El arróz es un ingrediente insustituible en la cocina pues sirve para la elboración de múltiples platillos.

Sin embargo, su preparación requiere de algunos secretos para que no se pase de cocción, quede bien suelto, blanco y gustoso.

A continuación los secretos de un buen arroz:

Si cocinas arroz blanco para que quede más sabroso debes añadirle una hoja de laurel en el agua de cocción.

En la paella el arroz debe quedar a punto, para ello exprime sobre él una gotas de limón cuando está hirviendo.

Un arroz bien suelto se logra dejándolo en agua unos cinco minutos, luego se lava hasta que el agua salga clara, sin nada de almidón. Por último se escurre bien y se rehoga en aceite.

En un platillo donde el ingrediente estrella es el arroz, se debe rehogar con los ingredientes que forman el plato por ejemplo carne, pollo, verduras y por último añadirle caldo, quedará delicioso.

Si quieres que el arroz blanco quede más blanco se agrega medio limón exprimido al agua de cocción cuando se encuentra hirviendo.

Para lograr que quede suelto y cocido al dente, se le agrega agua tibia y no fría.