Hoy vamos a preparar una exquisita lasaña de pollo. Con un delicioso contenido, muy contundente, y con el mejor gratinado al horno por fuera, para hacer de este plato un sabroso manjar para ti y para todos los tuyos. Presta atención que es muy sencilla de elaborar.

Ingredientes:

• 300 gr de lasaña precocida
• 300 gr de carne de pollo
• 2 cebollas
• 5 cucharadas de mantequilla
• 100 gr de champiñones
• 5 tomates
• 1 taza de caldo de pollo
• 100 gr queso mozarella
• 3 tazas salsa bechamel
• 100 gr queso parmesano
• 2 hojas de laurel
• Mostaza
• Sal
• Pimienta

Modo de elaboración:

Vamos a empezar la elaboración de nuestra lasaña calentando la mantequilla en un sartén. En este mismo sartén, pondremos cebolla y apio para sofreirlos. Por otra parte, lavaremos bien los tomates, los cortaremos a trozos pequeños, y se los añadiremos a la mezcla anterior. Lo dejaremos todo en el fuego unos 10 minutos, y ahora añadiremos el pollo, dejándolo todo ahora unos 15 minutos más. Ahora toca echar el caldo, un poco de sal y pimienta, y las dos hojas de laurel. Un par de cucharadas de mostaza, y cocinaremos 10 minutos, hasta que reduzca el caldo.

Después de preparar todo esto, cocinaremos los champiñones previamente lavados y cortados, y después los añadiremos al pollo. En un molde para lasaña, pondremos la salsa de bechamel. Ahora colocaremos las placas de lasaña y extenderemos un poco por encima la salsa de pollo. Una vez cubierto, pondremos otra capa de lasaña. Ahora ponemos una cucharada de bechamel, y por ultimo un poco de queso mozarella por encima. Así seguiremos hasta acabar con todas las capas de lasaña. En la última pondremos el queso parmesano, y el resto de bechamel. A unos 180ºC, unos 25 minutos, pondremos el horno para que se gratine.