Receta de Muffin de Plátano

Para los fanáticos de los postres y la repostería no puedo faltar en vuestro libro de receta, un dulce muy especial. Seguro que lo has probado de algunos otros sabores, pero el de hoy tiene un toque original, y un sabor a plátano. Si no lo has probado todavía, puede ser la ocasión de prepararlo para tí y para todos tus invitados. Hoy preparamos muffins de plátano, un dulce ideal para tu merienda.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 taza de harina
• 2 plátanos
• Mantequilla
• Esencia de Vainilla
• 2 cucharadas de azúcar
• Bicarbonato sódico
• Canela
• 1 cucharada de sal

Modo de elaboración:

Primeramente, empezaremos con lo que le dará el toque especial a nuestros muffins: los plátanos. Después de pelarlos, los cortaremos y luego los trituraremos hasta convertirlos en un puré de plátano. Cogeremos un bol, y pondremos el azúcar con el harina, y además añadiremos el puré de platano. En este mismo bol, pondremos la sal, la canela, la esencia de vainilla y el bicarbonato. Después de mezclar todos los ingredientes, añadimos los tres huevos ya batidos.

Los moldes para nuestros muffins, los untaremos con mantequilla, para que sea más facil luego sacarlos. Pondremos la mezcla en varios moldes, y hornearemos durante 25 minutos aproximadamente, a una temperatura de 180º. Iremos mirando una vez que estén bien hechos, y una vez listos, los sacamos del horno, y dejamos enfriar. En un rato, todos podréis disfrutar del delicioso sabor de un muffin de plátano. Es un postre muy sencillo, dulce y con una textura que lo hará muy agradable a nuestro paladar. Vuestros invitados seguro que quedan encantados.

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Receta de Tarta Especial Dia de la Madre

Ellas se lo merecen todo, así que, además de obsequiarle con un regalo, la podéis sorprender con una deliciosa comida. Y para rematar con el postre, le podemos dedicar una tarta, especial para ellas. No te pierdas nuestra receta de hoy, que hoy preparamos una tarta especial para el día de las madres, por si te quedas sin ella en la pasteleria, o por si te apetece una comida más casera.

Ingredientes:

• 50 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 200 gr de harina leudante (o polvo para hornear)
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Nata batida
• Trozos de naranja para decorar

Modo de elaboración:

Cogeremos primeramente un recipiente donde desmenuzaremos la mantequilla, junto a la harina y el azúcar. Iremos removiendo estos ingredientes hasta que se quede con una consistencia granulada. Batiremos el huevo junto con la leche, y la esencia de vainilla, y lo añadiremos a lo que hemos preparado antes. Lo mezclaremos todo hasta que quede homogéneo.

En una fuente para horno, pondremos un poco de mantequilla y un poco de harina, para que no se pegue luego. Pondremos el horno a precalentar, y luego meteremos la tarta durante unos 40 minutos. Cuando sea oportuno probarás a meter un cuchillo dentro, para ver cuán hecha está. Cuando esté en su punto, la sacaremos y dejaremos enfriar. Lo cortaremos por la mitad, y la rellenaremos con la nata batida con azúcar. Pondremos nata batida por encima, así como frutas para decorar la superficie. Si eres original, puedes ponerle alguna dedicatoria.

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Receta de Bizcocho de Esencia de Limón

Porque sabemos que a los más pequeños de la casa lo que más le gustan son los dulces, queremos que tengas una enorme variedad de recetas para hacer repostería. Pero no solo para los niños, también para los mayores, que siempre viene bien un bizcocho para acompañar un buen café. Hoy vamos a preparar un bizcocho con esencia de limón. Un postre sabroso, fácil y rápido de elaborar.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 vaso de leche
• 2 vasos de harina
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 vaso de aceite de oliva
• Levadura en sobre
• Azúcar glas
• Cortezas de limón

Modo de elaboración

Para empezar con este delicioso bizcocho de gelatina de limón, verteremos la leche en un recipiente en donde agregaremos el azúcar. Poco a poco, iremos echando los demás ingredientes: la harina, el aceite de oliva, la levadura, los huevos y el azúcar glas. Lo echaremos uno a uno, mientras que removemos todo, para que se vayan integrando muy bien. Cuando acabemos por mezclarlo, lo batiremos para hacer de nuestra masa la mezcla perfecta.

