Hoy vamos a hacer unos pequeños y deliciosos aperitivos para media mañana, o para una cena con tus amigos. Con un sabor delicioso, y una buena presentación, te vamos a presentar las pequeñas empanadas de pollo al curry. Delicioso, nuevo y puede sorprenderte. Son mini delicias con un sabor extraordinario, muy fácil de hacer, y que gustará mucho entre los vuestros.

Ingredientes:

• 500 gr de masa de hojaldre
• 2 pechugas de pollo
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla mediana
• 4 cucharadas de Aceite de Oliva
• 1 cucharadita de Curry
• Sal

Modo de elaboración:

Primero nos vamos a ocupar del relleno de las mini empanadas de pollo. Así que limpiamos muy bien las pechugas y las cortamos en dados. Le echamos un poco de sal, y en un sartén con aceite de oliva, dejamos que se doren bien. En este mismo sartén, añadimos los pimientos y la cebolla picada. Lo dejamos un tiempo en el fuego, y cuando se haga, añadimos ahora el curry, y retiramos del fuego. Por otro lado, en una superficie con harina, extendemos la masa de hojaldre, y colocamos una base sobre una placa bien enharinada.

Una vez dispuesto el hojaldre, vertimos el relleno que hemos preparado con el pollo, el pimiento, la cebolla y el curry, y cubrimos con otras capas de hojaldre. Para que no se escape por los bordes, presionamos con un tenedor. Por último, lo introducimos en el horno, precalentado a una temperatura durante unos 20 minutos. Cuando veamos que están listos y dorados, los sacamos. Verás que forma más fácil de disfrutar de unos aperitivos tan deliciosos.