Creado por el  químico Roy Plunkett a mediados del siglo pasado, el teflón es un material muy utilizado en la industria y también en la cocina.

Por sus propiedades antiadherentes y de gran resistencia a las altas temperaturas, se los utiliza para recubrir ollas y sartenes, además de otros tipos de moldes, haciéndolo práctico no sólo a la hora de cocinar sino también por la facilidad para limpiar los elementos con él revestidos.

Por ser antiadherente no es necesario utilizar mucha cantidad de materia grasa para cocinar los alimentos, siendo más saludables las preparaciones.

Al utilizar recipientes recubiertos en teflón deben tenerse algunos cuidados, ya que si se raya o deteriora pierde sus propiedades.

Siempre deben utilizarse utensilios de plástico o madera que vienen preparados con un revestimiento de teflón, jamás deben usarse piezas de metal.

No debemos someter las ollas o sartenes vacías sobre el fuego a alta temperatura  porque esto las daña en forma irreversible.

Para lavar las piezas  se debe utilizar jabón neutro y una esponja de cocina suave.

Siguiendo estos consejos, además de beneficiarnos a la hora de cocinar, tendremos ollas y sartenes por largo tiempo.