¿Quién no gusta de saborear un delicioso helado?

Sea verano o invierno es un dulce  fácil de preparar en casa, tanto si posees máquina de hacer helados o no.

Los ingrediente para prepararlos habitualmente los tenemos en casa, así que manos a la obra y lo tendrás listo como postre para esta noche, sorprendiendo a tu familia, con algo diferente.

Existen ciertos trucos que debes tener en cuenta a la hora de hacer helados para que queden cremosos y no se cristalicen.

• Una vez terminada de hacer la mezcla ésta debe estar bien fría antes de colocarla en el refrigerador.
• Como el frío atenúa mucho los sabores debe colocarse la cuota justa de dulzor que indica la receta, de lo contrario pueden quedar con poco sabor.
• Para darle mayor gusto al helado puede agregarse un poco de licor pero no más de ½ copita, además el alcohol ayuda para que los helados no se cristalicen.
• La nata debe adicionarse a la preparación semimontada y con movimientos suaves y envolventes, aportándole a la mezcla más cantidad de aire y quedando así con una textura muy  liviana.
• Pueden colocarse colorantes para hacerlos más divertidos, pero siempre utilizando los que vienen en pasta.
• Para agregarles chocolate o frutas secas éstos deben mezclarse antes de adicionar  la nata.
• Durante la primera hora en el congelador se debe batir un poco la mezcla para que no se cristalice y resulte bien cremosa y liviana.