Hoy vamos a preparar un delicioso plato muy saludable. Unas espinacas gratinadas al horno. Una forma de camuflar el temido sabor de las espinacas que tienen los niños. El sabor del queso, y luego del gratinado, hará de este plato un manjar para todos tus comensales. Presta atención:

Ingredientes:

• 1 kg de espinacas
• 50 gr de mantequilla
• 2 cucharadas de queso rallado
• 2 dl de nata líquido
• 1 huevo para batir
• 1 limón para exprimir
• Sal
• Pimienta blanca

Modo de elaboración:

Primeramente limpiaremos las espinacas, y les quitaremos el tallo. Cogeremos una cacerola, y la llenaremos por la mitad con agua. Pondremos las espinacas a cocer durante aproximadamente 15 minutos. Una vez pasado este tiempo, las escurrimos bien y las reservamos. Por otro lado, derretiremos la mantequilla en una sartén. Cuando esté bien derretida, le agregaremos las espinacas que acabamos de cocer, y un poco de jugo de limón. Añadiremos sal y pimienta, y mantenemos a fuego medio unos 10 minutos.

Ahora vamos a calentar la nata, y cuando comience a hervir, añadiremos el huevo que habremos batido. Separaremos del fuego y removeremos para que no cuaje. Echaremos una pizca de sal a esta salsa de nata. Ahora vamos a preparar nuestro plato para gratinar. Cogeremos una fuente para el horno, y colocamos las espinacas, y a continuación vertimos encima la salsa de nata y huevo. Y por último, espolvoreamos toda la superficie con el queso rallado. Meteremos nuestro plato en el horno durante unos 10 minutos, tiempo suficiente para que se gratine la superficie de nuestro plato de espinacas.