y una vez listos, los sacamos del horno, y dejamos enfriar. En un rato, todos podréis disfrutar del delicioso sabor de un muffin de plátano. Es un postre muy sencillo, dulce y con una textura que lo hará muy agradable a nuestro paladar. Vuestros invitados seguro que quedan encantados.

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Receta de Patatas Enchorizadas de Cuba

Hoy nos salimos de nuestra tradicional comida española, y nos adentramos en la isla de los mojitos. Pero no, no vamos a preparar ninguna de estas bebidas exóticas. Hoy vamos a preparar un plato típico cubano, muy casero y con un sabor extraordinario. Si te gusta probar todo tipo de platos, con el sabor tradicional de cada país, ahora es el momento de probar cosas nuevas. Hoy preparamos Patatas enchorizadas, plato típico de Cuba.

Ingredientes:

• 400 gr de patatas
• 100 gr de chorizos colorados
• 1 cebolla
• Aceite de Oliva
• Sal

Modo de elaboración:

Este plato es muy sencillo de hacer. Además no vamos a necesitar gran cantidad de ingredientes. Son ingredientes sencillos, que seguramente tengas por casa. Lo primero que haremos será pelar y cortar las patatas en trozos medianos. Los chorizos los cortaremos en rodajitas, más gruesas o más finas, según nuestra preferencia. Además pelalemos la cebolla, y la troceamos también. En una cazuela, pondremos un poco de aceite, y la pondremos a calentar. Lo dejaremos al fuego hasta que se dore la cebolla.

En este momento añadimos el chorizo y lo freimos ligeramente. Después de freirlos, agregaremos las patatas troceadas, y rehogaremos unos minutos mientras las revolvemos. Vertimos agua hirviendo hasta cubrirlas. Ahora reduciremos el fuego, y lo dejaremos a fuego lento durante unos 30 minutos. En el ultimo momento, echaremos un poco de sal, y ya estará listo para servir nuestro casero plato cubano. En menos de una hora, tendremos un plato nuevo para sorprender a todos nuestros comensales. Seguro que quieren repetir.

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Receta de clásico Pescado en Blanco

HOy vamos a preparar un plato muy saludable, bajo en grasas, calorías, que te dejará un buen sabor de boca. Para todos los que habéis tenido reuniones familiares este fin de semana, os vendrá muy bien, una comida más ligera y llevadera. Hoy preparamos el clásico pescado en blanco. Es el típico plato que nos preparaban nuestras madres cuando eramos pequeños y necesitabamos una dieta blanda. Ahora se convierte en un plato estrella por su sencillez y su exquisito sabor.

Ingredientes:

• Filetes de pescado blanco
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 patata mediana
• Aceite de Oliva
• Perejil
• Laurel
• Sal

Modo de elaboración:

Para hacer este plato de pescado en blanco necesitaremos un litro y medio de agua, que meteremos en una olla. Pondremos a calentar la olla de agua, e iremos echando los ingredientes. Pondremos el tomate, la cebolla troceada, el pimiento en láminas y la patata en cubos. Dejaremos la olla en el fuego alrededor de 30 minutos, para que el agua tome el sabor de las verduras, y le quede un sabor extraordinario al final.

Después de este tiempo, echaremos los filetes de pescado blanco, y dejaremos cocer durante unos 10 minutos. Solo nos queda añadir el laurel, el perejil, y  una pizca de sal para darle un último sabor a nuestro plato. Después, solo quedará sacar el pescado en un plato, y decorar con la verdura que tan vistoso hará el plato. Ya podeis disfrutar de este ligero y saludable plato de pescado en blanco, con todo el sabor de las verduras, y todo el aroma de las especias.

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Receta de Tarta Especial Dia de la Madre

Ellas se lo merecen todo, así que, además de obsequiarle con un regalo, la podéis sorprender con una deliciosa comida. Y para rematar con el postre, le podemos dedicar una tarta, especial para ellas. No te pierdas nuestra receta de hoy, que hoy preparamos una tarta especial para el día de las madres, por si te quedas sin ella en la pasteleria, o por si te apetece una comida más casera.

Ingredientes:

• 50 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 200 gr de harina leudante (o polvo para hornear)
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Nata batida
• Trozos de naranja para decorar

Modo de elaboración:

Cogeremos primeramente un recipiente donde desmenuzaremos la mantequilla, junto a la harina y el azúcar. Iremos removiendo estos ingredientes hasta que se quede con una consistencia granulada. Batiremos el huevo junto con la leche, y la esencia de vainilla, y lo añadiremos a lo que hemos preparado antes. Lo mezclaremos todo hasta que quede homogéneo.

