Si te gusta la comida mexicana, hoy estás de suerte. Vamos a prepara la clásica salsa de frijoles del país del tequila. Podrás acompañar toda clase de aperitivos mexicanos de la forma más natural y casera posible. Prepara tu cocina que hoy preparamos Salsa de Frijole Mexicana.

Ingredientes:

• 125 gr de frijoles negros
• 3 cucharadas de yogur
• 4 dientes de ajo
• 1 lima
• 2 chiles
• Aceite de Oliva
• Tabasco

Modo de elaboración:

No te preocupes pensando que no vas a encontrar los ingredientes necesarios para hacer esta salsa, porque no es así. En cualquier supermercado podrás encontrar todo lo que necesitas para esta deliciosa salsa. Es muy sencilla. Comenzaremos cortando y pelando los dientes de ajo. Pondremos en una sartén con aceite a dorar los ajos, o bien, si nos coge a mano, lo haremos en el horno de la misma manera. A 200º durante 15 minutos, pondremos una bandeja con aceite para hacer los ajos.

Por otra parte, mezclaremos los frijoles negros con el yogur, a lo cual le añadiremos el resto de los ingredientes: el chile, la lima, el tabasco y los ajos que acabamos de dorar. Mezclaremos todos los ingredientes de forma que vayamos consiguiendo una masa homogénea. Añadiremos un poco de aceite para facilitar esta tarea. La salsa tiene que quedar como una “pasta”, para que podamos mojar en ella nuestros tacos o nuestras quesadillas. Por último, añadiremos un poco de sal, y lo pondremos en una salsera. Y, de esta manera tan sencilla, habremos preparado una salsa, mexicana y sin viajar de nuestra cocina. Y ahora, ¿ un tequila?