Si te hace falta un aporte extra de energia, a la vez que no sabes que hacer con el pan del día anterior, podéis preparar el típico postre inglés: el pudding de pan con pasas y mantequilla. Es un postre diferente,con un sabor dulce, y una textura especial, típico de los ingleses, que puede ayudarte a continuar con tus tareas diarias. Presta atención:

Ingredientes:

• 1/2 l de leche.
• 1/2 l de nata.
• 250 gr de azúcar.
• 8 huevos.
• 60 grde mantequilla.
• 50 gr de pasas.
• 350 gr de pan.
• 2 vainas de vainilla
• Sal.
• 100 gr nueces
• Caramelo líquido

Modo de elaboración:

Colocamos en un cazo la leche, y la ponemos a fuego lento, hasta que hierva. Con la misma leche, ponemos la nata, un poco de sal y las dos bainas de vainilla, cortada longitudinalmente. Ahora batimos bien los huevos, y vamos agregando despacio el azúcar, y lo mezclamos perfectamente. Esto lo agregamos a la leche y a la nata. Una vez mezclado todo, lo colamos. Ahora vamos con el pan. Cogemos el pan y lo cortamos en láminas finas, y las untamos con la mantequilla. Las colocamos en el molde que previamente engrasaremos, e iremos agregando las pasas por encima.

La leche que hemos preparado antes, la vertiremos dentro de este mismo molde con el pan, y ponemos un poco de mantequilla por la superficie superior de las capas de pan. Ya solo queda que horneemos y le demos el último toque al pudding. Así que para ello, ponemos este molde al baño maría, durante unos 40 minutos. Es importante que el agua cubra hasta aproximádamente la mitad del molde. Y para darle un sabor más exquisito, podemos añadirle nueces peladas por encima, así como un poco de caramelo. El sabor será delicioso.