En una fuente para horno, pondremos un poco de mantequilla y un poco de harina, para que no se pegue luego. Pondremos el horno a precalentar, y luego meteremos la tarta durante unos 40 minutos. Cuando sea oportuno probarás a meter un cuchillo dentro, para ver cuán hecha está. Cuando esté en su punto, la sacaremos y dejaremos enfriar. Lo cortaremos por la mitad, y la rellenaremos con la nata batida con azúcar. Pondremos nata batida por encima, así como frutas para decorar la superficie. Si eres original, puedes ponerle alguna dedicatoria.

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Receta de Yogur de Jengibre y Canela

Hoy vamos a preparar un yogur casero con un sabor muy especial. Dejaremos los sabores típicos para otro momento porque el de hoy tendrá un sabor más original. Hoy preparamos un delicioso yogur con sabor a jengibre y a canela. Puede ser una solución fácil para terminar una comida. Pero además puede solucionarnos la vida a la hora de combinar un plato de carne con una salsa. Es la opción ideal para acompañar unos filetes, pero en general, cualquier plato que desees acompañar con un sabor diferente.

Ingredientes:

• 2 yogures naturales
• 2 cucharadas de jengibre
• Canela
• Leche descremada

Modo de elaboración:

Es un postre muy sencillo, además que vas a necesitar muy pocos ingredientes, y puede serte de gran utilidad en varias situaciones Vamos a conseguir un yogur con un sabor único y especial, para todos los gustos, todos los paladares, y para todas las ocasiones. Primeramente echaremos en un bol los yogures naturales, y poco a poco vamos añadiendo los demás ingredientes: añadimos las  cucharadas de jengibre, un poco de canela, y aprovechamos para remover y disolverlo todo con la leche descremada.

Lo mezclaremos todo perfectamente, para que su textura sea la más adecuada para conseguir el mejor sabor. Además de como yogur, podemos emplearlo como acompañante a nuestros platos de carne. Esto le aportará un sabor diferente a nuestras comidas, y puede ser de gran ayuda a tus ideas. Después de conocer cómo se hace la salsa de yogur con sabor a jengibre, puedes ir eligiendo qué platos se pueden favorecer de su sabor. Pero eso ya lo dejamos a tu elección.

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Receta de Bizcocho de Esencia de Limón

Porque sabemos que a los más pequeños de la casa lo que más le gustan son los dulces, queremos que tengas una enorme variedad de recetas para hacer repostería. Pero no solo para los niños, también para los mayores, que siempre viene bien un bizcocho para acompañar un buen café. Hoy vamos a preparar un bizcocho con esencia de limón. Un postre sabroso, fácil y rápido de elaborar.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 vaso de leche
• 2 vasos de harina
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 vaso de aceite de oliva
• Levadura en sobre
• Azúcar glas
• Cortezas de limón

Modo de elaboración

Para empezar con este delicioso bizcocho de gelatina de limón, verteremos la leche en un recipiente en donde agregaremos el azúcar. Poco a poco, iremos echando los demás ingredientes: la harina, el aceite de oliva, la levadura, los huevos y el azúcar glas. Lo echaremos uno a uno, mientras que removemos todo, para que se vayan integrando muy bien. Cuando acabemos por mezclarlo, lo batiremos para hacer de nuestra masa la mezcla perfecta.

Después de conseguir esto, lo pondremos en un molde que habremos engrasado previamente para que luego no se queme. Las cortezas de limón, le dará un sabor muy especial con este aroma. Después de esto, solo tendremos que poner el horno a unos 190º, un tiempo aproximado de 25 minutos, vigilando que no se queme, pero sí que quede bien doradito. Lo ideal es que quede con una textura esponjosa, ni muy hecho, pero tampoco crudo. Una sencilla manera de acompañar una merienda con los tuyos.

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Receta de Clásico Panettone de Milán

Hoy vamos a ampliar vuestro recetario de repostería. Si tienes alguna merienda en casa, no te preocupes que no vas a quedar mal. Siempre puedes recurrir a una de las muchas ideas que te proponemos, hoy, te vamos a proponer un típico panettone italiano, que podrás disfrutar acompañando a un café o cualquier cosa que desees. Gusta mucho por su sabor dulce y su textura suave y agradable.

Ingredientes:

• 300 gr de harina fina
• 100 gr de mantequilla
• 80 gr de azúcar
• 80 gr de pasas
• 1 huevo entero
• 2 yemas de huevo
• 5 gr de bicarbonato
• Esencia de corteza de limón
• 2 dl de leche
• Sal

Modo de elaboración:

Veréis que si seguís unos pasos, os saldrá un extraordinario postre, dulce, suave, y en la textura correcta para disfrutar de su sabor. Primeramente, derretiremos la mantequilla al baño maría, y la trabajaremos con los huevos. A esta mezcla de mantequilla y huevos, le añadiremos la harina, y poco después, le agregaremos la leche pausadamente, para que no formen grumos. Después añadiremos un poco de sal, el azúcar, la esencia de corteza de limón, y dejaremos las pasas para después.

