Qué vino tomar según la comida
El vino tiene una gran importancia en la mesa a la hora de comer, y es que para ciertos platos, no hay mejor acompañante que una buena copa de vino. Dependiendo del plato, el vino podrá potenciar o matar el sabor de nuestro plato… por lo que su elección es de suma importancia. Tradicionalmente los mariscos y pescados han ido acompañados de vino blanco, mientras que las carnes rojas han ido de la mano de los vinos tintos.
Combinación de vinos con los platos navideños
Utilizar bien un vino que vaya a los platos que vamos a tomar, no es tarea fácil y hacer una mala combinación hará que el plato que estemos degustando no quede igual de sabor y no lo disfrutemos de la misma manera. Así pues, tanto en Navidad (que se comen diversos platos) o como en cualquier cena o almuerzo, os vamos a indicar algunos vinos que van bien con carnes, pescados, marisco, etc… Es sólo una referencia para aciertes.
Cómo servir el vino en la mesa
Mucho hemos hablado del vino, de su historia, cómo se cultivan, el embotellamiento, la temperatura, etiquetas, las clases que existen, etc… pero una de las cosas más insignificantes pero no por ello menos importante, y que no hemos hablado todavía, es de cómo se sirve el vino en la mesa. Es muy sencillo, pero has de saber algunas cosas sobre su temperatura y de cómo servirlo dependiendo de cómo sea el vino, joven o viejo.
Clases de vinos
Hemos hablado de las clases de vino anteriormente, pero sólo haciendo referencia a un tipo de clase de vino. En este post te hablaremos y seguiremos informándote sobre los distintos vinos y clases que existen. Te hablaremos de qué uvas se utilizan para cada uno de ellos, qué color tienen, qué sabor y a qué temperatura han de estar estos vinos. Eso sí, son informaciones generalizadas, ya que dentro de cada clase existen más variedades.
La historia del vino
Mucho hemos hablado del vino (aunque no todo como comprobarás), pero no hemos hablado de su historia. De dónde procede y cómo apareció el vino en la vida del hombre. El vino se ha convertido en la bebida por excelencia de todas las comidas, reuniones, fiestas, cócteles, fiestas religiosas, etc… Y es un importante anfitrión en la sociedad. Considerado como la “sangre de Dios” se utiliza en muchas culturas y religiones. Conozcamos hoy un poco más sobre él.
Cómo conservar el vino
Si eres un pequeño recolector de vinos y no tienes los medios suficientes como una gran bodega acondicionada para conservar las botellas que conservas, te vamos a dar en este post unos consejos prácticos donde te indicaremos cómo conservar el vino que tengas sin necesidad de grandes bodegas ni cavas. También si has de embotellar algún vino y conservarlo, te indicaremos cómo hacerlo. Es interesante saber algunos datos para el correcto uso de un buen vino.
Los vinos y las cepas (II)
Siguiendo con los post del vino y sus cepas, os dejamos el segundo post informativo sobre las distintas cepas para catalogar los vinos. Un interesante artículo sobre cómo catalogar el vino, y hacerte conocedor de estos procesos tan laboriosos para obtener un buen vino, una buena denominación de origen, un reserva, etc… y sobre qué uvas se utilizan para elaborar los distintos vinos que existen en el mercado. Conocer un poco este mundo te va a costar muy poco tiempo.
Los vinos y las cepas (I)
Te hemos dado algunos post sobre cómo leer bien una etiqueta de vino, cómo rellenar bien un vaso, su temperatura, etc… pero si quieres saber y aprender más sobre vinos para convertirte así en un pequeño experto, entra en este otro post donde te daremos a conocer una pequeña muestra de las distintas uvas que se utilizan para hacer los vinos. Eso sí, es algo generalizado, pero te ayudará a entender cómo es su proceso.
El mejor compañero para las comidas
Cuando comemos y tenemos distintos platos (uno de carne y otro de pescado) utilizamos un vino distinto para cada uno, ya que usamos el que mejor le va a ese plato para intensificar su sabor. Pero te hablarmeos del vino que va con cualquier plato que comas y que así no tengas que cambiar de vino cada vez que cambies de plato. El cava es el perfecto vino para todo y te informaremos de qué uvas se usan y cómo se elabora.
El Asti, alegría hecha espuma
Te vamos a descubrir un vino que es famoso y único por su manera de elaboración. No hay otro vino en ninguna otra región que no sea la de Asti. Los italianos también son grandes exportadores de vino como España, así que han de caracterizarse por obtener vinos diferentes. Si no lo conocías, es hora de hacerlo y de probarlo, ya que su sabor es único y es ideal para ciertos platos. Entra y descúbrelo.