El microondas, al igual que el frigorífico, es un excelente ayudante en la cocina, permitiéndonos la elaboración de comidas sabrosas con un importante ahorro de tiempo.

En este sentido, existen varios trucos de cocina con el microondas para sacarle el mayor provecho a esta tecnología que nos acompaña como un aliado en el mundo culinario.

Exprimir frutas: Para extraer más jugo de las frutas cítricas es sólo calentarlas antes de exprimirlas durante 30 segundos a temperatura máxima.

Calentar comida de bebés: Para calentar la comida para bebés, se coloca en el microondas el envase sin la tapa, en una porción de 200 grs. Se debe calentar en 2 minutos a temperatura media.

Para pelar ajos: Se colocan 1 minuto a temperatura máxima, así será más sencillo pelarlos.

Carnes tiernas: Para que las carnes resulten tiernas se han de cocer tapadas y sazonarlas en el último momento.

Patatas hechas con su piel: Envolver las patatas con piel en papel film transparente, además de cocerse en forma rápida conservarán todo su sabor.

Dorar aves, asado vacuno o de cerdo: Se pueden dorar pincelándolas con un mezcla de mantequilla derretida y páprika dulce.

Marinada: Para realizar una marinada, se colocan en un recipiente con tapa los ingredientes de costumbre y la carne elegida, se coloca en el microondas, 15 minutos (para 1 Kg. De carne) a temperatura mínima, transcurrido ese tiempo se dará vuelta la carne y se coloca otros 15 minutos, luego la carne se asa normalmente en cocina convencional.

Miel cristalizada: Para que la miel recupere su fluidez colocarla en el microondas a temperatura media durante 2 minutos.

Fondué de queso: Se mezcla en un recipiente, 500 grs. De queso rallado, un vasito de vino blanco, una cucharada de kirsch, una cucharadita de almidón comestible, condimentar con sal y pimienta a gusto. Se coloca en el microondas a temperatura media entre 8 y 10 minutos revolviendo cada dos minutos para integrar la preparación.

Caramelo Praliné: Mezclar 100 grs. De azúcar con una cucharada de agua, se debe cocinar durante unos 4 minutos, al obtenerse el caramelo se remueve y se agrega 1 cucharadita de miel y una de mantequilla y 300 grs de nueces picadas, se mezcla y se coloca todo sobre papel de pastelería para que se enfríe para poder triturarlo y hacer el praliné.

Aromatizadores para postres: Se rallan cáscaras de limón y naranja y se colocan en un plato bien extendidas, se introducen en el microondas a temperatura media durante 5 a 7 minutos, una vez frías se colocan en un recipiente de vidrio cerrado herméticamente.