Estaremos removiendo la mezcla durante un buen rato, hasta que adquiera la consistencia perfecta, que no puede ser ni muy dura, ni muy líquida. Lo volcaremos sobre un molde, que tiene que ser largo, para que no se salga, y untaremos sus paredes con mantequilla para que no se pegue. Le espolvorearemos un poco de azúcar, y ya podéis meterlo en el horno, el tiempo suficiente para que se dore, a unos 180º, durante unos 25 minutos.

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Receta de Moqueca Brasilera

Hoy cocinamos un plato un poco exótico, un plato típico de Brasil. Si quieres sorprender a los tuyos con una comida de otro país, con sabor nuevo, y una vista sorprendente por su colorido y su varieadad de ingredientes, puedes conseguirlo con nuestra elección de hoy: hoy cocinamos Moqueca bahiana, una comida típica de Brasil.

Ingredientes:

• 1 Kg de róbalo
• 1 cebolla
• 1 Pimiento Rojo
• 1 Pimiento Verde
• 1 Cebolla de Verdeo
• Aceite de Palma
• 4 tomates
• Ají molido
• Cilantro
• 200 cc de leche de coco
• Aceite de Oliva

Modo de elaboración:

Primeramente, en una olla colocamos aceite de oliva, y una capita de tomates en rodaja, y pimiento rojo y verde. Además pondremos otros trozos de cebolla, y a lo que añadiremos la sal, el cilantro, cebollas de verdeo picada. Y por último el pescado. Este plato lo prepararemos en varias capas, de modo que esto mismo lo volveremos a repetir en un número de veces que sea posible. Todo lo que acabamos de poner en la olla lo cubriremos con leche de coco y aceite de palma, y lo pondremos a fuego medio durante unos 30 minutos.

Este plato lo podemos servir así, o bien junto con arroz y pirao, que es una salsa de pescado también típica del país. Otra forma típica de preparar este pescado es haciendo rollitos de pescado. Una nueva presentación que podría quedar bien en tu mesa. De todas maneras, siempre puedes probar ambas maneras, y elegir la que más te guste. Como novedad, es un plato interesante, elegante, y por supuesto, extravagante.

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Cómo limpiar y cocinar caracoles

El caracol terrestre es un platillo típico de la cocina española y francesa, conocido como un manjar exquisito. En francés escargot se refiere a una receta tradicional donde el caracol es servido con su caparazón aderezado con mantequilla, ajo y perejil.

Para poder disfrutar de este delicioso plato es necesario no sólo conocer la manera de cocinar los caracoles, sino el paso previo que es su adecuada limpieza.

Luego de haber adquirido los caracoles, es necesario dejarlos ayunar alrededor de diez días, pudiéndoseles dar un poco de harina que ayuda a este objetivo. Leer el resto de esta entrada »

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Receta de la Ensalada Verde

Si estás cansado de comer platos pesados día tras día, y tienes ganas de disfrutar un sabroso plato más suave, y más ligero, pero que no te deje con sensación de apetito, deberías de probar el plato de hoy. Vamos a preparar una deliciosa ensalada, a base de verduras, y otros muchos ingredientes más. El resultado será un plato muy vistoso y apetecible, que te dejará con una sensación plena y agradable. Hoy preparamos la receta de la Ensalada Verde.

Ingredientes:

• 1 lechuga
• 1 Escarola
• Berros
• Espinacas (opcional)
• Apio
• 1 aguacate
• 4-5 tomates cherry
• Espárragos
• 1 lata de atún
• Pimienta
• Orégano
• Perejil
• Aceite de Oliva
• Sal
• Vinagre

Modo de elaboración:

Este es un plato muy sencillo, como pasa con todas las ensaladas. Lo único que tenéis que hacer es coger los ingredientes que mejor vayan juntos, tanto por sabor como por color. Una vez lavados todos los ingredientes, troceados, sólo nos queda disponerlos en una fuente para ensalada. Podéis ponerlo todo mezclado, e ir echando una cosa tras otra, o bien, ordenar los ingredientes en la bandeja, y jugar con los colores para preparar una ensalada elegante. Eso lo dejamos a tu elección.

Para preparar una salsa vinagreta suave, que rociaremos por encima, emplearemos el aceite de oliva, el vinagre y un poco de sal. Y como aderezo, pondremos la pimienta, el orégano, el perejil y hasta podemos poner un poco de menta. Un plato sencillo, rápido y ligero, y rico en nutrientes. Por otra parte, puede sorprender por su vistosidad, por su sabor suave, y su originalidad a la hora de prepararla en la fuente.

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Recetas de Ensaladas Aceite de Oliva, Aguacate, Apio, Atún, berros, Escarola, Espárragos, Espinacas, Lechuga, Orégano, Perejil, Pimienta, Tomate cherry