La mantequilla es un alimento que se emplea en numerosos platos para darle más suavidad y una textura más sabrosos a lo que estamos preparando. Se utiliza en muchos dulces, así como en platos horneados, y nos es útil en múltiples ocasiones. Pero tiene un inconveniente: no es el alimento ideal para cuidar nuestro colesterol. Es más, para las personas que sufren de colesterol alto, es uno de los alimentos de la lista roja de prohibiciones, ya que es rico en LDL (colesterol malo), y baja los niveles de HDL (colesterol bueno).
Por eso, nunca viene mal saber algunos consejos para evitar en todo lo posible, cocinar con mantequilla. No solo en las personas con hipercolesterolemia,hipertensión o afecciones cardíacas; ya que conocéis estos consejos prácticos, no vendría mal ponerlos en marcha para prevenir problemas en el futuro.
- Un cucharada de mantequilla equivale a 3/4 de cucharadas de aceite, que tiene mucha menos grasa.
- En lugar de mantequilla, puedes utilizar limon para los filetes que cocinas a la plancha, para evitar que así se peguen.
- Si vas a elaborar bollería con mantequilla, puedes sustituirla por aceite según las siguientes proporciones:
1/3 de taza de mantequilla equivalen a 4 cucharadas de aceite
3/4 de taza de mantequilla equivale a 6 cucharadas de aceite
1 taza de mantequilla equivale a 12 cucharadas de aceite.
Hola, ase poco me encontre con su blog, me gusto mucho, apenas estoy leyendo entradas antiguas, asi que, los voy a molestar con algunas preguntas que me surjan de publicaciones anteriores (soy bastante mmm principiante (y amateur) en esto de el arte de la comida).
Mi pregunta es: la mantequilla da un sabor mmm especial, ¿como o con que podriamos “igualar” o “acercarnos” a ese sabor si usamos aceite??
Hola!!!! Quiero hacer unas palmeras de hojaldre para una niña intolerante a la leche y celiaca asi que no puedo porque lleva mantequilla, la quiero sustituir con aceite pero no se ni que aceite usar ni la equivalencia en gramos¿ Me podéis ayudar?gracias