Las magdalenas, aunque parezca un dulce dificil de elaborar, por su forma quizás un poco complicada de conseguir, no lo es tanto. Siguiendo unos pasos, y haciéndonos con unos moldes de repostería especiales para magdalenas, ya tenemos el trabajo casi hecho. Ya verás que no tardas nada, y te quedan para volver a repetir otro día. Además son ideales para acompañar un café, para la merienda, o el desayuno.

Ingredientes:

• 4 Huevos
• 200 gr mantequilla
• 200 gr harina
• Un sobre de levadura (16 gr)
• 100 gr de azúcar

Modo de elaboración:

Primero se echan los huevos en un bol para batirlos. En el mismo bol, se vierte el azúcar, y se bate junto a los huevos, hasta que salgan burbujitas. A esta mezcla, se le añade la mantequilla que, previamente, ha sido derretida. También echamos la harina y la levadura. Todos estos componentes se remueven constantemente hasta conseguir una mezcla homogénea. Por otro lado, se van preparando los moldes para las magdalenas, con sus papelitos rizados. Éstos se rellenan con la masa que hemos preparados, hasta aproximadamente la mitad de los papelitos, ya que con la levadura suele subir bastante.

Una vez preparados los moldes, se introducen en el horno previamente calentado a 180º. Se deja hornear durante unos 30 minutos, y cuando estén listas, se dejan enfriar a temperatura ambiente. En otra ocasión, podéis probar añadiendo chocolate en el interior de la masa, para probar el nuevo efecto que produce. Y si sois unos expertos cocineros y reposteros, podéis añadir otro ingrediente que pueda sentarle bien al paladar. Como siempre, todo es cuestión de gustos.