Receta de Espaguetis con Pollo en Salsa de Soja

Hoy vamos a preparar otra de nuestras especialidades italianas. Como la pasta le gusta desde el más pequeño al más experimentado de la casa, nos aseguraremos de que no haya ninguna pega a la hora de comer. Podemos preparar cualquier pasta, pero la de hoy será espaguetis. A los espaguetis le daremos un sabor especial, de pollo y salsa de soja. Vete preparando que hoy cocinamos Espaguetis con Pollo en salsa de Soja.

Ingredientes:

• 250 gr de espaguetis
• 200 gr de pollo
• Aceite de Oliva
• Salsa de soja
• Salsa de tomate
• Sal

Modo de elaboración:

La pasta es un plato muy sencillo de hacer. Y este plato en concreto no tiene mayor dificultad, pero sí mucho más sabor. Mientras que ponemos a hacer la pasta en una cacerola con agua, iremos haciendo nuestro pollo. Para ello, cogeremos una sartén, y pondremos en un chorrito de aceite de oliva, los tacos de pollo. Dejaremos que se doren, y luego añadiremos a la misma sartén, un poco de salsa de soja. Removeremos todo. Un toque de sal y dejaremos que se termine de hacer.

Una vez lista la pasta, la apartaremos del fuego y escurriremos el agua. Los echaremos en el sartén con nuestra salsa para que coja todo su sabor. Un poco de salsa de tomate y un poco más de salsa de soja, y estará listo para servir al plato. Como ves es un plato sencillo, rápido y muy original. En vez de espaguetis podeis probar con otro formato, y en vez de estas salsas, también podréis innovar con otras diferentes. Siempre jugando con los sabores.

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Receta de Pasta de Colores al Ajo con Salsa de Tomate

Hoy sorprendemos con un plato de pasta especial. No vamos a hacer ninguna de las típicas salsas italianas para acompañar la pasta, no. Vamos a darle un toque más nuestro a la pasta, y luego lo acompañaremos de una tradicional salsa de tomate. Así que, hoy preparamos Pasta de colores al ajo con salsa de tomate.

Ingredientes:

• 200 gr de pasta de colores
• 3 dientes de ajo
• Aceite de Oliva
• 1 guindilla
• 1 bote de Salsa de tomate
• Hierbabuena

Modo de elaboración:

Es un plato muy sencillo, además si no tienes mucho tiempo, tienes la facilidad de poder ponerle la salsa de tomate ya precocinada. Así que, empezaremos por poner una olla con agua hasta la mitad, y ponerla a calentar. Cuando el agua esté hirviendo, echaremos la pasta. Por otra parte, podemos ir poniendo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando el aceite esté bien caliente, añadiremos los dientes de ajos, y luego una guindilla. Cuando la pasta esté hecha, le escurriremos el agua, y la añadiremos en la sartén con los ajos y la guindilla, para que coja todo el sabor.

Después de unos minutos, cogeremos un plato, y serviremos la pasta. Por encima, vertiremos la salsa de tomate, y para decorar, pondremos un poco de hierbabuena. Es un plato que en muy poco tiempo puede estar lista. Con la mezcla de ingredientes, seremos capaces de hacer un plato más original que la tradicional pasta. El sabor del ajo y la guindilla le dará un sabor picante, que con el tomate y la pasta resultará exquisito.

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Cómo preparar ensalada de pasta

La ensalada no debe ser necesariamente preparada con vegetales, pueden combinarse otros ingredientes y sabores como por ejemplo una deliciosa ensalada de pasta, utilizando espaguetis, macarrones o cualquier otro tipo que sea de tu gusto, si son coloridos mejor aún, darán un toque de contraste y color al platillo.Este tipo de ensaladas puede incluir atún, manzana, pollo, tomates etc.

Puede utilizarse pasta fresca o seca y es una forma de presentarla de una forma diferente a la tradicional es decir cocida y con salsa.

Para quienes hacen dieta la buena noticia es que las pastas no aportan demasiadas calorías, sino que son las salsas que las acompañan las que nos hacen engordar, por lo tanto puede transformarse en un plato excelente para incorporar a una dieta para bajar de peso.

La pasta debe estar cocida “al dente”, luego de retirarla se debe pasar por agua fría para evitar que se pegue y dejarla enfriar antes de preparar la ensalada.

