Se está poniendo de moda una fruta muy peculiar de origen africano. Se le conoce como Miracle fruit o Magic berry , que ya tiene amplios seguidores en Norteamérica y comienza a ponerse de moda en las mesas de los restaurantes- fusión de Europa.

Su nombre científico es Sideroxylon dulcificum/Synsepalum dulcificum y proviene de un arbusto africano de brillantes hojas verdes. Las bayas son del tamaño de la baya del café.

¿Pero qué es lo que ha despertado el furor de sus seguidores? Su nombre lo dice un poco: es un fruto que tiene acción sobre las papilas gustativas, modificando su capacidad receptora, de modo tal que tras consumir la Magic berry, todo lo que se consuma sabe dulce, incluyendo jugo de limón. Los efectos de la acción sobre las papilas duran entre una hora o dos.

La Magic berry se está analizando con miras a incluirla en dietas y alimentos para personas diábeticas o que no pueden consumir azúcar, de tal suerte que alguien que ingiere una Magic berry puede consumir limonada hecha exclusivamente de limón y agua.

En Japón ya se venden pastillas hechas de este fruto y en los Estados Unidos es posible conseguir los frutos aunque todavía a muy alto costo, casi un 1.5€ cada una.

Foto: Robbopy