Si te apetece invitar a tus amigos a merendar, es mejor que los sorprendas con algo delicioso. Te vamos a proponer un postre fácil, exquisito, y muy espectacular: los crépes de frambuesa especiales. Una merienda dulce para todos los gustos, con una presencia inmejorable. Ya puedes hacer del cocinero de la casa. Presta atención.

Ingredientes:

• 50 gr de harina de trigo
• 2 huevos
• 1/4 litro de leche
• 50 gr de mantequilla
• Aguardiente de frambuesa
• 100 gr de azúcar glass
• 750 gr de frambuesas

Modo de elaboración:

Los crepes es algo muy fácil de elaborar, además con pocos ingredientes. Es solo cuestión de hacer la masa con la harina, los huevos y la leche. A todo esto le añadimos la mantequilla derretida. Con esta masa, ponemos una sartén con un poco de mantequilla y vamos haciendo los crepes uno a uno. Vamos haciéndolos todos, y los dejamos en un plato reposar. De esta manera tan sencilla tendremos preparada la primera parte de nuestro plato, lo que corresponde con la base: el crepe.

Ahora iremos a por lo segundo, lo que pondremos encima del crepe que acabamos de elaborar. Así que pasamos las frambuesas frescas por un tamiz, le añadimos el azúcar y lo mezclamos todo muy bien. Con esta pulpa de frambuesa vamos a ir rellenando el crepe, lo enrollamos y plegamos sus extremidades para evitar que se salga el contenido. Los regamos con aguardiente de frambuesas y lo flameamos en la mesa en el momento de servirlos. El resultado será espectacular, y su sabor, increíble, y para repetir.