Algunas ideas:

• De atún: A la pasta cocida y fría se le agrega atún desmenuzado, trocitos de queso mozarella, aceitunas, algunos tomates cherry, sal, pimienta y hierbas, aceite de oliva y una cucharada de mostaza.
• De alubias blancas: A la pasta cocida y fría se le agregan las alubias cocidas, 1 pimiento verde y 2 tomates cortados en cubos pequeños, sal, aceite de oliva y huevo picado.
• De Pollo: A la pasta cocida y fria se la mezcla con 1 pechuga de pollo cocida y fría, 1 tomate, 1 huevo duro, todo cortado en pequeños cubos, aceite de oliva o mahonesa y jugo de limón.

Ahora te toca a ti, usa la imaginación y disfruta de una ensalada totalmente diferente.

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Receta de Lasaña Napolitana

Hoy vamos a preparar una deliciosa comida. Además de fácil, va a ser consistente, y cargada de ricos ingredientes. Vamos a preparar una lasaña napolitana. Prepárate para disfrutar de un sabor extraordinario, con una mezcla de carne y verduras insuperable, además de otros condimentos que le aportarán un sabor único.

Ingredientes:

• 1 paquete de placas de lasaña
• 300 gr de cerdo picado
• 1 cebolla pequeña
• 1 zahanoria
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de jamón
• 150 ml de vino tinto
• 1 lata de tomate triturado
• 75 ml aceite de oliva
• 700 gr ricotta
• 125 gr de parmesano
• 600 gr de mozzarella
• Apio

Modo de elaboración:

Para hacer esta receta más facil, compraremos las placas de lasaña en un supermercado. En una cazuela, calentaremos el aceite de oliva. Añadiremos el jamón picado, y todas las verduras. Dejaremos la cazuela unos 15 minutos cociendo. Después de este tiempo, añadiremos la carne picada, y dejaremos unos 10 minutos más en el fuego. Ahora añadiremos el tomate picado y el vino tinto, y dejaremos cociendo durante una hora más.

Después de este tiempo ya podemos reservar. Ahora, en un bol aparte, mezclaremos la ricotta y el parmesano. En una fuente de cristal, extenderemos una primera lámina de lasaña. Ahora, iremos añadiendo los ingredientes: primero una capa de carne y verduras, luego una de ricotta y parmesano, y por último una de mozzarella. Pondremos otra lámina de lasaña, y volvemos a repetir, y volvemos a cubrir. Precalentamos el horno a 200º, y lo introducimos en el mismo durante unos 20 minutos, hasta que esté bien doradito. Tan fácil y tan rico.

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Receta de Tallarines frescos con Salsa de Tomate

Hoy vamos a cocinar un poco de pasta fresca. Vamos a ser nosotros los que elaboremos los tallarines que vamos a cocinar. Para eso, nos hace falta ganas de cocinar, y de comer sano. Por lo demás, se trata de un plato sencillo, y muy rico. Ve preparando la mesa para nuestro plato de hoy: tallarines frescos con salsa de tomate.

Ingredientes:

• 400 gr de Harina
• 4 Huevos
• Sal
• Salsa de tomate

Modo de elaboración:

Para preparar tallarines frescos, como verás, hacen falta muy pocos ingredientes. Vamos a necesitar una superficie limpia, donde amasaremos, y donde llevaremos a cabo, la gran parte del proceso. Pondremos en nuestra encimera una corona de harina, y en el centro echaremos los huevos, y un poco de sal. Iremos batiendo los huevos, e incorporando la harina, para ir formando una masa compacta. Seguiremos moviendo y removiendo hasta que obtengamos una masa lisa, sin restos del huevo batido. Después de que consigamos esto dejaremos reposar la masa durante media hora, tapada con un paño.

Una vez pasado este tiempo, divididremos la masa en 4 partes. Ahora toca amasar y aplanar la masa, hasta que consigamos un espesor de unos 2 mm de alto. Una vez que consigamos esto, dejaremos que se sequen, durante unos 15 mintuos. Utilizaremos unos palos específicos para esta actividad, o si no tenemos, sobre tela. Cuando pase este tiempo, tenderemos la masa en la encimera, y con un cuchillo bien afilado, cortaremos los tallarines del ancho que deseemos. Colocaremos nuestros tallarines ya cortados sobre bandejas, que espolvorearemos con harina. Y por último, solo queda hervir en agua, en unos pocos minutos. Escurriremos, y le añadiremos la salsa de tomate

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Receta de Pizza de Chocolate y Fresas

Hoy vamos a preparar un plato para los más pequeños de la casa. Su comida preferida, mezclada con el sabor más dulce: vamos a elaborar pizzas con chocolate y fresas. Es una comida muy fácil de hacer, y el resultado será agradable, tanto para los más pequeños del hogar, como para los mismísimos cocineros.

