Ingredientes

• 1 kilo de carne picada de cerdo
• 1 kilo de carne picada de ternera
• 70 ccs de coñac
• 4 huevos
• 150 gramos de jamón picado
• 1 pizca de pimienta blanca
• 1 pizca de sal de apio
• 1 sobre de sopa de champiñón liofilizado

Se mezclan las carnes y se van añadiendo los huevos de uno en uno, amasándolo todo.

Se añade el resto de ingredientes y se mezclan bien hasta formar una masa.

Se pone en un molde o en papel de aluminio, haciendo un rollo, bien prensado, se mete al horno a 180º durante una hora aproximadamente, hasta que esté hecho.