Después de conseguir esto, lo pondremos en un molde que habremos engrasado previamente para que luego no se queme. Las cortezas de limón, le dará un sabor muy especial con este aroma. Después de esto, solo tendremos que poner el horno a unos 190º, un tiempo aproximado de 25 minutos, vigilando que no se queme, pero sí que quede bien doradito. Lo ideal es que quede con una textura esponjosa, ni muy hecho, pero tampoco crudo. Una sencilla manera de acompañar una merienda con los tuyos.

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Receta de Clásico Panettone de Milán

Hoy vamos a ampliar vuestro recetario de repostería. Si tienes alguna merienda en casa, no te preocupes que no vas a quedar mal. Siempre puedes recurrir a una de las muchas ideas que te proponemos, hoy, te vamos a proponer un típico panettone italiano, que podrás disfrutar acompañando a un café o cualquier cosa que desees. Gusta mucho por su sabor dulce y su textura suave y agradable.

Ingredientes:

• 300 gr de harina fina
• 100 gr de mantequilla
• 80 gr de azúcar
• 80 gr de pasas
• 1 huevo entero
• 2 yemas de huevo
• 5 gr de bicarbonato
• Esencia de corteza de limón
• 2 dl de leche
• Sal

Modo de elaboración:

Veréis que si seguís unos pasos, os saldrá un extraordinario postre, dulce, suave, y en la textura correcta para disfrutar de su sabor. Primeramente, derretiremos la mantequilla al baño maría, y la trabajaremos con los huevos. A esta mezcla de mantequilla y huevos, le añadiremos la harina, y poco después, le agregaremos la leche pausadamente, para que no formen grumos. Después añadiremos un poco de sal, el azúcar, la esencia de corteza de limón, y dejaremos las pasas para después.

Estaremos removiendo la mezcla durante un buen rato, hasta que adquiera la consistencia perfecta, que no puede ser ni muy dura, ni muy líquida. Lo volcaremos sobre un molde, que tiene que ser largo, para que no se salga, y untaremos sus paredes con mantequilla para que no se pegue. Le espolvorearemos un poco de azúcar, y ya podéis meterlo en el horno, el tiempo suficiente para que se dore, a unos 180º, durante unos 25 minutos.

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Receta de Muffins de Plátano y Nueces

Hoy vamos a preparar un dulce que nos gusta a todos, pero de una forma más peculiar. Todos hemos probado los famosos muffins, rellenos de chocolate. con su exquisito sabor, y su textura extraordinaria, no hay paladar que se le resista. Pero hoy vamos a cambiar el chocolate por otros ingredientes que le darán un sabor diferente y original. Hoy preparamos muffins de plátano y zanahoria.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 plátanos
• 1 zanahoria
• 2 tazas de harina
• 1/4 taza de aceite
• 2 cucharadas de bicarbonato
• 1 taza de nueces picadas
• Sal

Modo de elaboración:

Para preparar estos originales muffins, primeramente, como para otro cualquiera, deberemos mezclar la harina con el bicarbonato y la sal. Después iremos añadiéndole los huevos, y el aceite, y removeremos todo. Una vez que todo se vaya homogeneizando, iremos añadiendo el plánato a trocitos muy pequeños, y la zanahoria a trozos también muy pequeños, casi picados. De la msima manera, las nueces las partiremos todo lo que podamos, y lo añadimos también. Cuando todo esté en su sitio, moveremos hasta que todo forme parte de una única masa.

Ahora solo queda poner la masa en los moldes para hacer los muffins. Cuando estén todos en sus moldes los pondremos en el horno, a una temperatura de unos 180º, un tiempo aproximado de 25 minutos. Cuando vaya pasando el tiempo, podeis comprobar, pinchandolos, cómo va haciendose por dentro. Y una vez que los saquemos, los dejaremos enfriar, y ya podremos disfrutar de estos exquisitos dulces, sabrosos y con una textura muy agradable a nuestro paladar. 

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Receta de Galletas rellenas de Cacahuetes y Bacon

Hoy vamos a hacer una receta bastante original. Seguro que habrás probado galletas de una gran variedad de ingredientes: rellenas de chocolate, con almendras, con limón, y un alto etcétera. Hoy vamos a preparar unas galletas caseras con dos ingredientes únicos: con cacahuetes y con bacon. Seguramente sorprenderan con sus sabores tan diferentes a la vez que únicos. Hoy cocinamos Galletas rellenas de Cacahuetes y Bacon.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 150 gr de harina
• 70 gr de mantequilla
• 1 taza de cacahuetes
• 4 lonchas de bacon
• 1 cucharada de levadura
• 1 taza de azúcar moreno

Modo de elaboración:

Lo que haremos para elaborar nuestras originales galletas será, primeramente, preparar el bacon. En una sartén, lo iremos dorando, las lonchas enteras, y luego las trocearemos en trozos muy pequeños, para luego mezclarlos con los demás ingredientes. Por otra parte, iremos batiendo un huevo, que mezclaremos con los trozos de bacon dorados, con la harina, el azúcar, y la levadura. Con los cacahuetes tenemos dos opciones. Podemos añadirlos tal cual, para encontrar trozos grandes en la galleta, o bien, podemos triturarlas, para que toda la mezcla quede mucho más homogénea.