Ingredientes:

• 1 Base de Pizza
• 150 gr de chocolate fondant
• 1/2 taza de crema de chocolate con avellanas
• 1/2 taza de nata
• 4 Cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de almendras
• Sal
• 100 gr de fresas

Modo de elaboración:

En cualquier momento que tengais tiempo podréis hacerlo elaborando en casa la masa de la pizza. Pero si es uno de esos días en que agradereíais una comida más ligera, pues podéis comprar ya la masa de la pizza hecha. No hay problema, porque el resultado será igualmente exquisito. Primeramente en un cazo pondremos la nata, y le añadiremos el chocolate fondant picado. En este caso derretiremos el chocolate. Una vez el chocolate fundido, lo retiraremos del fuego, y le añadiremos las dos cucharadas de mantequilla, y un poco de sal. Mezclaremos el chocolate fundido con la crema de chocolate con avellanas, que podremos encontrar en cualquier supermercado.

Ahora cogeremos la base de la pizza y le untaremos, primero el resto de la mantequilla, y luego la mezcla de los dos chocolates. Nuestra pizza ya está casi lista. Podéis añadirle fresas partidas a láminas, para darle un sabor más dulce, pero eso lo pondremos cuando la saquemos del horno. Antes de meterla al horno, lo habremos precalentado a unos 250º. En unos 10 minutos estará lista para servir, pero antes, espolvorearemos las almendras troceadas, y si le vamos a poner la fruta, también las pondremos antes de servirla.

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Receta de Rigatoni con Langostinos al Ajillo

Hoy vamos a preparar un plato de pasta delicioso. Tiene de original que no lo acompañaremos con los ingredientes típicos, como puedan ser el tomate o el queso, sino que lleva unos ingredientes más novedosos y exquisitos: langostinos al ajillo. El sabor picante del ajillo de las gambas le dará un sabor muy especial, que combinado con la pasta, hará de un simple plato de pasta, un plato delicioso, original y muy sabroso. Vamos a elaborar Rigatoni con langostinos al ajillo

Ingredientes:

• 600 gr de rigatoni
• 100 gr de langostinos
• 5 dientes de ajo
• 1 pimienta cayena
• Aceite de Oliva
• Mantequilla
• Sal
• Orégano

Modo de elaboración:

Es un plato muy fácil de elaborar. No entraña dificultad alguna, ya que solo hay que prepara la pasta, y luego preparar los langostinos al ajillo, y añadírselas. Así que comenzaremos por preparar la pasta, como de costumbre. Ponemos agua a hervir, con un poco de mantequilla, y cuando el agua esté hirviendo, metemos los rigatoni y esperamos a que se hagan en unos pocos minutos. Por otro lado y mientras dejamos reservada la pasta, iremos preparando los langostinos. Utilizaremos una cazuela de barro, que es el recipiente ideal para prepararlo, y pondremos un poco de aceite de oliva.

Laminaremos los ajos y se los echaremos, así como la pimienta, hasta que se doren. Una vez que los ajos estén doraditos, metemos los langostinos pelados, y los mantenemos a fuego lento unos 10 minutos. Ahora es el momento de poner en un plato llano los rigatoni y añadirle los langostinos al ajillo que hemos preparado. El sabor del aceite y la pimienta le dará un sabor increible. Además de los langostinos, pondremos un poco de orégano por encima, lo que le dará un sabor especial añadido.

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Receta de la Pizza de Jamón y Queso a la Piedra

Un plato delicioso para todos los paladares, pero preparado de la forma más delicada: la pizza de jamón serrano y queso a la piedra. Con todo el sabor de la típica comida italiana, pero preparada en el horno de casa, y de esta forma tan especial, que le dará un toque extraordinario. Si ya eramos amantes de las pizzas, ahora lo seremos mucho más. Presta atención y prepara todos tus sentidos para degustar esta deliciosa muestra de sabor.

Ingredientes:

• 250 gr de harina de fuerza
• 5 gr de levadura de panadería
• 120 ml de agua
• 15 ml de aceite de oliva
• 5 gr de sal
• 4 cucharadas de tomate triturado
• Orégano
• 50 gr de jamón serrano
• 100 gr de queso

Modo de elaboración:

Merece la pena hacerla a la piedra, ya que así se aprovecha mejor la energía del horno, y el resultado será unas cortezas más crujientes, y un sabor más exquisito. Por lo demás, la forma de elaborar una pizza, es como siempre: primero mezclaremos todos los componentes de la masa de la pizza en un bol. Ecahremos la harina, el agua, la levadura, el aceite de oliva y la sal. Lo mezclaremos todo y comenzaremos a amasar durante unos minutos. Acto seguido lo dejaremos fermentar hasta que la masa doble su volumen, y una vez que esto ocurra, volveremos a amasar para que pierda el gas.

