Aun quedan los últimos días del verano. Así que habrá que aprovechar para ultimar los últimos platos veraniegos. Vamos a despedir las granizadas, las tartas heladas y lo que más lástima nos da, los helados. Hoy te proponemos una de esas últimas recetas, el helado de limón con galletas. Es una receta muy sencilla y sobre todo muy deliciosa. Tiene algo de especial, que es el sabor de las galletas sobre la base de helado de limón.

Ingredientes:

• 6-7 limones
• Galletas
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada

Modo de elaboración:

Para empezar vamos a exprimir todos los limones para obtener el zumo del limón. Una vez obtenido, lo echamos en la licuadora. Aquí también vamos a echar la leche condensada y la leche evaporada. Ahora solo tenemos que licuarlo todo muy bien. Por otra parte, vamos cogiendo un molde para el helado. Primero vamos a colocar una base sólo de galletas en el fondo. Luego, la siguiente capa será de la mezcla que acabamos de obtener en la licuadora. Lo ponemos todo así, de manera que quede un helado por capas.

Una vez dispuesto, lo metemos en el congelador, dos o tres horas. Una vez pasado este tiempo, ya podemos consumirlo. El resultado será espectacular, porque tendrá toda la esencia del limón, un sabor intenso y ácido. Y conforme nos lo comamos, se mezclará con un sabor de galletas. Una mezcla deliciosa para nuestro paladar.Podeis adornarlo con trocitos de galletas en la superficie del helado si queréis, o bien con una rodaja de limón en el borde del vaso ¡No esperes que termine el verano para probarlo!