Después de mezclar todos los ingredientes, y hacer una masa, solo queda darle forma a nuestras galletas. Separaremos pequeñas bolas que iremos aplastando sobre la bandeja del horno, a la que habremos puesto un papel especial para que no se pegue. Una vez colocadas, las dejaremos hacer unos 15 minutos, a una temperatura de 180º. Después de este tiempo, ya podremos disfrutar de unas excelentes galletas bien tostadas, y con un sabor bastante peculiar.

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Receta del clásico Pan de Pascuas

Seguramente estés pensando preparar alguna comida típica para estas fechas. Nosotros te vamos a ayudar y vamos a comenzar con una receta sencilla, rápida y muy deliciosa. Vamos a elaborar el clásico pan de pascuas casero, con el que podrás acompañar todos tus platos, a la vez que sorprendes a todos los tuyos con este pan tan tierno y con una textura tan agradable al gusto. Presta atención, es muy fácil de elaborar.

Ingredientes:

• 1.5 kg de harina
• 300 gr de azúcar
• 300 gr de mantequilla
• 70 gr de levadura
• 1 taza de pasas
• 1 taza de fruta confitada
• 4 huevos
• 1 taza de agua tibia
• Sal

Modo de elaboración:

Para comenzar con nuestra deliciosa receta del pan de pascua, mezclaremos la levadura con el vaso de agua tibia. Una vez que esté bien diluido, lo verteremos en un recipiente donde hayamos colocado la harina. Ahora tendremos que amasar todo perfectamente. Dejaremos reposar, y ahora nos queda añadir la mantequilla y todos los huevos. Después de esto, volvemos a dejar reposar el tiempo necesario para que aumente su tamaño. Si quieres hacerlo mucho más fácil, podemos hacer panes medianos, para que así nos cueste mucho menos trabajo.

En el centro de la masa, introduciremos los ingredientes que quedan: las frutas y las pasas. Ahora solo queda hacer los pequeños panecillos, y colocarlo en el horno. Lo dejaremos hacer durante unos 40 minutos, a una temperatura aproximada de 180º, para que pueda hacerse bien por dentro. Ahora solo queda degustarlo con tus platos, y sorprender a todos con su sabor tan casero.

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Cómo hacer Huevos de Pascua de dos colores

Ya hemos aprendido cómo templar el chocolate y hacer huevos de Pascua tradicionales, pues hoy veremos de que manera podemos personalizarlos en cuanto a su decoración.

Existen infinidad de variantes para realizar bonitos huevos de pascuas que harán las delicias tanto de los pequeños como de los más grandes.

Entonces, para estas pascuas que se aproximan hagamos algo novedoso.

En cuanto al chocolate podemos realizar huevos de Pascua de chocolate con leche, semi-amargo, amargo o de chocolate blanco y también hacer una mezcla de diversos chocolates.

De dos colores: Una manera de hacer huevos de dos colores es primero hacer una de las mitades del huevo con chocolate con leche y la otra con chocolate blanco.

Marmolados: en este caso para hacer los huevos marmolados, fundimos y templamos los chocolates a utilizar. Con una cuchara tomamos una pequeña cantidad de uno de los chocolates y lo esparcimos en el molde, pero sin cubrirlo totalmente, sino que dejaremos algunos huecos. Una vez que ha  tomado consistencia, pero que no se haya solidifique totalmente,  aplicamos otra capa de chocolate de un color diferente (puede ser blanco) y lo esparcimos bien, así el chocolate del otro tono atravesará los huecos que habíamos dejado. Por último dejamos enfriar antes de armar el huevo.

Con hilos de chocolate: Con el chocolate templado (elegimos un color oscuro)  realizamos hilos dentro del molde en forma vertical, y con chocolate blanco hacemos hilos de manera horizontal. Por último cubrimos con el chocolate de base y dejamos enfriar para unir las mitades.