Una vez listo, pondremos harina sobre la mesa, y extenderemos sobre ella la masa que hemos preparado. Con la ayuda de un rodillo, estiraremos la masa y le daremos la forma que queramos. Una vez con la forma típica redonda ( o cuadrada si quereis ser originales) pondremos los ingredientes por encima. Extenderemos el tomate por toda la superficie, y pondremos el jamón serrano en lonchas. Así mismo, pondremos el queso cortadito, como mejor nos parezca. Ahora solo queda precalentar el horno durante unos minutos y meter la pizza a unos 210º. No se nos debe olvidar poner la piedra dentro desde el principio, y dejamos hornear unos 15 minutos.

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Receta de la Pizza Blanca

¿ A quién no le gusta la pizza? Es el alimento preferido por excelencia de los niños, pero no solo de ellos, porque muchos de nosotros también las consumimos con bastante frecuencia, dado su exquisito sabor que lo hacen irresistible. Hoy te vamos a proponer unos de esas pizzas para preparar rápidamente, por si no tienes demasiado tiempo para cocinar. Eso sí. Para esta receta también te tiene que encantar el queso. Si te encanta, entonces la pizza probablemente no dure mucho tiempo en el plato. Se trata de la receta de la pizza blanca.

Ingredientes:

• 1 base de pizza
• 100 gr de queso manchego
• Albahaca
• Aceite de Oliva
• Pimienta
• Sal
• Tomate
• Aceitunas Negras

Modo de elaboración:

El secreto de esta pizza será colocar el queso. El queso manchego será el protagonista de esta pizza. Podemos poner una leve base de tomate, y a continuación rellenar con abundante queso rallado, o bien, poner un poco de aceite de oliva, y directamente poner el queso. El aceite de oliva, le dará un toque suave a la pizza, asi que el resultado será mucho más delicioso.

Después de poner esta base,agregaremos el resto de ingredientes: picaremos bien la albahaca, y echaremos un poco de sal y pimienta. Ahora solo queda meter en el horno a unos 180º, y dejamos que se hornee unos 10 minutos, hasta que esté bien doradita y muy crujiente. El resultado será una pizza con aspecto blanco (de ahí su nombre), y con un sabor suave, y una textura bastante apetecible.Tampoco olvides echarles las aceitunas negras, que más que nada, le dará un toque para adornar.

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Receta de Mini Calzones

Hoy te traemos una receta italiana bastante distinta a las tradicionales. Un aperitivo nuevo, que podras rellenar de lo que más te apetezca: carne, verduras… Se trata de los mini calzones, un aperitivo de pasta muy especial, y apto para paladares pequeños y grande. Es como las pizzas de siempre, pero con un toque creativo e innovador.

Ingredientes:

• 500 gr harina
• 1 sobre levadura
• 1 vaso leche
• 1 cucharada mantequilla
• Sal
• 1 Huevo
• Aceite de oliva
• Jamón o bacon
• Orégano
• 1 tomate
• Mozarella
• Pimienta

Modo de elaboración:

Primero hacemos la masa, que es igual a la de una pizza normal y corriente. Mezclamos los ingredientes de la masa: harina, leche, mantequilla, huevo, aceite y levadura, y lo removemos todo muy bien. Movemos hasta que se vaya haciendo una masa consistente y elástica. Ahora amasamos en la mesa, haremos una bola con ella, y la aplastaremos un poco con un cuchillo, haciendo una cruz en dos cortes. Lo dejamos reposar tapado, durante unas 2 horas. Pasado este tiempo, amasaremos y estiraremos con un rodillo, haciendo círculos con un vaso.

Ahora queda preparar el relleno. Picaremos el jamón, y lo doraremos un poco en el sartén. Le añadiremos también la cebolla picada, el tomate cortadito, orégano, sal y pimienta. Ahora que ya tenemos el relleno, cogemos los circulos de masa de pizza y lo vamos metiendo dentro. Aplastamos los bordes con un tenedor, y lo ponemos en una bandeja de horno, untada con un poco de aceite. Lo pondremos a temperatura media unos 20 minutos, hasta que estén bien doraditos y a tu gusto.

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