Todas las preparaciones al grill son exquisitas, sean carnes o verduras, son el plato ideal para reunir a la familia y amigos alrededor del fuego.

Las verduras asl grill se convierten en un acompañamiento ideal, una entrada o también como plato principal para vegetarianos.

Aquí os dejo algunas ideas:

• Zuchini: Cortarlos al medio y quitarles la pulpa o también pueden cortarse en rodajas, no salarlos hasta que estén asados.
• Berenjenas: Se las lava bien, se secan y se cortan en rodajas.
• Zapallitos: Se lavan y se dejan en agua durante media hora, luego se secan y se cortan en rodajas.
• Morrones: Se lavan bien, se secan y se cortan en gajos, es decir abiertos en cuatro, así es como deben asarse.
• Cebollas: Se pelan y se cortan en rodajas bien anchas.
• Tomates: Se lavan, se secan bien y se cortan en rodajas anchas. Los tomates para hacer grillados deben ser casi verdes o sea bien firmes.
• Patatas: No es necesario cortarlas, ya que pueden hacerse envueltas en papel aluminio, se colocan en forma directa sobre las brasas, una vez cocidas, se abren al medio y se les coloca un poco de sal y manteca.

Lo ideal para este tipo de grillado de verduras, es tener una plancha o chapa, el secreto es pintarla con un aderezo de aceite de oliva, mostaza y miel (sólo una cucharadita), con esta salsa los vegetales tendrán más gusto y no se pegaran ni secarán.

Por último, para que estén listos todos al mismo tiempo se deben cortar todos en tamaños semejantes, primero se coloca la cebolla y luego que ésta se encuentra a mitad de cocción se adicionan los zuchinis, más tarde las berenjenas, zapallitos y morrones.