Con franjas: Con chocolate oscuro hacemos en el molde franjas para ello colocamos el molde inclinado, como queriendo dejarlo en posición vertical, pintamos con chocolate de un color, de modo que quede una franja recta en el extremo más elevado. Dejamos que el chocolate se adhiera al molde para poder retirar el excedente, limpiando los bordes del molde. Repetimos lo mismo en el extremo opuesto del molde, puede ser con el mismo chocolate o por ejemplo podemos usar el amargo, que es más oscuro y hacemos una tercera franja con chocolate blanco. Una vez frío pintamos todo con chocolate base dejando de un espesor mediano. Una vez frías las mitades procedemos al armado del huevo. El secreto es enfriar el chocolate en la heladera entre una y otra capa, para que las líneas queden bien rectas.

Con nombre: En una manga de repostería pequeña colocamos chocolate blanco y escribiremos el nombre del destinatario del huevo en uno de las caras de éste. El nombre debe escribirse en sentido inverso (como si se mirara en un espejo) así al desmoldar el nombre quedará al derecho. Una vez escrito  se cubre con la capa de chocolate de base, se deja enfriar y se arma el huevo.

De diferentes colores: Para hacer huevos de distintos colores, agregamos unas gotas de colorante (en crema) a la base de chocolate blanco y así hacemos huevos color rosa, celeste, amarillo o del colore preferido.

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Receta de Galletas de Limón Tostadas

Hoy vamos a hacer algo para merendar. Si tienes algún invitado para tomar el café bien acompañado en el sofá, no olvide disfrutar de su café con unas exquisitas galletas. Ya que ha probado a elaborar diversas tartas y pasteles, hoy llega el turno de probar algún tipo de galleta. Y hoy te proponemos hacer Galletas de limón tostadas. Presta atención.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1  1/2 taza de harina
• 1  1/2 cucharaditas de polvos de hornear
• Ralladura de 2 limones

Modo de elaboración:

Es más fácil de lo que te piensas, y además no nos hacen falta muchos ingredientes. Así, podemos prepararlas en cualquier momento, siempre que tengamos huevos, harina, azúcar y limón. Para empezar, batiremos las claras de los huevos a nieve. Después de batirlas enérgicamente, agregaremos las yemas, que batiremos por otro lado. A este bol con los huevos batidos, añadiremos la taza de azucar. Seguiremos removiendo bien. En otro recipiente pondremos la harina, los polvos de hornear y la ralladura de los dos limones.

Ahora, mezclaremos esto con el otro bol, y lo mezclaremos todo, de manera que no se hagan grumos. Tomaremos la bandeja del horno, y le pondremos mantequilla para que no se peguen las galletas. Conforme terminamos, vamos haciendo las galletas sobre la bandeja, dándole la forma que gustemos. Debemos dejarle espacio suficiente entre ellas, ya que luego doblaran su volumen. Las pondremos a fuego lento, durante uno 7 minutos por hornada. Es una manera muy sencilla de disfrutar de una merienda agradable, sin dejarte las horas en la cocina.

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Receta de Huevos de Chocolate rellenos de Bombón

Hoy traemos un aperitivo para los más pequeños de la casa. No hay mejor combinación que la del chocolate con alguna forma graciosa que a los niños les encantan. Vamos a preparar huevos de chocolate, rellenos de bombón. Un dulce apetecible, exquisito y más sano que el que podemos comprar ya elaborado.

Ingredientes:

• 1/2 kg de chocolate de cobertura
• Bombones de chocolate con leche
• 300 gr de azúcar glass
• 1 clara de huevo
• Limón

Modo de elaboración:

Es un postre muy sencillo, y el resultado será casi profesional. Primeramente rallaremos el chocolate de cobertura en un bol. Valiéndonos de la técnica del Baño María disolveremos el chocolate a fuego lento, con una cuchara de madera. Cuando todo el chocolate se haya disuelto, retiraremos el agua, y seguiremos con nuestra labor hasta que se enfríe el chocolate. Vamos a necesitar unos moldes especiales para darle la forma de huevo. En este molde, distribuiremos el chocolate, haciéndolo correr por todas las paredes hasta que se adhiera a las mismas.

Lo dejaremos reposar hasta que el chocolate se desprenda del molde. En una mitad del huevo, pondremos los bombones de chocolate con leche, y uniremos con la otra mitad del huevo con un poco de chocolate derretido. La glasa real se hace con azucar glass, mezclado con una clara de huevo y un poco de limón. Lo dejaremos secar y luego pintaremos la unión de ambas mitades. De esta manera tan fácil tendremos un delicioso dulce para todos los paladares, aunque seguramente se convierta en el postre preferido de los más pequeños.

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