Ideal para disfrutar con amigos, la fondué de queso es un platillo exquisito que se prepara de manera fácil, bastará seguir algunos pasos básicos para hacerla y algunos trucos que la dejarán aún más deliciosa.

Para condimentar el queso, puede usarse la tradicional nuez moscada o también curry que le otorgará un sabor diferente.

Como bebida para derretir los quesos se puede optar entre el tradicional kirch, el coñac o brandy, que le darán un sabor muy particular.

Para ligar nuevamente la fondue cuando se ha cortado, es sólo disolver una cucharada de fécula de maíz en un poco de coñac, añadirla y realizando movimientos en forma de ochos enérgicamente y de manera rápida se logrará volver a unir los ingredientes.

Fondué demasiado espesa añadirle de forma lenta un poco de vino.

Fondue muy líquida, agregar queso de rallar poco a poco mientras se mezcla.

El fuego para hacer la fondue debe ser siempre suave, de esta forma los ingredientes se integrarán y quedará cremosa.