Un alimento infaltable en cualquier época del año en casa son las frutas: dulces, nutritivas y delicadas, precisan de algunos cuidados para evitar su desperdicio.

Hay que recordar que algunas son más resistentes que otras, que otras toleran más el frío  y otras no. Las frutas importadas de climas tropicales son las que más pronto tienen que consumirse, tomando en cuenta el tiempo que permanecieron en bodega y siendo trasportadas.

La fruta que todavía no madura debe dejarse a temperatura ambiente para completar su proceso, jamás se debe colocar dentro de la nevera (refrigerador) pues esto detiene la maduración.

La piña, particularmente, debe adquirirse cuando la cáscara tenga tonalidades entre amarillas y naranjas, pues una piña de cáscara verdosa indica que fue cortada prematuramente y será de gusto muy ácido.

Si en el trayecto de la compra a la casa se maltrató alguna fruta, hay que apartarla del resto y consumirla de inmediato. Un tip: utilizar la fruta maltratada para preparar una deliciosa agua de sabor.

Las frutas de temporada son más frescas y baratas, además, por regla general, la fruta de la temporada suministra los nutrientes que nuestro cuerpo necesita en esa época precisa del año.

Las frutas cortadas en cubos o rebanadas se conservan mejor dentro de la nevera envueltas en película plástica o dentro de un recipiente de cierre hermético.

Y para evitar que las frutas se oxiden al contacto con el aire, como el plátano (banana, banano) o la manzana, lo mejor es pasarles en la superficie un pedazo de limón.